ზოგჯერ შედგენილ რძეში, რომელიც ჩვენ ვიყიდეთ ზე მეტი საჭირო რაოდენობის, მჟავე, რამაც სასარგებლო ჯანსაღი რძის პროდუქტები გამოიწვია: რძე და შრატი. ან ჩვენ განსაკუთრებულად ვადუღებთ რძეს რძისთვის, ან ვიყიდეთ მზა მზა.
Drizzle (როგორც შრატის) შეიძლება იყოს მთვრალი ჭამა ან გამოიყენება, რათა ცომი. ცომი ხორცით - შესანიშნავი ვარიანტი სხვადასხვა სახის საცხობი, მოხარშული და შემწვარი ცომი პროდუქტი.
აქ არის რეცეპტები სხვადასხვა სახის ცომი იოგურტისთვის სხვადასხვა მიზნებისათვის. რა თქმა უნდა, ჩვენთვის შესაფერისია იოგურტი ჩვეულებრივი რძის შემცველობისაგან (მაგრად სოფელ დაღვრაზე უკეთესია, მაგრამ დადასტურებულია). მშრალი, დამამშვიდებელი შრატი შვრიისგან არ შეიძლება გამოყოფილი, მაგრამ შესაძლებელია შვრიის გამოყოფა.
სწრაფი ცომი პიცა მაწონი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- შედედებული რძე - 200-250 მლ;
- მთელი ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 350-400 გ;
- კვერცხის ქათამი - 1-2 ცალი. (არასავალდებულო კომპონენტი);
- ზეითუნის ზეთი - 50 მლ;
- საკვები სოდა - 1 pinch;
- მარილი - 1 pinch.
მომზადება
გაატარეთ ფქვილი თასში ერთად ლურჯი, გააკეთეთ Groove. ჩვენ დავამატებთ ზეითუნის ზეთი, მარილი, სოდა, კვერცხი და თანდათან ჩამოსასხმელი იოგურტი, ცომი ცომი (ჩანგალი). სიმკვრივე შეცვალა ფქვილით. შეურიეთ ცომი მიქსერის ან ხელებით. ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მშრალი ნიადაგის სანელებლები და ტომატის პასტა პიცა ცომი. ნება დელიკატური სამუშაო 20-40 წუთი.
პიცის კრეფის წინ დაუყოვნებლივ ვამზადებთ სასურველი ფორმის სუბსტრატს ცომიდან, გავრცელებული შევსება და ცომის პიცა, როგორც ყოველთვის.
ცომი კვერცხისთვის, ნამცხვრები და ყვავილები შეიძლება მოხდეს იმავე გზით, მაგრამ ზეითუნის ზეთის ნაცვლად დაამატეთ ბუნებრივი მდნარი ნაღები ან ნაღები (არაჟანი). თუ გინდა puffiness of ცომი, უმჯობესია გამორიცხავს კვერცხი, ამიტომ ცომი უკეთესი იქნება.
ცომი ხორციდან ხილისგან
შემადგენლობა:
- ჩაიძირა რძე - 200 მლ;
- კვერცხის ქათამი - 1-2 ცალი.
- ხორბლის ფქვილი - 5-8 სტაფილო. კოვზები;
- საკვები სოდა - 1 pinch;
- საერთო მარილი - 1 pinch;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
შეურიეთ კვერცხის იოგურში კვერცხი, დაამატეთ ზეთი, მარილი და სოდა. თანდათანობით გაატარეთ ფქვილი თასში, ცომი სასურველი თანმიმდევრულობის მისაღწევად. საფუძვლიანად ამოძრავეთ ისე, რომ არ არსებობს სიმსივნის (მოსახერხებელია ამის გაკეთება ჩანგალი, whisk ან მიქსერის). თუ სასურველი, დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები ბლინი ცომი. უმჯობესია, რომ ცხიმიან მათ არ გაანადგურონ, მაგრამ ღუმელი, ამდენად, სასიამოვნო გაჟღენთილი საცხობი ფენით ლორწოს ნაჭერით (ვისაც არ უყვარს ღორის ყურძენი, შეუძლიათ გამოიყენონ ფრინველის ცხიმი ან სხვა ცხოველები და ასევე ნიღაბი).
ცომი ბრინჯებში ბრინჯისთვის შეიძლება მოხარშული დაახლოებით იგივეა (ინგრედიენტები ზემოთ), მაგრამ ეს უნდა იყოს კიდევ უფრო გამდიდრებული, ვიდრე ბლინები, ასე რომ თქვენ გჭირდებათ ნაკლები ფქვილი, ასევე შეგიძლიათ კვერცხების აღმოფხვრა.
საფუარი ცომი ამისთვის იოგურტი - რეცეპტი pies, patties, რულონები
შემადგენლობა:
- დამუშავებული რძე - დაახლოებით 0,4 ლ;
- ფქვილი - დაახლოებით 800 გ;
- ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
- საფუარი მშრალი - დაახლოებით 10 გ (ან დაჭერით 2 ჯერ მეტი);
- მარილი - 1 პინჩი;
- შაქარი -2 teaspoons.
მომზადება
უმჯობესია დაიჭიროთ ღრუბლებში.
თასი, რომელიც შეურიეთ რძეში, დაამატეთ შაქარი, მარილი, 2-3 სტაფილო. კოვზი ფქვილი და საფუარი. 20 წუთის განმავლობაში კონტეინერებს თბილ ადგილას დავუმატებთ, როდესაც ოპერის გამოყენება შესაფერისია, დაამატეთ sifted ფქვილი და აურიეთ ცომი კარგად, გააფართოვოს ის კომბინირებული, გააფართოვოს იგი პირსახოცი და განათავსეთ სითბოს სანამ მოცულობამ დაახლოებით 2-ჯერ იზრდება. დავუმატოთ ცომი, შეურიეთ მას და სითბოს კიდევ 20 წუთი სვამს მას, დაარქვათ, აურიეთ და დაიწყე pies-buns. შეგიძლიათ შეიტანოთ ინგრედიენტები 50-100 გრ კარაქს ან არაჟანი.