ყველა legumes, ოსპი არის ლიდერი გემო, კვების და სასარგებლო თვისებები. საერთო ჯამში, 200 გ ამ პროდუქტის შეიცავს ყოველდღიური ნორმა ფოლიუმის მჟავა და რკინის. სხვა ლობიოს მსგავსად, ოსპი შეიცავს ბოსტნეულის პროტეინს, რომელიც ადვილად შეიწოვება ორგანიზმში. ექიმები დიაბეტის, კუჭისა და თორმეტგოჯა ნაწლავის წყლულის, კოლიტის, მეტაბოლური დარღვევების მქონე საკვებთან ერთად რეკომენდირებულია. გარდა ამისა, ოსპი ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელი სისტემის საერთო იმუნიტეტს და ნორმალურ ფუნქციონირებას. მდებარეობა ოსპი საწყისი მოამზადოს სალათები, mashed კარტოფილი, იგი stewed და მოხარშული, გამოიყენება მხარის კერძი ხორცის კერძები. და ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ სუპი ოსპი.
წვნიანი - წვნიანი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- წითელი ოსპი - 200 გ;
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულიონი - 1,5 ლიტრი;
- რძე - 1 მინა;
- ნედლეულის - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 30 გ.
მომზადება
პირველი, წვრილად chop ხახვი და მსუბუქად Fry იგი, დავამატებთ ფქვილი მას, დავამატოთ ცოტა წყალი და ავურიოთ იგი. შემდეგ rinse ოსპი, დაასხით შევიდა ბულიონი, დაამატეთ დაჭრილი კარტოფილი და გახეხილი სტაფილო. საზ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში დაბალი სითბოს სანამ ოსპი მზად არის. სამზარეულოს დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ, ხახვი და წვრილმანი შეურიეთ, ყველაფერი მზად არის მზადყოფნაში. შემდეგ მოიგეთ yolks რძით და დაამატეთ ნარევი წვნიანს, boil დაახლოებით 5 წუთი. მარილი და სანელებლები ემატება გემოვნებას. პიურე თანმიმდევრულობის მისაღებად, მომზადებული წვნიანი ცრემლითაა გაჟღენთილი ან ბლენდერთან. თითოეულ ფირფიტაში მწვანე და მწვანე ფრინველი თეთრი პურიდან დაამატეთ.
თურქული პიურე ნივთიერებები წვნიანი
თურქეთში ასეთ სუპს ეწოდება "მერჯიმე ჩორბაზი" და ის შეიძლება მომზადდეს ყველა თურქულ ქალზე. და ჩვენ გასწავლით.
შემადგენლობა:
- სანთელი წითელი - 1 მინა;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო (დიდი) - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა (დიდი) - 1 ცალი;
- ტომატი (დიდი) - 1 ცალი;
- ბულიონი - 1,5 ლ;
- ზეითუნის ზეთი - 30 გ;
- შებოლილი პროდუქტები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ოხრახუში და cilantro.
მომზადება
ბოსტნეული სარეცხი, ხახვი და სტაფილო სუფთა და ყველა დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ამ frying პან, ჩვენ თბილი up ზეითუნის ზეთი და შემწვარი ბოსტნეული, შემდეგ დაამატეთ ოსპი მათ, დაასხით პატარა ბულიონი და მზარეული, აღვივებს, სანამ ოსპი დაიწყება გამოყოფა.
შემდეგ ჩვენ დავუმატოთ ყველაფერს სოუსით, დავამატოთ ბულიონი, მოვხაროთ კვერცხზე და საზრგოს დაახლოებით 15 წუთი, დავუმატოთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და დავრჩებით ყველაფერს ბლენდრით, სანამ ეს სუფთაა. სანამ ემსახურება, თითოეულ ფირფიტაში შებოლილი ხორცი, შემწვარი ხმელი და მწვანილი. შებოლილი საკვებიდან შეგიძლიათ მიიღოთ ისეთი, როგორიც გსურთ: ძეხვი, შებოლილი ბეკონი და ასე შემდეგ. თურქული კრემის წვნიანი წითელი ოსპი არის ლიმონის ნაჭერი.
მწვანე ლენტული წვნიანი პიურე
შემადგენლობა:
- ქათმის ბულიონი;
- ოსპი - 200 გ;
- ტომატი - 1 ც. ან ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ხახვი (საშუალო) - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- კრემი - გემოვნებით;
- მარილი, მწვანილი, სანელებლები - გემოვნებით;
- კრეკერი თეთრი პურიდან.
მომზადება
შეგიძლიათ ეს სუპი ნებისმიერ ბულიონში. ამ შემთხვევაში, ჩვენ ვიყენებთ ქათმის ბულიონი. ამის გაკეთება, ჩვენ dip ქათმის წყალი, დაამატეთ მთელი ნათურა, სანელებლები და საზ სანამ ხორცი მზად არის. მზად ბულიონი ფილტრი, ეს იქნება საფუძველი ჩვენი წვნიანი. კვერცხები გარეცხილია, სტაფილო გაწმენდილია და დიდი ზომის ბლოკებად მოჭრიან, ბოთლებში და კვერცხზე დაახლოებით ნახევარი საათით ვაგზავნით, სანამ გლეხების სიმშრალე. Chop ხახვი. პომიდორი და წიწაკა თიხის ნატეხია, მდუღარე წყალთან ასხამს და კუბურში დაჭრილი. დავამატეთ ბოსტნეული და წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში, თუ ტომატის პასტის ნაცვლად ტომატის ნაჭერი წაიღეთ, შემდეგ აურიეთ 100 გრ წყალში და შემდეგ დავამატებთ მას წვნიანს. შემდეგ დაამატეთ მარილი, სანელებლები და მწვანილი გემოვნებით. დამუშავებული მზა ბლენდერი. თითოეულ ფირფიტაზე დაამატეთ ცოტა ნაღები და კრეფონები თეთრი პურიდან.