დღესდღეობით, სხვადასხვა ხორცის კერძების მომზადებისთვის, ქათმის გამოყენება ყველაზე ხშირად გამოიყენება, რადგან ამ ფრინველის ხორცი ყველაზე ძვირია. მაგრამ ჭურჭლის ჭურჭლის ძოვება ძალიან nutritious და გემრიელია: ეს არის საოცრად სატენდერო და მხოლოდ მაშინვე დნება. მხოლოდ საჭმლის საჭმელ კერძებზე? ეს საკითხი ბევრ დიასახლისს აწუხებს. Garnish შეიძლება საკმაოდ მრავალფეროვანია. მაგალითად, შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება სპეციალურ გზაზე ფრინველის, კარტოფილი, წიწიბურა ან ბარდა. ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტები of garnishes ამისთვის იხვი, და თქვენ თავს თქვენთვის შესაფერისი და გემრიელი.
წიწიბისაგან წიწიბურას შემწვარი იხვი
შემადგენლობა:
- წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
- წყალი - 2 ელემენტი;
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ბოლ - 2 ცალი;
- კარაქი - 10 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
წიწიბურა ჩამოიბანეთ, ცივი წყლით დაასხით, ცეცხლზე დაწვა, მოვხარშოთ მარილი და მარილი 20 წუთი. ნუ დაკარგავთ დროს უშედეგოდ, ნაღმი და დამუშავება სოკო, დაჭრილი მათ 4 ნაწილად. თხელი ნახევრად ბორბლებიანი თხრილები. სოკო და ხახვი სალათის პანში ბოსტნეულის ზეთით დაახლოებით 25 წუთია. სეზონის გვერდითი კერძი მარილი და პილპილი გემოვნებით, აურიეთ. მაგიდასთან მუშაობისას ჩვენ მზად ვართ, დავამზადოთ კარაქიანი წიწილოვანი ფაფა კარაქით, წამოაყენოთ ნაწილი ფირფიტები და შიგნით სოკო თავზე და ემსახურება მათ მაგიდასთან იხვი.
პეიზაჟში მშვენიერი იხვი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 1 ცალი;
- მოხარშული წყალი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- მწვანე ხახვი - 20 გ;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ახლა ვუთხრა, რომელი მხარე კერძი საუკეთესო სარჩელი იხვი პეკინში . ამ კერძით, ჯარიმა ცხელი ბლინები, მსუბუქად შემწვარი მცენარეული ზეთი, კარგად კომბინირებული. ასე რომ, შეურიეთ ხორბლის ფქვილი წყლით და დაარღვიოს კვერცხის მასში. ჩვენ სცემეს ნარევი, სანამ თხევადი ტესტი. მწვანე ხახუნის ბუმბულები გარეცხილი, შეირყა, გაანადგურეს და ცომს შეედინება. ახლა fry ბლინები წელს მწვავე frying პან მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი.
ამის შემდეგ, გავრცელებული დაჭრილი ფრინველის ხორცი შევიდა მზა ბლინი, დაასხით ეს ნებისმიერი სოუსით, ემსახურება კერძი მაგიდასთან და სარგებლობენ მოხარშული მიხედვით კლასიკური რეცეპტი Peking იხვი.
მშრალი იხვი
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბრინჯი - 0,5 ელემენტი;
- თეთრი კომბოსტო - 500 გ;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
ჩვენ დავბეჭდებით ბრინჯი, მშრალი და გადააფარეთ ფინჯანში ან ღრმა ცისფონს, მცენარეული ზეთით გახეხილი. სტაფილო გაწმენდილია, უზარმაზარი თხილით დაფქული რძე. Cooking on სუსტი ცეცხლი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. შემდეგ დაასხით მცირე რაოდენობით წყალი და მოუტანს მას boil.
ამ დროს გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი თხელი ჩალის კომბოსტო და დაასხით მას ბრინჯი ერთად სტაფილო. ყველაფერი შერეული, დაფარული სახურავი და stew, პერიოდულად ასხამს წყალი ისე, რომ კერძი არ დაწვა. სალათის ბოლოს, წიწაკა გასინჯვა და როდესაც გაფრთხილება სრულად არის მზად, ჩაიცვი ფირფიტაზე.
გვირგვინი იხვი ერთად ფორთოხალი
შემადგენლობა:
- მოხარშული წყალი - 5 ელემენტი;
- კარაქი - 30 გ;
- მშრალი დამსხვრეული ბარდა - 2 ელემენტი;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ასე რომ, მოამზადეთ გემრიელი კერძი ჭუჭყით, წაიღეთ მშრალი ბარდა, დაიბანეთ, წყალში 1 საათის განმავლობაში. მერე ლობიო გარეცხილია, მტვერის თასში შეედინება და მდუღარე წყალთან ერთად დაასხით გემოვნებით. ხელსაყრელ მდგომარეობაში ვამზადებთ "გაბრტყელებული" რეჟიმს, დახუროთ სახურავი და მზარეული დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. 2. დაამატეთ ნაღების კარაქის ნაჭერი მზა პირალის პიურეზე, შეურიეთ და ორცხობილას იხვი .