ტკბილი და მჟავე სუპები სხვადასხვა სამზარეულოებში ხშირია და რუსული ვარიაცია ჰოჯადოპიაა. გემრიელი კერძი შეიძლება მომზადდეს თევზის, სოკოს ან ხორცის საფუძველზე. რეცეპტებში ჩვენ დავფიქრდებით წვნიანის ბოლო ვერსიაზე და დავამზადეთ ხორციანი ჰოჯგუფი, რომელიც შებოლილი პროდუქტის სიმრავლისაა.
წვნიანი "ხორცი სოლისო" - რეცეპტი
თუ არ მოხარშული ან შევეცადე კლასიკური ხორცი წვნიანი - სოლისკა, გირჩევთ, რომ ჩამოწეროთ შემდეგი რეცეპტი. ეს არის კერვის კომპოზიციური ვერსია, რომელიც, როგორც წესი, მზადდება ნებისმიერი ხორცისგან დამზადებული სადღესასწაულო სადღესასწაულო ხორციდან, რჩება ხელმისაწვდომი რჩება.
შემადგენლობა:
- ძვლების ძვ.
- ნებისმიერი შებოლილი ხორცი - 75 გ;
- სალამი - 135 გ;
- ლორი - 135 გ;
- ხახვი - 145 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- ტომატის პასტა - 15 გ;
- პიკელებული კიტრი - 130 გ;
- capers - 1/3;
- ზეთისხილი - 1 1/2 ელემენტი;
- ერთი მწვანე ოხრახუში;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
- ლიმონის და არაჟანი, რომელიც ემსახურება.
მომზადება
ბულიონი, მოვხარშოთ ძროხის ხორცით დაფქული ნახევარი საათის განმავლობაში, დროდადრო ხმაურის გაკეთება. მზად ხორცი მაგარი და დაიშალა შევიდა ცალი. ყველა სხვა ხორცის ინგრედიენტების თვითნებურად გაჭრა. მოამზადეთ წიწილოვანი ხახვი, ნიორი, პიკელებული კიტრი, კეპები, ტომატის პასტა და ზეთისხილი. Flick პატარა ბულიონი, რათა პასტა პომიდორი, და შემდეგ 5 წუთის სეზონი შაქარი და ავურიოთ ბულიონი. დავამატოთ დაჭრილი ხორცის პროდუქტები და საზ ყველა ინგრედიენტი მინიმუმ 10 წუთი დაბალი სითბოს. წვნიდან წვიმის შემდეგ, შეაგროვეთ ხორცის სუპი სუფთა მწვანილებით და დატოვეთ მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.
როგორ საზ წვნიანი "ხორცი წვნიანი" სოკოთი?
რატომ არ დააკმაყოფილებთ ორი რეცეპტის შემცველს, რათა შეიქმნას სრულყოფილი პირველი კურსი: ცხელი, გულიანი და მდიდარი გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- შებოლილი პროდუქტები - 170 გ;
- ჩემპიონნი - 380 გ;
- სტაფილო - 135 გ;
- ხახვი - 135 გ;
- ტომატის პიურე - 195 გ;
- ზეთისხილი - 1/3 საუკუნე;
- კიტრის კიტრი - 115 გ;
- არაჟანი, ახალი მწვანილი, ლიმონი - ემსახურება.
მომზადება
წვნიანი "ძეხვი ძეხვის" მომზადება იწყება ხახვიდან, სოკოთი და სტაფილოთი. როდესაც შემწვარი მზადაა, შეურიეთ მასზე და დავამატოთ ყავისფერი. ჩაასხით ყველა ტომატის პიურე, დაამატეთ ნაჭერი ზეთისხილი და კიტრი, და 7 წუთის შემდეგ, დაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი და დატოვონ წვნიანი დაბალი სითბოს 45-55 წუთი. დასრულებული კერძი sprinkle ერთად მუჭა მწვანილი და გაემგზავრება 15 წუთით ადრე ემსახურება.