საწებელი ჯიშები ნებისმიერი სამზარეულოთი, დაამატეთ spiciness, დაეხმარება, რათა საკვები სრულიად განსხვავებული გემო. წითელი სოუსი არ არის კერძი, მაგრამ რეცეპტი სათანადოდ შერჩეულ სოუსს შეუძლია გააუმჯობესოს და ვერც კი დააფიქსიროს კერკეტის გემო. და ზოგიერთი კერძები, სოუსი არის შეუცვლელი ნივთიერება.
როგორ საზ წითელი სოუსი?
რეცეპტი წითელი სოუსი ეფუძნება ტომატის და ერთ სავალდებულო მდგომარეობას - ფქვილის სადღეგრძელოს. ფქვილი არის thickener, თუ ეს არ არის შემწვარი, სოუსი ექნება უსიამოვნო გემო, და მისი თანმიმდევრულობა აღმოჩნდება ბლანტი.
რეცეპტი წითელი სოუსით
წითელი ძირითადი სოუსი არის შესანიშნავი საფუძველი, რათა სხვა საწებელი - ერთად ხახვი, სოკო, ღვინო, ძმარი და სხვა სანელებლები. თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გემოვნებით, გამოიყურებოდეს იმ იშვიათი ნივთიერება, რომელიც თქვენს რეცეპტს წითელ სოუსთან მიმართავს სპეციალურ პიკს.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ოხრახუში root - 30 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 40 გ;
- ბულიონი - 500 მლ;
- კარაქი - 20 გ;
- ტომატის პასტა - 30 გ;
- მარილი, შაქარი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სუფთა ფენით ცეცხლზე დაჭერით, ფქვილში დაასხით და დაამატეთ ოქროს ყავისფერი. შემდეგ დატოვეთ frying პან ერთ მხარეს და საშუალებას ნივთიერება გაგრილებას. ჩაასხით ბულიონი ფქვილში, თხელი ხრაშუნა და აურიეთ ისე, რომ არ არის სიმსივნის აღება. დავჭრათ წვრილად ხახვი, სტაფილო, ოხრახუშის ფესვი და გაცხელებული ცხიმის შემცველობით. სანიშნეს ტომატის პასტა, მოუტანს boil. ამის შემდეგ, დავასხათ ბულიონი, განზავებული ფქვილი, აურიეთ და კიდევ ერთხელ მოუტანს boil ერთად lid დაიხურა. პატარა ხანძრის მზარეულზე დაახლოებით 10 წუთი. დასასრულს მომზადება წითელი სოუსით დაამატეთ მარილი, წიწაკა, შაქარი. დასრულდა სოუსით, რომლითაც მცენარეული მასიდან ბლენდერზე გაჟღენთილია. შეურიეთ ყველაფერი და მოიტანეთ ისევ.
წითელი ხორცი სოუსით
თუ გსურთ წითელი ხორცის სოუსით მოამზადოთ, საზრდოვან ხორცზე დაამზადეთ და 1-2 tablespoons of პორტი და იგივე კარაქი, რომელიც პანკას დასასრულს მომზადდება.
წითელი სოუსი თევზისთვის
თევზის კერძების გემოვნების ხაზგასმით, მოამზადეთ წითელი ძირითადი სოუსი თევზის ბულიონი, დაამატეთ ბოსტნეული 2-3 დაჭრილი მარილიანი კიტრი, 5-6 ზეთისხილი და ლიმონის ნაჭერი.
როგორი რეცეპტი არ უნდა აირჩიოთ წითელი სოუსით, დარწმუნდით, რომ თქვენი კერძი ახალ ფერებით ითამაშებს და სასიამოვნოდ გაოცება სტუმრებს!