Წიწიბურა მერჩანში - რეცეპტი

წიწიბურა მარკეტინგის გზაზე მეტია, ვიდრე უბრალო წიწიბურა, დამზადებულია შემწვარი ხორცით ან / და ბოსტნეულის კომპანიაში, რომელიც შეიცავს სურნელოვან გრავიტს, ან შემორჩენილია ტომატის სოუსით . მარტივი, დამაკმაყოფილებელი და გემრიელი კერძი ჩვენ შეისწავლით თუ როგორ უნდა საზ ერთად დახმარებით რეცეპტები ამ მუხლის.

წიწიბურა ხორცთან ერთად ვაჭრობით

შემადგენლობა:

• ღორის - 400 გ;
• წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
• ხახვი - 1 pc;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
• ტომატის პასტა -1 სტადიის. კოვზი;
• მცენარეული ზეთი.

მომზადება

სტაფილო გაწმენდილია და უზარმაზარი გრეით მოათავსებენ. ხახვი წვრილად დაჭრილი. ჩვენ გათბობის მცენარეული ზეთი frying პან და გაიაროს ბოსტნეული მას, სანამ რბილი. ღორის დაჭრილი კუბურები და ფრაის სანამ ნახევარი მოხარშული ცალკე frying პან. როგორც კი ხახვი და სტაფილო იწყება რბილი - ჩვენ დავამატებთ passerization შევიდა frying პან ერთად ხორცი, და ჩვენ დავამატებთ ყველა დაჭრილი ნიორი. როგორც კი ნიორი ტოვებს სუნას, დაამატეთ ადრე წვრილი წიწიბურას პანკზე. 2 ჭიქა თბილი წყალი, გახეხეთ ტომატის პასტა, დაამატეთ ცოტა მარილი და პილპილი და შემდეგ დაასხით შემწვარი ფენით. ჩვენ დაფარა ფოთლები და ფარავს ყველაფერს სახურავით.

ჩვენ ვსწავლობთ წიწიბურას ვაჭრობით, ღორის დაბალ სიცხეში, სანამ ის შთანთქავს ყველა ტენიანობას. მომზადებული კერძი უნდა ემზადებოდეს 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ ემსახურება სახურავს, რის შემდეგაც წიწიბურა მზად არის ემსახურება.

წიწიბურა ვაჭარით მინარევებით

შემადგენლობა:

• წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
• ღორღი (ღორის + საქონლის ხორცი) - 350 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• პომიდორი საკუთარი წვენით - 1 ქვა;
• ხახვი -1 ცალი.
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი;
• ძროხის ბულიონი - 2 სტადიის.

მომზადება

სანამ ბერძნულს ვაჭრობთ, ვაჭრობა უნდა გაიწმინდოს და გაირეცხოს. გარეცხილი წიწიბურა შეედინება პანზე ზეთით და მთლიანად გამხმარი. პარალელურად, სხვა პანში წვრილად დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. ერთხელ ბოსტნეული მზად არის ნახევარი აურიეთ მათ minced ხორცი და fry კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა დაასხით ყველა პომიდორი საკუთარ წვენში , დაამატეთ ცოტა წყალი, დაჭრილი ნიორი, დაფნის ფოთოლი, მარილი და პილპილი. მზა სოუსით წიწიბურა და დამატებით დაამატეთ ძროხის ბულიონი. დაფარავს წიწიბურა ერთად სახურავი და მზარეული დაბალ სითბოს სანამ ტენიანობა მთლიანად შეიწოვება.

წიწიბურაში შეიძლება მოხარშული კარტოფილი და ქათმის ქვაბში, ამისათვის დავასხათ წიწილოვანი სოუსით და ბულიონი, 2/3 ქოთნის შევსება, შემდეგ კი ქოთანებში ცივი ღუმელი და 200 გრადუსიანი გათბობის პროცესის გათვალისწინებით, წიწიბურა უნდა დარჩეს ღუმელში დაახლოებით 40 წუთი.

წიწიბურა ვაჭრობაში ქათმის და სოკოთი

შემადგენლობა:

• წიწიბურას ჭურჭელი - 1 ცალი;
• ქათმის ფილე - 1 ცალი;
• 1 სტაფილო;
• ხახვი -1 ცალი.
• ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• სანელებლების ნარევი ქათმისთვის - 1 ჩაის კოვზი;
• სოკო - 400 გ;
• მცენარეული ზეთი;
• მარილი, წიწაკა.

მომზადება

ქათმის ფილე დაჭრილი დიდ კუბურებითა და ქათმის სანელებლების ნარევით. ასევე დაამატეთ მცენარეული ზეთი. მიუხედავად იმისა, რომ ქათმის marinated, მოდით იზრუნოს ბოსტნეული და სოკო. წიწაკა ხახვი, სტაფილო სამი მსხვილი გრეით და ბოსტნეული შეშუპება მცენარეულ ზეთში. სანიშნეს ბოსტნეული დაჭრილი სოკო და ტომატის პასტა. Fry ყველაფერი სანამ ტენიანობის evaporates საწყისი სოკო და აურიეთ ქათამი. როდესაც ხორცის ნახევარი მზად, დაასხით წიწიბურა და დაასხით ყველა წყალი. საფარის საფარი სახურავი და მზარეული წიწიბურა, სანამ ტენიანობა მთლიანად შეიწოვება.

მომზადებული კერძი არ უნდა ემსახურებოდეს მაგიდასთან დაუყოვნებლივ, დაველოდოთ 5-7 წუთი წიწიბურას, რათა დაამატოთ ცოტა ახალი მწვანილი და შემდეგ ჩაყარეთ კერძი ფირფიტებზე.