Ტომატის ლეჩო

ლეო არის ცნობილი ნაციონალური უნგრული კერძი ტომატის, წიწაკისა და ბეკონი. მარტივი სამზარეულოს ტექნოლოგიისა და შესანიშნავი გემოვნების წყალობით, ლეჩო ბევრ ხალხში გახდა პოპულარული. ბევრი რეცეპტურია cooking lecho , თითოეული ეროვნების ეს რეცეპტები განსხვავდება შემადგენლობა და ისე ისინი მოხარშული. სოუსი lecho ემსახურება შემწვარი ძეხვეული, ცხელი სალათი lecho - შესანიშნავი მხარის კერძი კარტოფილი და მაკარონი, შემონახული ზამთრის lecho ბულგარეთის წიწაკა - იქნება თბილი ნათელი ფერები თუნდაც ყველაზე მძიმე ყინვაგამძლე. თითოეული დიასახლისი აქვს საკუთარი შეღავათები, ასე რომ ამდენი მრავალფეროვანი რეცეპტები cooking lecho . ლეოკოს შენარჩუნებასაც აქვს საკუთარი მახასიათებლები. გარდა ამისა, ჩვეულებრივი ლეჩოს წიწაკისა და ტომატის გარდა, შეგიძლიათ ლიმონი, ლელო, სტაფილო, ლობიო ან თუნდაც ბრინჯი. მაგრამ უნგრეთის ტრადიცია, რომლითაც ლეკოთი ხორცით ხორცი არ არის ძალიან მიჩნეული - უფრო საერთოა ბულგარული წიწაკის ბოსტნეულის ლეჩოს რეცეპტები . განსაკუთრებით პოპულარულია მფლობელები შორის ბულგარეთის ლეო, რომელიც აერთიანებს მინიმალური ხარჯების და შესანიშნავი გემოთი. ბულგარეთის ლეჩი სადღესასწაულო მაგიდასთან მშვენიერი გაფორმება გახდება, განსაკუთრებით ზამთარში, როდესაც ბოსტნეული არ არის გაფუჭებული.

ტრადიციული ლეკო რეცეპტები შედგება ტომატისა და წიწაკის, სხვა ბოსტნეულისა და სანელებლებისგან. ასევე საერთო ვარიანტია lecho ტომატის წვენით. თუ დაიგეგმა, რომ კერძი ჭამს ბავშვების მიერ, მაშინ მზად იყავით ძმრის გარეშე, თუ მზარეულებს საჭმლის საჭმელზე სვამენ - შეგიძლიათ მწარე წიწაკა, ნიორი და სხვა სანელებლების გასინჯვა. მომზადება გემრიელი lecho არ არის რთული - მთავარია აირჩიოს რეცეპტი, რომელიც შეესაბამება თქვენს შეღავათებით.

აქ არის ყველაზე გავრცელებული რეცეპტები სამზარეულო და შენარჩუნების lecho.

მარტივი ლეო რეცეპტი ტომატისგან

სწრაფად და გემრილად მომზადება lecho საწყისი ტომატის მოგიწევთ:

• 3 კგ პომიდორი;
• ბულგარული წიწაკის 6 ცალი;
• ნივრის 6 კბილი;
• 1 კოვზი მარილი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი.

ნახევარი ტომატი, წიწაკა და ნივრის დაჭრილი შევიდა ზოლები. ჩამოყალიბდეს ბოსტნეული მინანქრის სოუსით და საზ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატე დანარჩენი ტომატი, მარილი და შაქარი. საზ ნახევარ საათში. ჩაასხით მომზადებული ქილა და როლი.

ბულგარეთის ლეჩო

ბულგარეთის ლიკოლის მოსამზადებლად საჭიროა:

• 1 კგ ტომატის პიურე;
• 1 კგ ტკბილი წიწაკა;
• 1 კოვზი მარილი;
• 2 tablespoons შაქარი.

პომიდორი პიურე შეიძლება მომზადდეს წვრილმანების მეშვეობით პომიდორიდან. მზად ნაჭერი კარტოფილი უნდა მოხდეს 2 ჯერ. Pepper კანი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. მოიყვანეთ boil და დაამატოთ დანარჩენი ინგრედიენტები. დუღილის ნახევარი საათის განმავლობაში, lecho შეიძლება შენარჩუნებული ან მსახურობდა მაგიდასთან. იმავე რეცეპტთან ერთად, შეგიძლიათ მოამზადოთ ლოდინი ტომატის პასტათ, ჩაანაცვლოს ტომატის პიურე. მნიშვნელოვანია აირჩიოს მაღალი ხარისხის პასტა და განზავდეს სასურველი თანმიმდევრულობა.

უნგრული ლეო

უნგრული ლეოკის ტრადიციული რეცეპტი მოიცავს შემდეგ კომპონენტებს:

• შებოლილი ბეკონის 50 გ.
• 80 გ.
• 1.4 კგ მწვანე წიწაკა;
• 600 გრ პომიდორი;
• 2 ხახვი;
• 5 გრამი წიწაკა;
• მარილი გემოვნებით.

მომზადება ბოსტნეული - დაჭრილი ხახვი ერთად semicircles, წიწაკა ფართო ნაჭერი, პომიდორი, peeling off ტყავი, დაჭრილი შევიდა მეოთხედი. იმისათვის, რომ ადვილად გაიზარდოს პომიდორი, ისინი უნდა ჩატარდეს მდუღარე წყალში რამდენიმე წამში.

ქაფი დაჭრილი კუბურები და fry on smilge გამჭვირვალობის (დიდი saucepan). დაამატეთ ხახვი და მსუბუქად ყავისფერი. სანიშნეს paprika, აურიეთ და დაასხით პომიდორი წიწაკა. დაამატე მარილი. სითბოს შემცირების გარეშე, და დახურვის გარეშე დახურვა, გაახანგრძლივოს, სანამ თხევადი ნაწილობრივ აორთქლდება. ამის შემდეგ, დაფარავს და მოიტანს დაბალ სითბოს. ასეთი ლეო სრულყოფილია ბრინჯით, მაკარონით ან პიურეით.

ლეჩო ერთად ლობიო

ლეჩოს ლობიო შეიძლება იყოს ცალკე კერძი და როგორც შემკული. თქვენ დაგჭირდებათ:

• 3.5 ლიტრი ტომატის წვენი;
• 3 კგ წიწაკა;
• 1 კგ სტაფილო;
• 1 კგ ხახვი;
• 2 ჭიქა ლობიო;
• 1 ჭიქა მზესუმზირის ზეთი;
• 2 tablespoons შაქარი;
• 3 tablespoons მარილი.

მომზადება ინგრედიენტები - chop ბოსტნეული, საზ ტომატის წვენი (boil 15 წუთის), ლობიო არიან გაჟღენთილი წინასწარ (ღამით). In saucepan, დაამატეთ ყველა ბოსტნეული და ლობიო და შეავსოთ ტომატის წვენი. დამატება მარილი, დაამატეთ შაქარი და კარაქი. მოიყვანეთ boil. ერთხელ lecho boils, ამოღება სითბო და როლი შევიდა cans.

ატამი lecho

ცვლილებისთვის, სცადეთ მომზადება ზამთრის ლეგოს courgettes. ამისათვის საჭიროა:

• 1.5 კგ კორგტეტები;
• 1 კგ პომიდორი;
• 6 ხახვი;
• 6 ცალი. ბულგარული წიწაკა;
• 0.5 ჭიქა ძმარი 9%;
• 2/3 ჭიქა მცენარეული ზეთი;
• 2 tablespoons მარილი;
• 2/3 ჭიქა შაქარი.

შეურიეთ ნავთობი, მარილი, ძმარი და შაქარი და მოვხარშოთ. მდუღარე ნარევი, დაამატეთ zucchini და დააყენა 15 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და მზარეული კიდევ 5 წუთი. შემდეგ დაამატე წიწაკა და დაველოდოთ კიდევ 5 წუთი. დასასრულს, დაამატეთ პომიდორი და საზ კიდევ 10 წუთი. ცხელი lecho გავრცელდა ქილებში და როლი.

ლეჩო იმდენად წარმატებულია, რომ თითქმის ყველა მაღაზიაში შეგიძლიათ იპოვოთ სხვადასხვა სახის ლეოშის ფართო სპექტრი ყველა გემოვნებისთვის. მაგრამ ყველაზე გემრიელი lecho არის , რა თქმა უნდა, ხელნაკეთი, მოხარშული სული და სიყვარული.