თურქეთის სამზარეულოს მაგიდაზე მომიწია ხორცი. სხვათა შორის ისინი მოხარშული, ისინი ყველასათვის ცნობილია, როგორც კოტლეტი. მაგრამ meatballs- ზე ნებისმიერი მარცვლეულის ან ბოსტნეულის არსებობის წყალობით, ასევე სავალდებულო მომზადება gravy- ს, ეს კერძი ძალიან პოპულარული გახდა, განსაკუთრებით ბავშვებში.
დელიკატური ხორციანი ბურთები გემრიელი გრავიით არის შესანიშნავად შერწყმული ნებისმიერი ბოსტნეულის პიურე , ფაფა, ისევე როგორც მოხარშული პასტა.
ხორციანი ღუმელით ხორცით
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 250 გ;
- მოხარშული ბრინჯი - ნახევარი მინა;
- ხახვი - 1 PC;
- მცენარეული ზეთი - 1 სუფრის კოვზი;
- სოუსით ჩაის ტკბილი - 1 სუფრის კოვზი;
- წიწაკის ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მძიმე გახეხილი ყველი - 150 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ცომი: მდნარი კარტოფილი - 1 მინა;
- ხორბლის ფქვილი - ერთი და ნახევარი ჭიქა;
- მარგარინი 200 გ;
- წყალი - 200 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი გემოვნებით.
მომზადება
მოამზადოს ცომი აურიეთ ფქვილი ფქვილის კარტოფილით , საცხობი ფხვნილი, დაამატეთ დაჭრილი მარგარინი და გახეხეთ იგი კენჭისყრით კვების პროდუქტების დახმარებით. დამატება წყალი და knead ცომი. ცოტა ხნის შემდეგ ჩვენ მას მაცივარში გადავფრინავდით, საჭმელ ფილმში შეფუთვის შემდეგ.
Meatballs, grind და ფრაის ხახვი. ჩვენ დავუმატებთ ხახვს, მოხარშული ხორცი, მოხარშული ბრინჯი, კვერცხი, ყველი, ჩილი სოუსი, წიწაკა და მარილი. კარგად აურიეთ.
ცომი მცირე ზომის ბრტყელზე გადაიზარდა, ვიდრე ზოლები. ჩვენ დავუმატოთ ცომი საცხობი ფორმები. ყველაზე ერთად ემსახურება minced ხორცი. მივუდგეთ ცომის კიდეებს და დავამატეთ ცხელი ღუმელი (დაახლოებით 200 გრადუსი) 15 წუთის განმავლობაში.
მათთვის, ვინც დაიცვას დიეტა, სამკურნალო ან slimming, უმჯობესია არ ფრაის meatballs, მაგრამ საზ სანამ ნახევრად მოხარშული ამისთვის წყვილი და შემდეგ stew in gravy.
ქათამი meatballs ყველით და ნაღების სოკოს სოუსით
შემადგენლობა:
- ქათმის მინუსი - 750 გ;
- ნიღაბი კარტოფილი - 400 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 კბილი;
- ყველი - 100 გ;
- ჩემპიონები - 300 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- ფქვილი - 2 tablespoons;
- მცენარეული ზეთი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
ჩვენ დავუმატებთ ქათმის მინსს, რომელიც მოხარშული კარტოფილით, კვერცხით და დაჭრილი ხახვით. დაამატეთ მარილი, წიწაკა და ნიორი. საფუძვლიანად სცემეს მასა. კვერცხის ყუთში დავჭრათ.
ერთი სუფრის კოვზი ვახშამი ხორცით და ჩამოყალიბებულია ნამცხვარი. შუა ბინაში ნამცხვარი გამოვიყენებთ ყველით. ჩამოყაროს ტორტი და გააფართოვოს ის ბურთი.
მცენარეული ზეთი, ფრაის თითოეული ხორციდან ორ მხარეს, სანამ ეს გემრიელი ქერქია და დაამატეთ იგი სოუსით, რომელსაც აქვს სქელი ქვედა.
მომზადება გრავიტაცია. ამის გაკეთება, grind სოკო და გაიაროს მათ მცენარეული ზეთი, ერთად წვრილად დაჭრილი ხახვი. როდესაც სოკო და ხახვი შემწვარი, დაამატეთ ფქვილი და გააგრძელეთ ფრიდი. 3-4 წუთის შემდეგ, დაასხით კრემის, მარილისა და პილპილის სოუსით. ჩვენ გამოვიყენებთ დაბალი სითბოს კიდევ 5 წუთი და დაასხით იგი meatballs. კიდევ ერთხელ, stew სანამ მოხარშული. იყიდება garnish, ჩვენ საზ რაისმა ან სპაგეტი.