ხაჭაპურის თაყვანისმცემლებისათვის ჩვენ გთავაზობთ რეცეპტებს კეფირის კერძების მომზადებისთვის. ცომი დამზადებული რძის პროდუქტი, ბრწყინვალე, ნაზი და სასიამოვნო გემრიელია. შევსებისას შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი მძიმე ან ადიღის ყველი.
რეცეპტი ხაჭაპური ყველით იოგურტზე
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 450-490 გ;
- კეფირი - 240 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 240 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 35 მლ;
- სოდა - 5 გ;
- მარილი - 2 pinch;
შევსების მიზნით:
- ყველი მძიმე - 320 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ახალი მწვანილი (სურვილისამებრ);
- წიწაკა;
- კარაქი მზა პროდუქციის შეზეთვისათვის - 65 გ.
მომზადება
ხაჭაპურისთვის ცომი მომზადება კვერცხის ცემით იწყება. ჩვენ მივაღწიეთ ბრწყინვალე ქაფის მიქსერის საშუალებით, შემდეგ კი კეფირის ჩათვლით, სოდაში, შაქარსა და მარილში დავასხათ, კიდევ ერთხელ დავამარცხეთ და ყველა კრისტალმა დაითხოვოს. ამის შემდეგ ჩვენ ვიწყებთ შემონახული ფქვილი, თანდათან თანდათანობით დაასხით ცომი და აღვივებს. ჩვენ შეწყვიტეთ მისი გარდა ამისა, მას შემდეგ, რაც რბილი, არასტაბილური და ოდნავ წებოვანი თანმიმდევრულობა ცომი მიიღწევა. ჩვენ ვაწვდებით მას ერთჯერადი, დაფარავს მას საკვები კინოს და დატოვოს იგი კორექტირების ოცდაათი ან ორმოცი წუთის განმავლობაში.
იმისათვის, რომ შევსება, ჩვენ დამუშავება grater ნაჭერი მძიმე ყველი, ავურიოთ შედეგად shavings ერთად კვერცხი, თუ სასურველი, სეზონი დაჭრილი მწვანილი და ადგილზე წიწაკა.
ჩვენ დავყოფთ ცომი რვა თანაბარ ნაწილად, თითოეულ მათგანს ბრწყინვალე ტორტს აიღებს საშუალოდ 5 მილიმეტრიანი სისქის სისქით. ცენტრში თითოეული ჩვენ პატარა ყველი შევსების, ამაღლება კიდეები, შეაგროვოს მათ ზევით ტომარა და ყურადღებით patch. ახლა წამოაყენეთ "ჩანთა" ჩამონგრევის ერთად, დააჭირეთ მას პალმის და გააფართოვოს ის neatly ერთად მოძრავი pin.
მზადებისას, წიწაკა billets on მშრალი, სქელი- walled frying პან ორივე მხარეს დაახლოებით ოთხი წუთის თითოეული. ეს რჩება მხოლოდ გულწრფელ ნაცხში ხაჭაპურის ზედაპირით კარაქით და შეიძლება მსახურობდეს.
ლაზი ხაჩპური ადიღეს ყველით იოგურტზე
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 125 გ;
- კაფირი - 125 მლ;
- საცხობი ფხვნილი - 0,5 ტ.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ადიღეს ყველი - 220 გ;
- ახალი მწვანილი (სურვილისამებრ);
- წიწაკა;
- კარაქი საპოხი საპოხი პან - 25 გ.
მომზადება
ცომი ზეთისთვის ხაჭაპური ყველით იოგურზე მზადდება სამჯერ. საკმარისია იოგურტიანი ნაღების კვერცხი, გახეხილი ადიღის ყველი, საცხობი ფხვნილი, წიწაკა და სუფთა მწვანილი და აურიეთ ფქვილი და შეგიძლიათ პირდაპირ საცხობი ხაჭაპური დაიწყოთ. ჩვენ ამას გავაკეთებთ ზეთოვანი თხრილის შემცველობით. ჩაასხით მომზადებული მასა მასში, დაიფარება ფინჯანი პანტი სახურავით და დავდგეთ ხაჭაპური ზომიერ ცეცხლზე, სანამ ბრაუნის ორივე მხარეს.