Ხორცი სოუსით და ყველით

კომბინაცია ხორცი, სოკო და ყველი კარგია არა მხოლოდ ცხელი კერძები, არამედ საჭმლის და სალათები. ამ კომბინაციის საფუძველზე რამდენიმე რეცეპტი ჩაითვლება ქვემოთ.

ხორცი ივსება სოკოთი და ყველით

შემადგენლობა:

ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
ხახვი -1 ცალი.
ნიორი - 2-3 კბილი;
მარილიანი სოკო - 300 გ;
რბილი ყველი - 150 გ;
ოხრახუში;
კარაქი - 70 გ;
ქათმის ბულიონი - 1 ცალი;
ღორის - 1,5 კგ;
მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ჩვენ დავჭრათ ხახვი და fry სანამ ეს არის გამჭვირვალე. როგორც კი ცალი ხახვი გახდება რბილი, დაამატეთ ნიღაბი და გააგრძელეთ სამზარეულო 30-40 წამი. მარინირებული სოკოები მოჭრილი ფირფიტებით და გადადიან პანერზე. შემდეგი, დააყენა კარგი ნაჭერი კარაქი, დაამატეთ მარილი და პილპილი. შეავსეთ ქათმის ბულიონის შემცველობა და სითბოს მაღალ სითბოს თითქმის სუფთა აორთქლებისათვის. ცხელი ჩაყრა, დაამატეთ ცალი ყველი და mix.

ღორის მოჭრა წიგნებში და ცემენ ცალი სისქის დაახლოებით 2-3 სმ. განათავსეთ დაჭრილი სოკოს შევსება ცენტრში და ყველაფერი გადაიქცევა როლში. ჩვენ დავაფიქსირეთ როლი ერთად twine და დააყენა მას საცხობი უჯრა. წიწაკა ხორცით მარილი და წიწაკა და გადააგზავნეთ preheated ღუმელში 200 გრადუსამდე. 25-30 წუთის განმავლობაში ხორცის შემწვარი ხორცი, რის შემდეგაც ხორცი უნდა იდგეს ოთახის ტემპერატურაზე 5-7 წუთის განმავლობაში.

სალათი სოკოთი, ხორცი, პომიდორი და ყველი

შემადგენლობა:

ღორის ხორცი - 350 გ;
ალუბლის პომიდორი - 200 გ;
მძიმე ყველი - 150 გ;
marinated champigons - 1 pot;
მაიონეზი;
მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

მომზადება

ღორის მოხარშული და დაჭრილი შევიდა კუბურები. ანალოგიურად, დაჭრილი და მძიმე ყველი. Marinated Champignons და პომიდორი მოჭრილი შევიდა მეოთხედი. შეურიეთ ყველა მომზადებული ინგრედიენტები და ჩაცმის მათ მაიონეზი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. სალათი სოკოთი, ხორცი და ყველი მზად არის ემსახურება.