Beetroot - რეცეპტი ცივი ან ცხელი პირველი კურსი, სრულიად განსხვავებული მახასიათებლები და სხვაგვარად სამზარეულო. თუ პირველი ემსახურება კარგად გაციებული ფორმით, მაშინ ეს უკანასკნელი მაქსიმალურად გამოხატავს გემოვნების თვისებებს მხოლოდ მაშინ, როცა სითბოდან სითბო იკვებება.
როგორ საზ გემრიელი წვნიანი?
წვნიანი ჭარხალი ძალიან ბევრი სახეობის და ორი ფუნდამენტურად განსხვავებული სამზარეულო ტექნოლოგიაა. ერთადერთი მუდმივი კომპონენტი, რომელიც გამოიყენება თითოეული კერძით, არის ჭარხალი, დანარჩენი ცვლადია.
- ცივი ვერსია კერძი შეიძლება მომზადდეს ჭარხლის ბულიონი, kefir, kvass ან წყალი.
- მოხარშული ცალკე ან ნედლეული ინგრედიენტები დაჭრილი კუბურები და დაემატება თხევადი გასახდელი, მოხარშული კვერცხი და არაჟანი.
- ცხელი ჭარხალი არის მოხარშული მდიდარი ბულიონი ან წყალი, რომელშიც ნედლეული ან დამარილებული ბოსტნეული დაამატეთ და მოხარშული ერთად seasonings და სანელებლები.
ცივი ჭარხალი - კლასიკური რეცეპტი
ცივი ჭარხალი კლასიკური ტექნოლოგიის შესახებ მომზადებულია ჭარხლის ბულით, რომელიც ემატება კვაზი ან კიტრი მარილწყალში. როგორც მწვანე ნაზავი, დაამატებთ თასი, როდესაც ემსახურება, შეიძლება იყოს ტრადიციული კომბინაცია კამა და ოხრახუში ან მდიდარი კომპლექტი პიტნის, cilantro, რეჰანი.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 2 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მარილი, შაქარი, არაჟანი და მწვანილი.
მომზადება
- ჭარხალი გაწმენდილი და მოხარშული წყალში, დასძინა ლიმონის წვენი და შაქარი, მაგარი.
- ბოსტნეული დაჭრილი შევიდა ზოლები, დაბრუნდა ბულიონი, დამთავრდება.
- დაამატეთ დაჭრილი, მოხარშული კარტოფილი ერთგვაროვან, კიტრი, მწვანე ხახვით.
- ჭარხლის ცივი - რეცეპტი, რომელიც მზადდება მზა კერძით, მოხარშული კვერცხი, არაჟანი და მწვანილი.
ცხელი ჭარხალი - რეცეპტი
ჭარხალი, რომლის რეცეპტი წარმოდგენილი იქნება შემდეგი ცივი ვერსიისგან განსხვავებით, კერძები ცხელია, მაგრამ, როგორც ადრე, ისინი შეფუთული კვერცხი, არაჟანი და მწვანილეები დაემატება. კერძი შეიძლება მოხდეს და კარტოფილი კარტოფილით გარდა, ჭარხლის საჭრელი რაოდენობის გაზრდისას.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- ტომატის პასტა - 2 სტადიის. კოვზები;
- ბულიონი - 2.5 ლიტრი;
- შაქარი და ძმარი - 0.5 ჩაის.
- კვერცხი მოხარშული - 2 ცალი;
- ზეთი - 50 მლ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნა, არაჟანი, მწვანილი.
მომზადება
- ბრინჯი 15 წუთის განმავლობაში მოხარშული.
- ფრაის ხახვი ერთად სტაფილო, დაამატეთ ჭარხლის ჩალის.
- მას შემდეგ, რაც დარტყმა beets დაამატეთ ტომატის, შაქარი, ძმარი, დაასხით პატარა ბულიონი და დამატება მასა 10 წუთი.
- ფრჩხილის პანელის შიგთავსით სავსე სოუსით, სეზონით, 15 წუთის განმავლობაში.
- ემსახურება ცხელი ჭარხლის სუპი არაჟანი, მწვანილი, კვერცხი.
კლასიკური ჭარხალი როგორც საბავშვო ბაღში - რეცეპტი
ჭარხალი არის ყველაზე სასარგებლო, მსუბუქი და დიეტური საბავშვო ბაღში. ჭარხლის ნაყოფი აქ არის წინასწარ მოხარშული, და სანამ შეავსეთ პანზე დაჭრილი ზოლები ან გაიარა დიდი გრეტერი. ამ შემთხვევაში, არაჩვეულებრივი გემოვნების დასასრულის რამდენიმე წუთით ადრე დასძენს.
შემადგენლობა:
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მარილი, პილპილი ბარდა, დაფნა, არაჟანი.
მომზადება
- ჭარხალი გარეცხილი, მოხარშული, გაწმენდილი, დაჭრილი.
- გაიარეთ ნავთობის ხახვი და სტაფილო, მდუღარე წყალში კარტოფილით.
- 10 წუთის შემდეგ, ისინი ჩააგდონ beets, სანელებლები, სანელებლები.
- შეავსეთ ჭარხლის სუპერის მომზადება და არაჟანი.
რეცეპტი ცხელი ჭარხლის სუპი ქათმის
თუ არსებობს სურვილი, რომ მიიღოთ ხორცის საჭმლის ყველაზე დიეტური ვერსია, საჭმლის კერძით მომზადების ვარიანტი საუკეთესოა პრობლემის მოსაგვარებლად. ქათმის მკერდი უზრუნველყოფს სასურველ სურნელს და ინტენსივობას, მაგრამ შეინარჩუნებს საკვებთან შედარებით დაბალ კალორიულ ღირებულებას. სურვილისამებრ კერძი ავსებს მოხარშული კვერცხით.
შემადგენლობა:
- ქათამი - 500 გ;
- ჭარხალი - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 400 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- ტომატის პასტა - 30 გ;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის, მწვანე ხახვი, ძმარი და არაჟანი.
მომზადება
- ჩაის ქათამი, მოვხარშოთ ხახვი და მთელი თიხის ჭურჭელი.
- ჭარხალი ამოღებული, გახეხილი, შემწვარი ძმარი, ტომატის პასტა და ნიორი.
- დავამატოთ წვნიანი ხახვი სტაფილოთი, კარტოფილით და 15 წუთის საცურაო ჭარხლის შემწვარი ჭარხლის შემდეგ.
- სეზონის ჭარხალი ქათმის, 5 წუთის განმავლობაში, მწვანე ხახვი და არაჟანი.
ჭარხალი ლობიოთი
ჭარხლის ხორცის ნაკლებად გემრიელი, არაჟანიანი და არაჟანიანი ხორცი, ვიდრე ხორცის ვერსიები, თუ მოხარშული ცხელი მტვერიანი ლობიო. როდესაც თვითრეპაზების ლობიო, ისინი წინასწარ გაჟღენთილია, პერიოდულად იცვლება წყალი, შემდეგ კი მოხარშული სანამ მოხარშული, სანამ დარჩენილი ინგრედიენტები პანზე.
შემადგენლობა:
- ლობიო - 1 მინა;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო და ხახვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მარილი, წიწაკა, დაფური, პროვანული მწვანილი და ქინძი.
მომზადება
- In მდუღარე წყალში წინასწარ მოხარშული ლობიო, დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი.
- გაიაროს ხახვი ზეთი, სტაფილო, beets, გავრცელდება პან.
- სეზონი ჭარხლის ჭარხლის ნიორი, მწვანილი, ლიმონის წვენი, კალიტრა, მარილი და პილპილი, 10 წუთის განმავლობაში.
Beetroot წვნიანი ძროხის - რეცეპტი
ჭარხლის ჭარხალი ჭარხალია და არომატულია, თუ შევამჩნიეთ შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. როგორც ხორცის საფუძველი ბულიონი, ძროხის ბრიზმეტი ან ნეკნები გამოიყენება აქ, რომლებიც დაჭრილი შედევრითა და მოხარშული, სანამ მზადდება მთელი ბოლქვი.
შემადგენლობა:
- ძროხა - 400 გ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო და ხახვი - 150 გ;
- ტომატის პასტა და ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- შაქარი - 10 გ;
- ნავთობი - 20 მლ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის, გაზაფხულის ხახვი და არაჟანი.
მომზადება
- მოვხარშოთ დაჭრილი ძროხის წყალში ნათურა.
- განშლის კარტოფილი, საზ 15 წუთის განმავლობაში.
- გაიაროს ნავთობის ხახვი, სტაფილო, გახეხილი ჭარხალი.
- დაამატეთ პასტა, ძმარი, შაქარი, ცოტა ბულიონი და 15-20 წუთით.
- პანელის შიგთავსი გადაიტანეთ saucepan.
- სეზონი ჭარხალი ხორცით, 5 წუთი საზრიანი, მწვანე ხახვითა და არაჟანით.
ჭარხლის სუპი ბარში
არანაკლებ გემრიელი და კიდევ უფრო nutritious იქნება ჭარხალი on ხორცის ბულიონი ღორის. გამოსადეგია როგორც მერქნის, დაჭრილი და ხორცის ძვალი, რომელიც გემოვნების გაჯანსაღებისთვის ადრეა ცხიმიანი. მოხარშული კვერცხი ემატება თითოეულ ფირფიტაზე, როდესაც საჭმლის დასასრულს მსახურობს ან დააგდეს saucepan.
შემადგენლობა:
- ღორის - 400 გ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- სტაფილო და ხახვი - 2 ცალი.
- ნავთობი - 20 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, წიწაკა, დაფქული.
მომზადება
- Boil ნაჭერი ნაჭერი სანამ მზად.
- სანიშნეს კარტოფილი, საზ 10 წუთი.
- ცხიმიანი ხახვი ნავთობისა და სტაფილოში გადაეცემა წვნიან ერთად მოხარშული ცალკე და დაჭრილი ჭარხლის.
- სეზონი ცხელი, boil 10-15 წუთი, მსახურობდა არაჟანი და მოხარშული კვერცხი.
ჭარხლის წვნიანი საუარჭავით
Hot Beetroot სუპი კომბოსტოსთან ერთად იქნება borscht, მაგრამ ცივი ვერსია საკვები გახდება საოცარი აღმოჩენა, თვისებები, რომელიც გაოცებული საოცარი გემო და სასიამოვნო ჰარმონიული sourness. ისიამოვნეთ და სიმარტივე რეცეპტი, რომელიც, სასურველია, შეიძლება დაემატოს ახალი კიტრი და მწვანე ხახვი.
შემადგენლობა:
- sauerkraut - 400 გ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- ლიმონი - 2 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- მარილი, მდოგვი, მწვანილი, არაჟანი.
მომზადება
- Boil beets, cool, დიდი, დაბრუნდნენ პან.
- სანიშნეს წვენი lemons, მარილი, ნიორი, საშუალებას იძლევა boil, ამოღება სითბო, გრილი და ზემოთ.
- როდესაც ემსახურება, დააყენა კომბოსტო თასი, დაასხით ჭარხლის ბულიონი ერთად beets, სეზონი მწვანილი, არაჟანი, მდოგვი.
ჭარხლის სუპი პიკელებული კიტრით
გემრიელი ჭარხლის კიდევ ერთი რეცეპტი მოგვიანებით იქნება წარმოდგენილი. ამ ცივი ვერსიის გამოხატულებაა გამოწვეული ბოსტნეულის დაჭრილი მარილიანი კიტრი და რადიშის დამატება, ასევე ჭარხლის ბულიონი, ახალი სუფთა და წითელი ღვინის ძმარი. გარდა ამისა, ეს არის გემრიელი ნაზავი ნაღების კრემი ემსახურება კერძი მზა horseradish.
შემადგენლობა:
- დამარილებული და ახალი კიტრი - 100 გ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- რადიშ - 4-5 ცალი;
- ჭარხლის ახალი - 100-150 მლ;
- მწვანე ხახვი - 1 bunch;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- წითელი ღვინის ძმარი - 70 მლ;
- მარილი, შაქარი, არაჟანი, ჭიქები, მწვანილი.
მომზადება
- მოვხარშოთ ჭარხალი.
- სანიშნეს ბულიონი ძმარი, ჭარხლის ახალი, შაქარი, მარილი.
- ჭარხალი, ისევე როგორც მოხარშული კვერცხი კიტრი, დაჭრილი შევიდა კუბურები.
- სანიშნეს ბოსტნეული თხელი რადიშ ჩალის, მწვანე ხახვი და მწვანილი.
- Beetroot ცივი არის რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს ერთდროულად ემსახურება ბოსტნეულის ასორტიმენტი ჭარხალი ბულიონი, არაჟანი და horseradish.
ჭარხლის სუპი ხორცით
ნებისმიერი რეცეპტი ცხელი ჭარხლის სუპი ხორცის შეიძლება გარდაიქმნება მიერ მომზადება კერძი Meatballs. ხახვიში ხახვი ნედლი ან წინასწარ შემწვარი ზეთი, სანამ ოქროს, რომელიც გარკვეულწილად არბილებს გემოვნების პროდუქცია. გარდა ამისა სტაფილო ცხელი, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა ფესვები: ნიახური, ოხრახუში, parsnip.
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 250 გ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- ნავთობი - 20 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 50 გ;
- მარილი, წიწაკა, დაფქული.
მომზადება
- Boil beets, ამოღება ბულიონი, დიდი.
- მოხარშული ხორცი შერეული ხახვითაა შერეული და ფქვილი, მარილი, წიწაკა და კვერცხი.
- ფორმა meatballs, გაგზავნილი პან ერთად მდუღარე ბულიონი.
- დაამატეთ შემწვარი ხახვი და სტაფილო, სეზონი, მზარეული 20 წუთით.
- დასასრულს სამზარეულო, დაამატეთ ჭარხალი.
- ჭარხალი, რომლის რეცეპტიც სავსეა meatballs, მოითხოვს შეტანის ცხელი ფორმა.
ჭარხლის სუპი სოკოთი - რეცეპტი
დამატებითი არომატი და სიმდიდრე შეიძინა ჭარხალით სოკოთი , მით უმეტეს, თუ დაამატებთ ჭანტერალს, ცპებს, არყის ხეებს ან სხვა ტყის მცხოვრებლებს. არარსებობის შესაფერისი და სოკო, რომელიც ადრე სანიშნეში ცხელი უნდა დაჭრილი. ამ რეცეპტის ტექნიკა მარტივია და ყველას შეუძლია გააკეთოს.
შემადგენლობა:
- სოკო - 150 გ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბულიონი - 1,5-2 ლ;
- მარილი, წიწაკა, დაფნის, მწვანილი.
მომზადება
- In boiling ბოთლი წამოაყენონ beets, სტაფილო, ხახვი და კარტოფილის კუბურები.
- სანიშნეს სოკო, გახეხილი პომიდორი, seasonings და სანელებლები, საზ კერძი 5 წუთის განმავლობაში.
- განშლის პან მწვანეთა, ნიორი, მისცეს ცხელი ერთი brew.
ჭარხალი
მოხარშული ცხელი ჭარხალი წვნიანი ხორცით მულტივატორით დამზადებულია ელემენტარული. დიეტური ვერსიისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ქათმის ფილე და უფრო დამაკმაყოფილებელი და სასიამოვნო პროდუქტი იქნება ღორის ნეკნები. მათ აუცილებლად უნდა დააჩქარონ თასში ბოსტნეულით და შემწვარი პროგრამაზე "საცხობი" ან "ფრიზი".
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 450 გ;
- ჭარხალი - 2 ცალი.
- სტაფილო და ხახვი - 1 ც.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ნავთობი - 20 მლ;
- ტომატის წვენი - 250 მლ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი, წიწაკა, დაფქული.
მომზადება
- სვამენ ცხიმებს და სტაფილოებს, აცხვეთ ნავთობის ერთად ნავთობის ერთად.
- ჩართეთ "საცხობი" 30 წუთის განმავლობაში, მზარეულთან ერთად დაიხურა.
- 15 წუთის შემდეგ, დაასხით ტომატის წვენი.
- სიგნალის შემდეგ კარტოფილი, ხორცი, დაასხით ყველა მდუღარე წყალი.
- გაგრძელება სამზარეულო "Quenching" ან "Soup" რეჟიმში 1.5 საათის განმავლობაში.
- სეზონი კერძები, დაამატეთ ნიორი, მწვანილი, დაუშვას "დათბობა".