Blueberry - ასე მეტსახელად ამ ჩრდილოეთ berry მისი ქონება, რათა blacken კანის, კბილები და პირში. წიწვოვანი მწვავე ტყეებში მჟავე ნიადაგზე იზრდება. ეს ფართოდაა გავრცელებული, კავკასიონის მაღალმთიანი რეგიონებიდან, კარპატელები და ალტაი, ტყე-ტანდრა და ტაიგამდე. გარეგნულად, მოცვის არის დაბალი shrub სიმაღლე 5 დან 50 სმ (ბაღი Blueberry), გლუვი ოვალური ფოთლები და ლურჯი კენკრა, დაფარული ცვილის საფარი. ნაღების ხორცი მუქი წითელია, ძალიან ბევრი პატარა თესლი, გემო ტკბილი და მჟავეა, ოდნავ მავნე.
მისი შემადგენლობით, მოცვის შეიცავს:
- ცილები - 1.1 გ;
- ცხიმები - 0.6 გ;
- ნახშირწყლები - 11.0 გ.
ახალი მოცვის კალიფორნიული ნივთიერებები 100 გრ პროდუქტზე დაახლოებით 40-50 კილოგრამს შეადგენს. ასეთი დაბალი კალორიული შინაარსი საშუალებას გაძლევთ მოიცავს blueberries თქვენს მენიუს ყველა დაკარგვის წონა შიშის გარეშე.
შაქრიანი დიაბეტისთვის სასარგებლო მოცულობის მოცულობითი თვისებები
უნარი ამ berry გაუმჯობესება მხედველობა, განსაკუთრებით twilight, ცნობილია დიდი ხნის განმავლობაში. ამ მიზნით, მეორე მსოფლიო ომის დროს ინგლისური მფრინავებისთვის მოცული მოცვისა და ჯემიც კი გადაეცათ.
ყველამ არ იცის, რომ blueberries ძალიან სასარგებლოა შაქრიანი დიაბეტით. ამგვარად, კენკრასა და მოცვის ფოთლებზე დამზადებული ჩაი შეიძლება შეამციროს სისხლის შაქარი, ფლავანოიდების ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერების ნეო-მირილინთან წყალობით. ფლავონოიდები წარმოადგენს ნივთიერებების ჯგუფს, რომელთაგან ბევრია მცენარეთა პიგმენტები და "ერთდროულად" ძლიერი ანტიოქსიდანტები. რუსი მეცნიერების მიერ ჩატარებული კვლევის მიხედვით, მოცვის ფქვილის ამონაწერი აუმჯობესებს ნახშირწყალბადებისა და ცხიმების მეტაბოლიზმს, ამცირებს შაქრის დონეს სისხლში , ნორმალიზდება ღვიძლისა და თირკმლებისთვის, ზუსტად იმიტომ, რომ ფლავონოიდების კომპლექსის არსებობაა, რაც გაზრდის რეცეპტორების მგრძნობელობის ინსულინს. ნივთიერებების იგივე კომპლექსი, ვიტამინი C და პროვიტამინებთან ერთად, ისევე როგორც პექტინები, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ბლენდერებს, არა მარტო დიაბეტით, არამედ მრავალი სხვა დაავადებით:
- ბილბერებს შეიცავს (მათ ლურჯ ფერს), შეუძლია დააჩქაროს სხეულისგან "ცუდი" ქოლესტერინის მოხსნა, რომელიც პექტინებთან და ბოჭკოსთან ერთად საშუალებას გაძლევთ რეკომენდაცია გვირგვინოვანი კარდიოვასკულური დაავადებების პრევენციისა და მხარდაჭერისთვის;
- Bilberry არის ყველაზე ძლიერი ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, ანუ შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ათავისუფლებენ თავისუფალი რადიკალების განადგურებას, რომლებიც სხეულის უჯრედების განადგურებას ახდენენ, რაც ჩრდილოეთ კენკროვანს ქმნის მშვენიერ პროდუქტს კიბოს და ნაადრევი დაბერების პრევენციისთვის;
- Blueberries აქვს ანთების საწინააღმდეგო და ანტიმიკრობული ეფექტი, ამიტომ ფოლკლორულ მედიცინაში ხშირად გამოიყენება ნაწლავის მიკროფლორაციის გასაუმჯობესებლად და პრევენციურ პროცესებში პრევენციის მიზნით, კისტიტით, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევით.
უნდა ახსოვდეს, რომ ბლერ-ბუჩქნარი პანკრეასის დაავადებებში და ამ პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის საწინააღმდეგოა.
როგორ საზ ბლინი?
ეს კენკრით კარგია ჭამა სუფთა, ასე რომ, ის შეინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას. მომავალში, უმჯობესია გააფართოვოს ლურჯი, ეს არის ყველაზე ნაზი მეთოდი დალაგება. გარდა ამისა, გაყინული მოცვის კალიფორნიული ნივთიერებები თითქმის იგივეა, რაც ახალი კენკრა 40-50 კილოგრამს შეადგენს, რაც საშუალებას იძლევა გამოიყენოთ დიეტური კერძების მომზადება, მაგალითად, ვარენიკი.
Dumplings ერთად blueberries
შემადგენლობა:
- ლურჯი (შეგიძლიათ გაყინოთ) - 3 ჭიქა;
- კაფირი - 2 ჭიქა;
- ფქვილი - 6 სათვალე;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 4 tablespoons;
- მარილი - ½ ჩაის კოვზი.
მომზადება:
შეურიეთ კვერცხი და იოგურტი, დაამატეთ შაქარი, მარილი და ფქვილი. ჩაასხით ცომი სუფთა ხელსახოციდან და დატოვეთ 30 წუთი. მოდით დავყოთ ცომი 4 ერთნაირი ნაწილაკებით, თითოეული ნაწილაკების ფენაში, დაახლოებით 4 მმ სისქის გავაგრძელოთ. შედეგად ცარიელი ცარიელი მოჭრილი ჭიქა წრეებში. თითოეული ჩვენთვის დააყენა კოვზი blueberries და ცოტა შაქარი. მარილი წყალში 7-8 წუთი. ემსახურება შაქრის და არაჟანი. კარაქის შემცველობით კარაქის შემცველი ნივთიერებები 220 გრადუსს შეადგენს 100 გრ პროდუქტზე.