ვარდნა არის ერთ-ერთი კენკროვანი, რომელსაც აქვს ბევრი სასარგებლო ნივთიერება. კერძოდ, მდიდარია ვიტამინი C და კაროტინი. მაგრამ ეს არ არის ყველა. მხოლოდ ძაღლი გაიზარდა საკმაოდ მაღალი ხარისხის ფოსფორის, კალიუმის, რკინის - ყველაფერი, რაც აუცილებელია ადამიანის სხეულისთვის. მადლობა შინაარსი ამ ნუტრიენტები, რომ compote ძაღლი გაიზარდა არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო. ზამთარში იგი ეხმარება გაუმკლავდეს ცივი და გაზაფხულზე ხელს უშლის ბერიბერი. როგორ გამოამჟღავნოს კომპოტი ძაღლიდან? უბრალოდ უბრალოდ. მთავარი ის არის, რომ არ დაგვავიწყდეს, რომ მხოლოდ ველური ვარდის ბულიონი - თითქმის უგემოვნო, ასე რომ, სამზარეულოში, უმჯობესია დაამატოთ სხვა ხილით. მაგალითად, prunes ან ვაშლი.
Compote ხმელი ძაღლი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- გამხმარი ვარდები - 1 ცალი;
- შაქარი 750 გ;
- ხმელი ვაშლი - 1 ცალი;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- წყალი - 4 ლიტრი.
მომზადება
საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ ძაღლი. შემდეგ სითბოს წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ერთი ლიტრი წყალი მოვხარშოთ და შაქარს ჩააყენეთ. უნდა მიიღოთ შაქრის სიროფი. დარწმუნდით, რომ შაქარი სრულად დაიშალა წყალში. მას შემდეგ, რაც სიროფი გაიზარდა, დაასხით გაჟღენთილი ვარდისფერი შევიდა პან და საზ იგი კიდევ 5-7 წუთი. დაამატეთ დარჩენილი, სანამ მოყვება მდუღარე წყალში და დავასხათ მშრალი ვაშლი. კარგად წაიღეთ და დატოვონ დაბალი სითბო. როდესაც კომპოტი იცვამს, ის სითბოდან ამოიღეთ და 30 წუთი უნდა დაიშალოს. შემდეგ გაჟღენთილი მეშვეობით sieve, დაამატეთ ლიმონის წვენი და თქვენი compote მშრალი Hips მზად არის.
შეესაბამება ახალი Hips
ახალი მარცვლეული კენკრა შეიცავს ბევრად უფრო ვიტამინებს, ვიდრე ხმელი. და მათ უფრო ნათელი გემო აქვთ. არსებობს რამდენიმე გზა, თუ როგორ უნდა მოამზადოს compote საწყისი dogrose? ჩვენ გითხრათ მათ შესახებ.
Hips compote
ეს კომპოტი მომზადებულია 2 გრამი წყლის საფუძველზე 10 გრ ახალი ძაღლის ვარდის განმავლობაში. აქედან გამომდინარე, განსაზღვროს საჭირო ინგრედიენტების რაოდენობა, რომელიც შეესაბამება სასურველ მოცულობას.
შემადგენლობა:
- ახალი ძაღლი გაიზარდა - 50 გ;
- წყალი - 10 სტადიის.
მომზადება
ვარდისფერი კარგად ჩამოიბანეთ, გააფართოვოს თმა და თესლი, შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ. წყალი მოუტანს boil და დაასხით ვარდების Hips. დაიბანეთ მჭიდროდ კონტეინერით კომპოტთან და დატოვონ 3 საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაასხით compote მეშვეობით cheesecloth ან sieve.
Compote საწყისი ვარდების Hips ერთად Pulp
შემადგენლობა:
- ახალი ძაღლი გაიზარდა - 1 კგ;
- წყალი - 2.5 ლიტრი;
- თაფლი - 2 სტადიის.
Briar საფუძვლიანად rinse და გაწმენდის თესლი. გაჟღენთილი სანამ არბილებს და ფუნთუშა კარგად saucepan. თქვენ უნდა ჰქონდეს ვარდების Hips. დაამატეთ დარჩენილი წყალი და თაფლი. Boil დაბალი სითბოს to boil, მაშინ ამოღება სითბო და საშუალებას compote გაგრილებას. ჩაასხით მეტი სტერილური ბოთლი, მჭიდროდ დახურვა და შესანახი კომპოტი გრილ ადგილას.
Compote საწყისი ძაღლი ზამთარში
ზამთრის კომპოტი ძაღლიდან მზადდება 1: 1-ის განაკვეთზე, ანუ ერთი კილოგრამი ახალი კენკრის წყალში გამოიყენეთ ლიტრი წყალი. თქვენ ასევე გამოთვალეთ შაქრისა და ლიმონის მჟავის რაოდენობა. ლიტრი წყალი, 4 გ მჟავა და 400 გრ შაქარი.
შემადგენლობა:
- ახალი ვარდი hips;
- წყალი;
- შაქარი;
- ლიმონის მჟავა.
მომზადება
სამზარეულო, აირჩიოს უფრო დიდი ვარდების Hips. ისინი უფრო ადვილად უმკლავდებიან. დავჭრათ ძაღლი და ამოიღეთ თესლი და თმა, კარგად ჩამოიბანეთ. პილინგი ვარდისფერი ბალახი 5 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, შემდეგ კი წინასწარ მოხარშული ქილებში გავრცელდება.
საზ სიროფი. შაქარი და ციტრუსის მჟავა, დაასხით წყალი დარჩა ძაღლი-ვარდებისგან, აუცილებელი თანაფარდობით. შეურიეთ სიროფი, სანამ შაქარი მთლიანად დაიშალა, დაამატეთ მას ქილებში. თივის და sterilize ქილებში compote. შენი სასმელი მზად არის ზამთრისთვის!