Mannick არის ტორტი, რომელიც აუცილებლად შეიცავს semolina. მაგრამ რეაქციის თხევადი კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს - ზოგჯერ კეფირი, ზოგჯერ რძე, ზოგჯერ არაჟანი. ტორტი არის ძალიან მარტივი მომზადება, პროდუქციის საჭიროა არ არის ძვირი, მაგრამ ყველაზე ხელმისაწვდომი, რომლებიც ყოველთვის ხელთ. მაგრამ ეს არ გააუარესებს თავის გემოვნებას - ტორტი გამოდის რბილი, დელიკატური და ძალიან გემრიელი. როგორ საზ კლასიკური mannik, ჩვენ გეტყვით ახლა.
Mannick კლასიკური
შემადგენლობა:
- კაფირი - 1 მინა;
- გრანულირებული შაქარი - 1 მინა;
- ხორბლის ფქვილი 1-ჭიქა;
- საცხობი ფხვნილი საცხობი - 1 ჩაის კოვზი;
- მანკას - 1 მინა;
- ქათმის ქათამი 3 ცალი.
- კარაქი - 100 გ;
- ვანილინი;
- ბოსტნეულის ან კარაქი, რათა შეზეთოთ mold.
მომზადება
Manna მარცვლეული გადაისხა ღრმა თასი, დაასხით იგი kefir და გაემგზავრება ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში სელოლინა მოხდება. კვერცხები დაამსხვრიეთ ისე, რომ yolks- დან პროტეინების გამოყოფა. პროტეინები სცემეს შაქრით, ეს უკანასკნელი მცირე ნაწილში უნდა გადაისუნთქოს, არ გაჩერდება whipping პროცესი, რომელიც უნდა გაგრძელდეს, სანამ კვერცხის ნარევი გახდება აყვავებული ჰაერის მასა. ამას 10 წუთი დასჭირდება. მაგრამ უგულებელყოფა ეს რეკომენდაცია არ ღირს, იმიტომ, რომ ეს არის გარანტია, თუ რამდენად ტორტი იქნება აყვავებულ და airy. Whisk yolks ცალკე. შემდეგი, sifted ფქვილი ერთად საცხობი ფხვნილი. თუ არ არის საცხობი ფხვნილი ხელზე, შეგიძლიათ მიიღოთ ჩვეულებრივი საცხობი სოდა, რომელიც მიიღებს ნახევარს. მშრალი ნაზავი ასევე დაასხით vanillin. ადიდებულმა მანჩამს დაამატეთ მშრალი ნარევი, whipped თეთრკანიანი და yolks. ყველა ნეიტრალური შერეული, ისე, რომ არ დაარღვიოს ცილის მასა. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ ცომი, რომელიც თანმიმდევრულობაში არის სქელი არაჟანი.
იმ ფორმით, სადაც ჩვენი მანინი გამომცხვარი იქნება, ჩვენ დავასახით მცენარეულ ზეთში, ან ვაზნით გავაგრძელოთ კარაქი ან მარგარინი. შემდეგ თანაბრად გადანაწილება ცომი. ნამცხვარი უნდა დადგეს ღუმელში, როდესაც ის თბება 180 ° C ტემპერატურაზე. მომზადება კლასიკური მანიკურის on kefir იქნება 40 წუთი. შემდეგ შეიძლება ამოღებულ იქნას ღუმელიდან, დაუშვას მისი გაგრილების ფორმაში, შემდეგ კი გავრცელდება კერძი და ემსახურება მაგიდას ჩაისთვის. მიუხედავად იმისა, რომ იგივე წარმატება შეიძლება იყოს მსახურობდა და თბილი, მორწყვა არაჟანი.
თუთის რძე - კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- სმოოლინა 1 მინა;
- ფქვილი - 1 მინა;
- რძე - 1 მინა;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი (უსუნო) - 80 მლ;
- კარაქი - 20 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
კვერცხი შერწყმულია შაქრით, ხოლო მას შემდეგ, რაც მასა გაორმაგდა. შემდეგ დაასხით მცენარეული ზეთი და ააცილეთ ცოტა მეტი. რძე თბება, კარაქის ნაჭერში დავრჩებით. ძლიერ სითბოს მაშინ, როდესაც ის არ ღირს, სხვაგვარად ციყვი შეიძლება მორწყვა. შეურიეთ რძე კვერცხის ნარევით და სემინარით და ნახევარი საათის განმავლობაში. ჩვენ დავუმატებთ საცხობი ფხვნილს ფქვილს და ამ ხნის შემდეგ ჩვენ დავამატებთ მშრალი ნარევი ცომი. ფორმა არის ზეთით, ისე, რომ ტორტი კარგად არის უკან და საიმედოობის გულისთვის, ჩვენ ფქვილს ვსვამთ. შეავსეთ ცომი შევიდა mold და bake 40 წუთი ზომიერი ტემპერატურა (დაახლოებით 180 ° C).
კლასიკური მანიკური on არაჟანი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- დიდი ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- არაჟანი - 1 მინა;
- სემოლინა - 1 მინა;
- შაქარი - 2/3 ჭიქა;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი (გარეშე slide);
- კარაქი ან მარგარინი საპოხი.
მომზადება
შეურიეთ მანგოს არაჟანი და დატოვეთ საათში. Whisk კვერცხი შაქარი. შედეგად კვერცხის ნარევი შერეული manga, დაასხით სოდა და mix. ფორმა კარაქით ან მარგარინით არის გაჟღენთილი, მშრალი და 190 გრადუსით 30 წუთის განმავლობაში.