მისი სახელი მიენიჭა ამ გემრიელ ტორტს მერყეობის ფენის გამო, რომელსაც აქვს მსუბუქი ჰაერის სტრუქტურა და ბევრი ბუტიკი იმავე ბარიში. შევსების რეცეპტი Snickers- ის ნამცხვარი საკმაოდ უჩვეულო და საინტერესოა. და მომზადების თავად არაფერია რთული, როგორც სხვა რამ და ინგრედიენტები, ასე რომ შეისწავლა თუ როგორ უნდა მომზადდეს ტორტი "საჰაერო Snickers", თქვენ შეგიძლიათ მარტივად დაეუფლონ ამ დესერტი.
რეცეპტი ტორტი "Air Snickers" ერთად meringue
შემადგენლობა:
ორცხობილა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- yolk - 3 ცალი;
- ფქვილი - 210 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- კაკაო - 75 გ;
- შაქარი - 260 გ.
ბესე:
- ცილა - 3 ცალი;
- სახამებელი - 10 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
- მარილი - pinch.
- კრემი 33% - 300 მლ;
- არაქისი - 190 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- მარილი - პინჩი;
- წყალი 85 მლ;
- კარაქი - 110 გ;
- შოკოლადის საფარი.
მომზადება
დავიწყოთ ბისკვიტით, სცემეს კვერცხები და yolks შევიდა კარგი foamy ქაფით, sprinkle შაქარი პატარა, შეგიძლიათ whip გარეშე შეწყვეტის.
ახლა მოამზადეთ მშრალი ნარევი: აურიეთ ფქვილი, კაკაო და საცხობი ფხვნილი. შეურიეთ ფხვიერი ინგრედიენტები უკეთესი უკვე spatula ან ფართო კოვზი neatly ერთი მიმართულებით, ისე, რომ არ precipitate კვერცხი ქაფი. Bake დაახლოებით დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, 180 გრადუსი. ფორმა უკეთესია გამოიყენოს გაყოფილი, იგი დაფარული პერგამენტი და ოდნავ pripylym ფქვილი. თუ თქვენ არ ხართ დარწმუნებული თქვენი ღუმელი, მაშინ ადვილია შემოწმება Sponge ტორტი ერთად toothpick. თუ მზად არის, მშრალი დარჩება, თუ ჯერ კიდევ არ გამოუვათ, გამოყოფილი დროით, დაუთხარი ღუმელში კიდევ 5-10 წუთი. ორცხობილა ამოიღეთ და ამოიღეთ მხარეები, და როდესაც იგი ოდნავ გაცივდა ჩვენ ამოიღეთ ქვედა და პერგამენტი და დატოვონ ფილარმონიის სრული გაგრილების, tk. ჩვენ უნდა გაჭრა 2 ნაწილად.
პროტეინებისა და მარილისგან, ქაფის ქაფით დაამატეთ ფხვნილის ნახევარი და გაამწვანე სქელი მდგომარეობა და ბრწყინავს. შემდეგი ჩვენ ხელით შემოვა დანარჩენი ფხვნილი და სახამებელი. ჩვენ არ დავუშვებთ მას, მაგრამ სამ საათს 100 გრადუსამდე გავაცანით.
მოამზადოს კარამელის სქელი კედლის კონტეინერი, ჩვენ ვამატებთ შაქარს და წყალს და ამსხვრევს მათ, მთავარია, კედლებიდან კრისტალები ყველა დროის შერწყმა და ამოღება. ჩვენ ვამზადებთ, სანამ კარამელის ხასხასა ნატრიუმს ხსნის, დაასხით ნაზავი თმაზე, დავასხათ და ის ნახევარ წუთში დავასხათ. ამოღება სითბო, დაამატეთ ზეთი, მარილი და მსუბუქად ადგილზე არაქისი.
შეაგროვეთ ნამცხვარი ბისკვიტით, ეს შეიძლება იყოს გაჟღენთილი წვენით ან ყავით, დაასხით ნახევარი კარამელი, საუკეთესო მერიერი, ისევ კარამელი და ისევ ორცხობილა (ეს იქნება გემრიელი თუ ეს ასეა). ეს ყველაფერი დაფარული შოკოლადის ჭიქურა და დატოვონ soak.
რეცეპტი ტორტი "საჰაერო Snickers"
ეს არის სწრაფი რეცეპტი, შეგიძლიათ დაამატოთ კაკაოს ცომი, ან თუნდაც ამის გაკეთებაც კი.
შემადგენლობა:
ორცხობილა:
- yolk - 6 ცალი.
- შაქარი - 280 გრ;
- მაიონეზი - 15 მლ;
- ფქვილი - 470 გ;
- მარგარინი - 250 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ.
ბესე:
- ცილა - 6 ცალი.
- შაქარი - 280 გ.
კრემი:
- კარაქი - 210 გ;
- მოხარშული შედედებული რძე - ½ ლიტრი;
- არაქისი - 180 გ.
მომზადება
შაქარი შეურიეთ yolks და whisk, დაამატეთ შეარბილა მარგარინი, მაიონეზი, საცხობი ფხვნილი და ნახევარი ფქვილი. ჩვენ სცემეს და მაშინ, როდესაც დანარჩენი ფქვილი დაემატა, ჩვენ knead იგი spatula. მზად დააყენოს ცომი სისტემაში