Meatballs არის კერძი დამზადებული დაჭრილი ხორცი, რომელიც ემსახურება მხარეს კერძი. დამოკიდებული ხორცის გამოყენებით, ხორბლის კალორიული ღირებულება მნიშვნელოვნად განსხვავდება.
ხორბლის კალორიული შემცველობა
კლასიკური რეცეპტი ამ კერძი მოიცავს შემდეგ ინგრედიენტებს:
- დაჭრილი ხორცი;
- ბრინჯი;
- კვერცხი;
- ხახვი;
- სანელებლები;
- მწვანეთა.
ხორცის ტიპზე დამოკიდებულია არა მარტო გემოვნება, არამედ ცხიმების შემცველობა. ასე რომ, მაგალითად, ყველაზე დიდი კალორიული შემცველობა ხბოს ხორცით იქნება. მათში 100 გრამი პროდუქციის ანგარიშზე 16 გრამი ცხიმი და 247 კკალ. მაგრამ ღორის კერძი შეიცავს 165.42 კკალს და 100 გრამ მხოლოდ 9.24 გრამს შეიცავს. იმ გოგონებს, რომლებიც დაიცვან თავიანთი წონა და დაიცვან სათანადო კვება, ყურადღება უნდა მიაქციოთ ქათმის ხორცს. იგი შეიცავს ნაკლებად ცხიმს და ამდენად შესაფერისი დიეტური კვებისათვის. ამ შემთხვევაში ქათმის ხორცი, კალორიური შემცველობა, რომელიც ღორისა და ხბოს ბევრად უფრო დაბალია, არ არის გასინჯული. პროდუქტის 100 გრში შეიცავს მხოლოდ 3.17 გ ცხიმს და 125.19 კკალს.
ხორცის ჭვავის კალორიული შემცველობა შეიძლება გაიზარდოს ან შემცირდეს ინგრედიენტების მიხედვით. მაგალითად, მაგალითად, ნაღების, არაჟანი, სემინარი ან ფქვილის შემადგენლობა შემადგენლობაში მნიშვნელოვნად ზრდის ცხიმისა და კალორიის შემცველობას.
ხახის ხორცის კალორიული შემცველობა
მომზადება ამ ხორცის კერძი სხვადასხვა გზით:
- საცხობი ღუმელში;
- ჩაქრობას;
- მოვხარშოთ წყვილი.
ყველაზე პოპულარული ადამიანები, რომლებიც იცავენ სწორი და ჯანსაღ საკვებს, არის ორთქლი-ხორცი. გარდა იმისა, რომ ისინი ინარჩუნებენ მაქსიმალური რაოდენობით მიკრონორცენტებს, მათი კალორიური შემცველობა მნიშვნელოვნად დაბალია, ვიდრე მომზადების სხვა მეთოდით. მაგრამ კიდევ ერთხელ, მომზადებული კერძი კვების ღირებულება დამოკიდებულია უშუალოდ ინგრედიენტებზე და ხორცზე.