დღეს ჩვენ გთავაზობთ რამდენიმე შესანიშნავი რეცეპტები საუკეთესო PEA წვნიანი, რომელშიც ჩვენ გეტყვით დეტალურად თუ როგორ უნდა საზ ეს ქათმის ბულიონი .
გემრიელი პიუა სუპი ქათმით
შემადგენლობა:
- გაანადგურა ბარდა - 2/3 საუკუნე;
- ქათმის ფრთები - 2 ცალი;
- ქათმის drumsticks - 2 ცალი.
- ხახვი (დიდი) - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა (საშუალო) - 1 ცალი;
- სტაფილო (პატარა) - 1 ცალი;
- კარტოფილი (საშუალო) - 4 ცალი.
- მზესუმზირის ზეთი - 3-4 ქ. კოვზები;
- დაფნის ფოთოლი - 2 ცალი;
- იოდირებული მარილი - გემოვნებით;
- მწვანე ახალი ოხრახუში - 6-7 ფილიალი.
მომზადება
კვერცხები წყლით საკმარის რაოდენობით იკვებება (ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს) და 6 საათის შემდეგ ვამზადებთ სუპს.
ფრთიანი ფრჩხილებისგან კარგად არის გარეცხილი, სამი ცალი ლიფტით დავასხათ და მოათავსეთ ქოთანში ცხელი ცხელებით. მდუღარე წყალსადენის ეტაპზე ჩვენ თეთრი ქაფი გავაგზავნეთ. მას შემდეგ, რაც შეამცირეთ ცეცხლი მინიმუმამდე და ფხვიერი დაფარული სახურავით, ქათამი დაახლოებით 40-45 წუთია და ამ დროის გასვლამდე 10 წუთით ადრე, ბულიონი შეედინება და დაამატეთ დაფნის ფოთლები.
გარდა ამისა, ჩვენ შევიტანოთ ბარდა, რომელმაც წყალიდან დაიწია და ის რბილი მდგომარეობისკენ გაამახვილა. გახეხეთ peeled ბოსტნეული, ნახევარი დაჭრილი ხახვი ნედლეული დავამატებთ Peas ერთად ქათმის და დანარჩენი ყველაფერი (გარდა კარტოფილი) არის დაჭრილი დათბობილი მზესუმზირის ზეთი. შემდეგი, დააყენა მოხარშული კარტოფილი შევიდა პან და როდესაც ეს და ბარდა რბილი გახდა ჩვენ გადავიდეთ წვნიანი შემწვარი. რამდენიმე წუთის შემდეგ, გაახანგრძლივოს ახლად გახეხილი სუფთა ოხრახუში და ცეცხლი წაიღეთ.
კლასიკური რეცეპტი PEA სუპი პიურე ქათმის ბულიონი
შემადგენლობა:
- ბარდა (მშრალი) - 280 გ;
- ქათმის ფილე - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი (საშუალო) - 4 ცალი.
- კარაქი - 50 გ;
- სამზარეულო მარილი - გემოვნებით;
- ქინძი (ადგილზე) - 0,5 ც.
- ოხრახუში - გემოვნებით.
მომზადება
საღამოს ჩვენ ვიღვით გარეცხილი მშრალი ბარდა, და დილით ვიწყებთ სამზარეულო წვნიანი- mashed კარტოფილი. საფუძვლიანად დაიბანეთ სუფთა ქათმის ფილე და წამოაყენეთ იგი ბოლოში