ხაჭო puffs განსხვავდება მათი კოლეგებთან ერთად გამოხატული რძის გემო და ძლივს აღქმა sourness. ნაზი წვრილი ხასიათდება არა მარტო სიმსუბუქით, არამედ ტენიანობით, რომელიც ოქროს ქერქთან ერთად იდეალური კერძითა და ტექსტურით ქმნის.
ხაჭო ფხვნილი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 260 გ;
- კოტეჯი ყველი - 260 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- ვანილინი;
- 2 კვერცხი yolks;
- სოდა - 3 გ;
- ძმარი - 7 მლ;
- არაჟანი - 125 გ;
- ზეთი frying.
მომზადება
ფქვილს ვსვამთ და სოდაში გავაერთიანებთ. კვერცხის იოლს, შაქარს და დაასხით მათ ერთად, სანამ თეთრი ჰაერის მასა ქმნის. შეურიეთ კვერცხი არაჟანი და ძმარი, დავამატოთ ვანილი და ხაჭოთი ხაჭო. ჩვენ დავუმატებთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები, შერევა მსუბუქი, ოდნავ წებოვანი ცომი.
ცომი pishhek გააფართოვოს on dusted ერთად ფქვილი ზედაპირზე, დაჭრილი შევიდა წრეების, ცენტრში თითოეული რომელიც ჩვენ ხვრელი პატარა დიამეტრი. Fry puffs in preheated ნავთობის სანამ დამახასიათებელი ოქროს ყავისფერი ფერი, როგორც ჩანს. მზა დონატები ჩაიცვი ხელსახოცი, შაქრის ფხვნილით შაქარი და ემსახურება.
თუ გსურთ შეამციროთ კალორიების რაოდენობა, ღუმელში მოამზადეთ თხილის ფხვნილი პერგამენტის ფურცელზე და სამზარეულო 180 ° C- ს 15 წუთის განმავლობაში. მზა pyshki არ ექნება ინტენსიური ოქროს ფერი, მაგრამ გემო იქნება იდენტურია მოხალული მიიჩნიეს.
როგორ საზ ხაჭო ნამცხვრები?
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 300 გ;
- ფქვილი - 150 გ;
- შაქარი - 30 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სოდა - 3 გ.
მომზადება
იმისათვის, რომ დოქები უფრო ერთგვაროვანი იყოს ტექსტურით, ხაჭო უნდა გადააჭარბოს ცვილის მეშვეობით ერთგვაროვან პასტს, შემდეგ კი აურიეთ კვერცხი და შაქარი, დაამატეთ სოდა ძმარი, რომელიც არ არის ძმარი, რადგან ეს არ იქნება საკმარისი იმისათვის, რომ განეიტრალება სოდა . ჩვენ დავხუჭეთ ფქვილს ხაჭოთი და შეურიეთ რბილი და რბილი ცომი.
საპოხი მას შემდეგ, რაც ზეთი ზევით, ჩვენ ვიწყებთ ქმნის ხაჭო pyshki ზომა ცოტა მეტი კაკალი. ჩამოყალიბებული puffs დაუყოვნებლივ დააგდეს preheated ნავთობისა და fry სანამ ერთიანი ოქროს ფერი მთელ ზედაპირზე. შემწვარი შემდეგ, ჭარბი ზეთი შეიძლება დარჩეს წვიმა, რათა ხელი ააფეთქოს დოზებს, ან შთანთქავს მათ ქაღალდის ხელსახოცებით.
ხაჭო პიკკი შეიძლება ემსახურებოდეს შედედებული რძით ან ჯემით ან უბრალოდ შაქრის ფხვნილით.