Pie "Gerbot" - ყველაზე ტრადიციული უნგრეთის სიტკბო ყველა, რომ თქვენ შეგიძლიათ იფიქროთ. წარმოიდგინეთ კლასიკური ვაშლის ტორტი ამერიკელებისთვის ან ინგლისურისთვის, რაც მხოლოდ კლასიკურია, როგორც "გერბო". მას შემდეგ, რაც ეს ტორტი გამოვიდა და დაიბადა სახლში, ინგრედიენტები, რომ შეადგინოს ეს საკმაოდ გასაგები და ხელმისაწვდომი ნებისმიერი, არც უნგრელი დიასახლისი.
კლასიკური უნგრული ტორტი "გერბეტი" - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 320 გ;
- შაქარი - 50 გ;
- კარაქი - 110 გ;
- რძე - 60 მლ;
- არაჟანი - 60 მლ;
- სოდა - 3 გ;
- საფუარი - 1 ც.
- კაკალი - 2 handfuls;
- გარგარი ჯემი ;
- შავი შოკოლადი - 360 გ.
მომზადება
რძე თბილი ტემპერატურაზე მხოლოდ ოთახის ტემპერატურაზე გაცივდა და მასში გაცხრილდა. ჩვენ დაველოდებით საფუარი გააქტიურებული, და ამავდროულად ჩვენ დავუმატებთ sifted ფქვილი სოდა, pinch მარილი და RUB იგი კარაქი და შაქარი. სანიშნეს არაჟანი, რძე საფუარი და knead ცომი სანამ გლუვი. ჩვენ დავყოფთ ცომი 3 თანაბარ ცალი და გააფართოვოს თითოეული მათგანი. ცომის ნახევრის ნაზავით, თხილით დაასხით და კიდევ ერთხელ გაიმეორეთ ფენები. მას შემდეგ, რაც ტორტი იკრიბება, უნდა დაფაროს პირსახოცი და დატოვოს თბილი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
"გებბოტი" პირველად 160 ° C- ზე გამომცხვარია და 10 წუთის შემდეგ ტემპერატურა 180 ° C- მდე გაიზარდა და სამზარეულო გაგრძელდება 10 წუთის განმავლობაში. მაგარი შოკოლადის ნამცხვარი და დატოვეთ მაცივარში, სანამ გაყინვას.
რეცეპტი ვაშლის ტორტი "Gerbot"
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 500 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- რძე - 250 მლ;
- ახალი საფუარი - 25 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 60 გ;
- ვაშლის ჯემი;
- მუჭა კაკალი;
- შავი შოკოლადი.
მომზადება
დაითხოვოს საფუარი თბილი რძეში დამატებით რამდენიმე კოვზი შაქარი. როდესაც ისინი გააქტიურებულია, 2 კვერცხი (ცილა