Pistachio ნაყინი

ხელნაკეთი ნაყინი საზაფხულო დესერტად საოცრად გემრიელი და გამაგრილებელი ვარიანტია. ჩვენ გვინდა გითხრათ დღეს, თუ როგორ უნდა pistachio ნაყინი. მას აქვს შესანიშნავი მდიდარი გემო, მშვენიერი გემო და არ შეიცავს ქიმიურ დანამატებს, განსხვავებით შეძენილი მკურნალობისგან.

რეცეპტი pistachio ნაყინი

შემადგენლობა:

• კრემის 20% - 500 მლ;
• pistachios - 200 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• ახალი პიტნის - 1 sprig.

მომზადება

ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ გაწმენდა pistachios ჭურვი, ან ჩვენ დაუყოვნებლივ ვიყიდოთ მზა დამარილებული. რამოდენიმე კაკალი გარდაიქმნება დეკორაციისთვის და დანარჩენი დანარჩენი დანგრეულია ბლენდერის მდგომარეობაში.

ახლა, ცალკე სცემეს კვერცხი შაქრით, რომ ერთგვაროვანი მასა მიღებულია. შემდეგი, მიიღოს ზუსტად ჭიქა კრემი, მსუბუქად სითბოს მათ და თანდათანობით დაასხით შევიდა კვერცხის მასა, ხოლო ჯერ კიდევ whipping. ცალკე whip დარჩენილი კრემი სანამ სქელი ქაფით, და შემდეგ ავურიოთ მათ კვერცხი რძის ნარევი.

ამის შემდეგ, დაამატეთ pistachio crumb, ყურადღებით ავურიოთ ამ საჰაერო და ყურადღებით დაასხით იგი ნაყინის მწარმოებელი. ჩვენ დაახლოებით 40 წუთი ვიქნებით, ასე რომ, ჩვენ გვყავს ნაზი სქელი ნაყინი. თუ არ გაქვთ ასეთი მოწყობილობის სახლი, უბრალოდ დაასხით მზა ნარევი კონტეინერებში და გააგზავნეთ საყინარზე 3 საათის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში ჩვენ ვატარებთ მკურნალობას მაცივარს რამდენჯერმე და კარგად შეურიეთ. ადრე ემსახურება, ქმნის დასრულდა pistachio ნაყინის მცირე მინის vases, დაამშვენებს დაბრუნება ერთად დაჭრილი pistachios და სუფთა sprigs პიტნის.

ნაყინის პიკასო ერთად ნუშის

შემადგენლობა:

• მწვანე pistachios - 2 ელემენტი;
• შაქარი - 0,5 ელემენტი;
• რძე - 2 ელემენტი;
• კვერცხის წვენი - 4 ცალი;
• ნუშის ექსტრაქტი - 0.5 ტ.
• whipped კრემი - 1 სტადიის.

მომზადება

კვების პროდუქტების გადამუშავების პროცესში, 1 ჭიქა pistachios და ნახევარი შაქრის შაქარი ერთგვაროვანი მასა. შემდეგ ამ მასას სოუსში დავამატებთ და რძით დავასხათ. ჩვენ საჭმელს სვამს სუსტ ცეცხლს და აღვივებს, მოვხარშოთ. შემდეგ ნაზად ამოიღეთ ფირფიტა და დაამატეთ ნუშის ექსტრაქტი. პატარა თასი, whisk კვერცხი yolks დარჩენილი შაქარი, და შემდეგ ნელა წარმოგიდგინოთ ცხელი pistachio მასა და დაასხით ისევ პან.

ჩვენ კვლავ გავაგზავნით მცირე ხანძარს და მზარეულს, აღვივებს, სანამ ნარევი thickens. ამის შემდეგ, გავფილტროთ იგი დიდი თასი და მოდით გაგრილებას ზუსტად 2 საათის განმავლობაში. შემდეგი, დააყენა whipped კრემი და გაანადგურა pistachios, აურიეთ და გავრცელებული მასა შევიდა კონტეინერი. საყინარში რამდენიმე საათის განმავლობაში წაშალეთ დელიკატი, ნაყინის შერევა ყოველ ნახევარ საათში.

Pistachio ნაყინის სახლში

შემადგენლობა:

• შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
• კრემი 35% - 300 მლ;
• რძე - 100 მლ;
• კვერცხი yolks - 4 ცალი;
• pistachios - 200 გ.

მომზადება

პირველ რიგში, გაწმენდილ pistachio ჭურვი ბლენდერში და შემდეგ აურიეთ მათ რძე და დააყენა ის ნელი ცეცხლი. როგორც კი რძე იწყებს boil, ამოიღონ იგი სითბო და გაგრილებას ის ქვემოთ დაახლოებით 40 გრადუსი. ამჯერად, whisk კვერცხის yolks ერთად მიქსერი, დაასხით მათ 50 გრამი შაქრის ფხვნილი. შემდეგ, წვრილ ნაწილში რძეში წვრილ ნაწლავებში დაასხით და წყალში აბაზანაში 15 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც მასობრივი ოდნავ thickens, ამოიღონ და სწრაფად გაგრილებას იგი.

ამის შემდეგ, ამოღება მკურნალობის 10-15 წუთი მაცივარში შემდგომი გაგრილებისათვის. ცალკე whisk კარგად კრემი დარჩენილი ფხვნილი შაქარი სანამ სქელი ქაფი ვითარდება. ახლა მაცივარიდან გამოგვყავს მაცივარი მასტიმულირებელი და შეუერთეთ მას whipped კრემი. ჩვენ დაასხით მზა ნაყინი ღრმა პლასტმასის კონტეინერში, დაიხუროს იგი სახურავით და ამოიღეთ იგი 4 საათის განმავლობაში საყინულეში.