Prunes სახლში

Prunes ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია ხმელი ნაყოფის არომატული კომპოზიტისთვის და შეიძლება იყოს სასარგებლო საჭმლის ყველა სახეობისთვის, ვინც ძალიან უყვარდა ტკბილეული, მაგრამ ცდილობენ თავიანთი ჩვევების აღმოფხვრას ჭარბი წონის წინააღმდეგ ბრძოლის დროს. გარდა ამისა, მშრალი ქლიავი არის შესანიშნავი კომპანია ნებისმიერი ხორცი, როდესაც ჩაყრის და stewing.

ის უნდა მომზადდეს იმით, რომ თქვენს ხელებზე დამზადებული ქერქი, არ უნდა გამოიყურებოდეს თქვენი მაღაზიის კოლეგასთან: ნაყოფი გამონახული იქნება მშრალი და მშრალი და სიტკბო ცვლის.

გამხმარი prunes სახლში - რეცეპტი

თუ ზაფხულის ბოლოს მიხვდი, რომ ერთი ჯემი და სოუსი მთელი ქლიავის მოსავლით ვერ უმკლავდება, შეეცადეთ გამოიყენოთ მოსავლის ხილის ალტერნატიული მეთოდი - საშრობი. მშრალი ქლიავი საკუთარი ხელით წარმოუდგენლად მარტივია, მაგრამ ეს პროცესი ბევრ დროს იღებს, ამდენად, რამდენიმე კილოგრამს მოსავალს უბრალოდ აზრი არ აქვს.

სანამ შეგიძლია საზამქრქლოვანი ნამცხვრები, შეამოწმეთ შეგროვებული ხილი, მოაცილოთ პედიკლები, ფოთლები და სხვა ნამსხვრევები, ჩამოიბანეთ ქლიავი და გააგრძელე ბლანში. ქავილის ქავილი აუცილებელია იმისათვის, რომ შემცირდეს მშრალი დრო. ამ მიზნით, ხილი მოხვდება მდუღარე სოდაში, სიტყვასიტყვით ნახევარ წუთში. გამოსავალი მომზადებულია გაანგარიშებით: 10 გრ სოდაში თითო ლიტრი წყალი, მოცულობის თხევადი განისაზღვრება საფუძველზე არსებული ხილი - წყალი უნდა მთლიანად დაფარავს მათ.

შემდეგ მოკლე blanching ქლიავი დაიფარება ჯარიმა მოთეთრო ბადე. კვლავ ჩამოიბანეთ, გაამჟღავნონ საცხობი ფურცელზე. პირველი 3-4 საათი ქლიავი ხმელი ტემპერატურა 55-60 გრადუსი, რის შემდეგაც ისინი შერეული, დამთავრდება და შემდეგ დაბრუნდა ღუმელი, ახლა თბება 70 გრადუსი. კიდევ რამდენიმე საათში და ნახევრად მზა პრანიები ხელახლა შერეული, გაცივებული და საბოლოო საშრობი 90 გრადუსი 5 საათის განმავლობაში. ამ სამზარეულოში prunes სახლში მთავრდება. ხილი უკვე მზად არის, მათ შეუძლიათ გაცივდეს და ინახება. თუ გინდა სახლის ცალი აქვს მბზინავი ზედაპირი, მაშინ 15-20 წუთის განმავლობაში არაფრად ჩააგდო 120 გრადუსი. შაქარი საწყისი ქლიავის მოვა ზედაპირზე და, caramelized, გახდის ზედაპირზე lacquered.

შედეგი არის მკვრივი, მჟავე prune, იდეალურად შეეფერება მიღების სასმელების, საწებელი და შეავსოთ ხორცის კერძები. თითქმის შეუძლებელია საზრიანი ყველა თქვენი საყვარელი შებოლილი prunes სახლში. ფაქტია, რომ ამ რბილი, ხორციანი და სურნელოვანი მტკნარი საიდუმლოა წარმოქმნილი ქიმიური ხსნარებით მდიდარი დამუშავებით. სახლში, თხევადი კვამლის საშუალებით საჭიროა შებოლილი ხორცი, შეიძლება საჭირო გახდეს, მაგრამ თვლიან, რომ თხევადი კვამლის შემადგენლობა ასევე საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას.

როგორ შესანახად prunes სახლში?

მიწის ნაკვეთზე დამზადებული Prunes იყიდება, ამიტომ ინახება აღარ. ხმელი ხილი შეიძლება ინახებოდეს ჩვეულებრივ კონტეინერში მინის ან პლასტმასისგან, რომელიც მჭიდროდ იდგა. მოათავსეთ ბლანკები მაგარი და ბნელ ადგილას. კომპაქტური ჩანაცვლება cans და ბოთლები შეიძლება იყოს თეთრეული ან ქაღალდის ჩანთა, მაგრამ შენახვა ამ ფორმით მისაღებია იმ შემთხვევაში, თუ ოთახში მწერების მავნე არ არის.

ნესტიანი და თბილი ოთახი prunes დაიწყება mold სწრაფად, მაგრამ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ახალი თუ განათავსებს ხილის კონტეინერი ან zip-lock ჩანთა და შემდეგ დააყენა ეს მაცივარი. ყოველკვირეული შემოწმება ტენიანობის კონტეინერში და, საჭიროების შემთხვევაში, prune prunes.