ტკბილი ალუბლის ტორტი არის ციმბირის ტრადიციული კერძი, სადაც ფრინველის ალუბალი ხმელია, შემდეგ კი ქვისგან, რომელიც ფქვილშია და შემდეგ მზადდება სხვადასხვა კერძებით და კერძებით. ფრინველის ალუბლის ფქვილი მდიდარია თუთია, რკინა, პექტინი და ტანინები, რაც ძალიან სასარგებლოა.
ციმბირის ფრინველის ალუბლის ტორტი კლასიკური რეცეპტი
კლასიკური ფრინველის ალუბლის ნამცხვარი ხასიათდება ხორბლის ფქვილის ფსკერზე 1: 1. მაშინ იქნება, რომ აუცილებელი ბალანსი ტექსტურა და გემო, რომ landlady სურს მიაღწიოს აღების ამ რეცეპტი. ეს რეცეპტი ავსებს პიკანტური გაჟღენთვას, რომელიც დამატებით juiciness მიანიჭებს.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 6 ცალი;
- რძე - 375 მლ;
- ფრინველის ალუბლის ფქვილი - 225 გ;
- არაჟანი 750 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 225 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- სიროფი - 165 მლ;
- კარაქი - 105 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- კონიაკი - 20 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 85 გრ.
მომზადება
დასაწყისისთვის საჭიროა ალუბლის ფქვილი. კენკრის ძვალი კვერცხით არის გაჟღენთილი და თუ ეს არ არის თერმულად დამუშავებული ცომის მომზადებამდე, ძვლების ცალი იგრძნობა მზა ტორტიში. რძე თბება და აქ ფრინველის ალუბლის დანერგვას ვაწყდებით, აქტიურად აღვივებს, რომ ყველაფერი თანაბრად დაარბია. და შემდეგ საზ ყველაზე დაბალი ტემპერატურა დაახლოებით ორმოცი წუთის განმავლობაში. კარაქი კარაქი და დნება. კვერცხი მშრალი შაქრით, სანამ მასობრივი გაჩერდება კოროლიდან და დატბორვა ფართო სქელი ლენტი. ზეთი ფრინველის ალუბლის მასაზე გადაიზარდა და ჩვენ ყურადღებით ვაქცევთ ამ მასის კვერცხებს. ჩვენ დავამატებთ ხორბლის ფხვნილს საცხობი ფხვნილისგან და შეავსეთ ყველაფერი ერთგვაროვნებად. ღუმელი თბილი მდე 180 გრადუსი და bake 45 წუთი. მომზადება მარტივი არაჟანი, whipping არაჟანი ფხვნილი. გაცივებული ბისკვიტი დაჭრილით ნამცხვრები და გაჟღენთილია მათ სიროპსა და კონიაკის ნარევით, შემდეგ კი ნაცხისებრი ნაღები.
როგორ bake ტორტი ფრინველის ბალი ფქვილი?
ფრინველის ალუბლის არსებობის წყალობით, შოკოლადის გემოს შოკოლადი არის და თუ თქვენი სტუმრები არ იციან საიდუმლოებას, ისინი არასდროს მიხვდებიან, რა შედეგია.
შემადგენლობა:
- კარაქი - 55 გ;
- ხაჭო ხაჭო რბილი - 100 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 100 გ;
- არაჟანი - 100 გ;
- იოგურტი - 75 გ;
- შაქარი - 60 გ;
- ნაღები - 150 მლ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 10 გ;
- ფრინველის ალუბალი - 85 გ.
მომზადება
სცემეს კვერცხები შაქრისა და არაჟანით. შეურიეთ ფქვილი ფრინველის ალუბით და საცხობი ფხვნილით, აურიეთ კვერცხის ნარევი. სითბოს ზეთი, გრილი და დაამატეთ იგი ცომი. საცხობი ჩაისხურებამდე, სანამ ის მზად არის ორას გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ჩვენ სცემეს კრემი სანამ სქელი, შერეული კოტეჯი და იოგურტი. დასრულდა გაცივებული ბისკვიტის დაჭრილი შევიდა ნამცხვრები და greased ბევრი კრემი. სასურველია მიიღოს კერძი მიერ დიამეტრი მეტი ნამცხვრები, ისე, რომ კრემი მშვიდად drains ეხლა ტორტი.