Ატმას პეტი პურიდან

აჭის კერძი არის ჩვენთვის ყველა ნაცნობი puff ნამცხვრის ერთ-ერთი ქართული ვარიაცია. კვერცხის ამ ვერსიაში დელიკატური ყველი ან ხაჭო შევსება ალტერნატივები პიტას პურის ფენით, რძეში ან კაფირში გაჟღენთილია.

აჭმა ერთად lavash არის დიდი ვარიანტია hearty და nutritious საუზმე whipped up, მომზადება, რომელიც ჩვენ ვისწავლოთ ამ სტატიაში.

როგორ აკაკიას აურიეთ ლავაკი?

ლაიშის პისტოპური პური არ არის არანაკლებ ხელნაკეთი ხელნაკეთი ნიმუში, დამზადებული დამზადებული ხელნაკეთი საკონდიტრო ნაწარმი და მზადდება ბევრჯერ უფრო ადვილია და უფრო სწრაფად.

შემადგენლობა:

• სომხური ლავაკი - 6 ცალი;
• მძიმე ყველი - 200 გ;
• კაფირი - 0,5 ლ.
• კვერცხი - 2 ცალი;
• კარაქი - 50 გ;
• მარილი - გემოვნებით;
• მწვანილი - 30 გ.

მომზადება

ფორმის საცხობი არის smeared ერთად ნაჭერი კარაქი და დააყენა მისი ქვედა 2 lavash ისე, რომ მათი კიდეები გათიშეთ მეტი მხარეები. დანარჩენი პიტ პური საშუალო ზომის ცალია. კეფირი კვერცხებს სცემს, მარილი და მწვანილი მოათავსეთ. მყარი ყველი უზარმაზარი grater.

ლავის დაფარული ფორმის ბოლოში, გახეხილი ყველის ფენას დავფარავთ. კვერცხის კეფირის ნარევი ცვილის ცრემლსადენი ცალი და ჩამოყალიბებულია შემდეგი ფენა. შემდეგ გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ ფორმა არ არის შევსებული და როგორც კი ეს მოხდება, ჩვენ დავუმატებთ აკმუსს მხარეთაგან ჩამოკიდებული პიტის პურის ცალი. კეფირი მასის ნარჩენების დაასხით და გემოს კვერცხის ნამცხვარი.

20-25 წუთის შემდეგ, ღუმელში 200 გრადუსით დახარჯული, მზად არის მზად.

Achm "Assorti" - რეცეპტი lavash

კლასიკური არის კლასიკური, მაგრამ გარეშე ინოვაციები სამზარეულო, არსად, ამიტომ, ჩვენ ბევრი გაუმჯობესებული რეცეპტები ხანგრძლივი ნაცნობი კერძები. ერთ-ერთი მათგანია აჰმად "ასორტი", რომელიც აერთიანებს სხვადასხვა ტიპის ყველის ყველა გემოვნებას და ჯიბეში.

შემადგენლობა:

• სომხური ლავაკი - 6 ცალი;
• ყველი მძიმე (ნებისმიერი) - 200 გ;
• ყველი "სულგული" - 400 გ;
• ყველი "ფეტა" - 150 გ;
• კაფირი - 0,5 ლ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 50 გ;
• ნიორი - 1 clove;
• მწვანილი - გემოვნებით;
• მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.

Acmu- ის მიღების წინ, lavash მოთავსებულია greased ფორმით, ისე, რომ მისი ბოლოები ჩამოიხრჩო. დიდი grater, სამი cheeses, აურიეთ მათ და არომატი მათ დაჭრილი მწვანილი. კვერცხის იოგურტი იოგურტით, დაუმატეთ ნიორი და სანელებლები. Pita პურის ნაშთები კვეთენ სკვერებს.

ქვედა "კალათაში" lavash ჩვენ დააყენა ნაზავი cheeses, მაშინ, ფენის lavash გაჟღენთილია წელს kefir და ისევ ყველი. პროცედურების გამეორება, სანამ არ შეავსებთ მთელ სახეს, შემდეგ კი აკსუ "ასორტი" დაფარავს პით პურის ჩამოკიდებული ცალით. აჩმა ზევით კეფირისა და კვერცხის ნაშთებთან ერთად დაამატეთ 35 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსზე.

ასეთ ჭურჭელში საცხობი, გარდა cheeses, შეგიძლიათ დააყენა რგოლები ტომატის, ზარი წიწაკა, ან მწვანილი. უფრო მეტიც, მშობლიურ საქართველოში, რძის პროდუქტების გარდა, მათ სურთ, რომ ამ ჯდებაში მინუსი და მკვეთრი სანელებლები დაამატოთ.

Lazy achama ეხლა lavash

შემადგენლობა:

• სომხური lavash - 4 ცალი;
• კოტეჯი ყველი - 500 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი - 30 გ;
• რძე - 0.5 ლიტრი;
• ყველი მძიმე - 200 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადება

როგორც წინა რეცეპტები, პირველი, რაც უნდა გააკეთოთ, რათა საცხობი კერძი, ადრე ზეთი lubricated ზეთი, lavash.

გახეხილი ყველი და კოტეჯი ყველი შერეული, დამარილებული და წვრილმანი თანმიმდევრულობით მოაქვს, რძის დამატება (დაახლოებით ½ სთ). ჩვენ ასევე მივყვებით კვერცხებს.

პიტის პურის ნარჩენები იყოფა საცხობი კერძით დიამეტრით. თითოეული ეს ნაჭერი რძეში გაჟღენთილია, შემდეგ კი ყველის ხაჭოზე. როდესაც achma იქმნება, იგი დაფარული ნარჩენების pita პური და შეედინება რძე. მომზადებული კერძი 45 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსით არის გამომცხვარი. სანამ ემსახურება, acmu, თუ სასურველი, ამშვენებს გამწვანების. Bon appetit!