კოკმარები კორეაში - appetizing appetizer, რომელიც მიმართავს მოყვარულებს ცხარე კერძები. ლურჯი შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი და ხმელი, ამიტომ საკვები შეიძლება თამამად მომზადებული ზამთარში. საჭმლის მომზადებისას, კვერცხუჯრეპტი ხშირად წიწაკა, სტაფილო და ხახვი.
როგორ საზ aubergines კორეის?
Aubergines კორეული - რეცეპტი არის მარტივი და ხელმისაწვდომი სამზარეულო სახლში. პროდუქცია საჭიროა ყველაზე გავრცელებული, რომელიც შეიძლება შეძენილი ნებისმიერი სუპერმარკეტში. მაგრამ კერვის მომზადებამდე, უკეთ გაეცანი ქვემოთ წარმოდგენილი რეკომენდაციებით.
- ლურჯი არ მწარე, ისინი დაჭრილი, მარილი, გაემგზავრება 15 წუთი. ჩამოიბანეთ და შეარჩიეთ შერჩეული რეცეპტის მიხედვით.
- ტრადიციულად გამოყენებული სანელებლები კორეის სალათებს ცხელი წიწაკა, ქინძი, ნიორი, სოიოს სოუსი და ძმარი.
- თითოეული რეცეპტის სანელებლების რაოდენობა მიუთითებს. უმჯობესია, შევეცადოთ კერძი სამზარეულოში, და შემდეგ შეცვალოს სანელებლები გემოვნებით.
ბადრიჯანი კორეის სტილი
მარინირებული, სწრაფი მოხარშული ბადრიჯები კორეაში შეიძლება მომზადდეს, როდესაც გინდა რაღაც მკვეთრი და ცხარე. ჭუჭყიანი კარტოფილი კომბინაციაში, ძალიან სწრაფად გაივლის მაგიდას. ცისფერი ამ სპექტაკლის კარგად წავიდეს გარეშე მხარის კერძი, მხოლოდ ახალი პური.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 7 ცალი.
- ცხელი წიწაკა და ტკბილი - 2 ცალი.
- სუნამო კორეული სალათებისთვის - ½ tsp;
- ძმარი 6% - 100 მლ;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- Sinenkie საზ 5 წუთის განმავლობაში და დაჭრილი მათ ზოლები.
- ორივე ტიპის წიწაკა გაანადგურა ჩალის, დაამატეთ კვერცხუჯრედის, წამოაყენოს სუნელი, ძმარი, მარილი, მიქსი და სუფთა ცივი.
- მას შემდეგ, რაც უგემრიელესი მოხარშული ბოსტნეული კოვზიში გაცივდა, მზად იქნება.
ბადრიჯანი სალათი კორეის სტილში
სალათი ხმელი ყურძნისაგან კორიანში შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში მოხდეს. თუ არ არის ახალი წიწაკა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ გაყინული. მცენარეული ზეთი ჩვეულებრივს გააკეთებს, რაც ხელთ არის. მაგრამ თუ არსებობს, მაგალითად, სეზამის ზეთი, გამოიყენეთ იგი. კერძი შეიძენს ახალ საინტერესო გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- aubergines, გამხმარი - 50 გ;
- ხახვი, ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ზეთი - 50 მლ;
- სოიოს სოუსი, balsamic ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქინძი, ქინძი - გემოვნებით;
- ნივრის კბილი - 2 ცალი.
- სტაფილო კორეაში - 100 გ.
მომზადება
- სენენკი წყალში გაჟღენთილია.
- ხახვი გახეხილია ნახევრადკარიებით, ტკბილი წიწაკა - ჩაი, ნიორი წვრილად დაჭრილი.
- ფრაის დაჭრილი ნიორი, ქინძი 1 წუთი.
- ბადურის კვერცხი, დაამატეთ ხახვი და წიწაკა ერთად frying პან.
- ფრაის წუთი 2, სეზონი ძმარი, სოიოს სოუსით.
- დაამატეთ სტაფილო და აურიეთ.
- კოკარტებთან ერთად კორომებით კორინთში დაუყოვნებლივ მსახურობენ.
ის კვერცხუჯრედში კორეაში
რეცეპტი კვერცხი საწყისი კვერცხის კორეის შეიძლება გამოყენებულ იქნას ორივე ყოველდღიური და სადღესასწაულო მენიუები. აბაზანა გამოდის ნათელი, სურნელოვანი, პიკანტური და appetizing. შემწვარი ბადრიჯები სუფთა წიწაკისა და ნიორით შეესაბამება. კერძი უნდა იქნას გამოყენებული ისე, რომ თითოეული ნაჭერი გაჟღენთილია.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1,5 კგ;
- ტკბილი წიწაკა და chili - 1 pc.
- ნიორი - 8 ცალი;
- ზეთი - 50 მლ;
- წიწაკა
- ძმარი.
მომზადება
- ბადრიჯები დაჭრილი კუბურები და შემწვარი.
- ნაჭრები გაჟღენთილი ბულგარული და ცხელი წიწაკა.
- კონტეინერში იშლება ლურჯი, ნიორი და ტკბილი და ცხელი წიწაკა.
- შპრიცი ძმრით, წიწაკა ერთად წიწაკა და გაიმეორეთ ფენები.
- კონტეინერი დახურულია სახურავით და გაწმენდილი ცივი.
- ერთ დღეს, კოქტეილის ბადრიჯანი მზად იქნება კორეაში.
შემწვარი ყურძენი კორეული
კოქტეილის კორეის სტილი ტკბილი და მჟავე სოუსით მოყვარულებს აღმოსავლეთმცოდნეობის სამზარეულოს აუცილებლად მოუწევთ. მნიშვნელოვანი წერტილი - ხახვი არ უნდა იყოს შემწვარი, მას შეუძლია გააფუჭოს გემო კერძი. Luchok უნდა დაველოდოთ ერთი წუთით. ეს უნდა გახდეს ცოტა რბილი. თქვენ შეგიძლიათ საჭმლის მომზადება ცხელი და ცივი სახით.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 ცალი;
- წიწაკა წითელი, მწვანე, ყვითელი ნახევარი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კოჭის ფოთოლი - 20 გ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ზეთი.
სოუსით:
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1/3 ჭიქა;
- ძმარი 9% - 2 სტადიის. კოვზები;
- ქვიშის შაქარი - 50 გ;
- სახამებელი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
- Pepper და ხახვი shred ჩალის.
- პილინგი Ginger ფესვი და ნიორი წვრილად დაჭრილი.
- ცალკე ავურიოთ ინგრედიენტები სოუსით.
- Fry დაჭრილი eggplants.
- დაქუცმაცებული ნიორი, კოჭა და წიწაკა.
- ჩაყრის ხახვი, შემდეგ რამდენიმე წუთი, დაასხით სოუსით.
- მომზადება ერთი წუთით, აქციოს ეს off, გავრცელებული eggplants კორეის on კერძი და ემსახურება.
ბოსტნეული ხორცში კორეული
კოქტეილი ქათმის კორეული კორეული - დამოუკიდებელი, ძალიან მდიდარი კერძი, რომელიც შეიძლება ემსახურებოდეს გარეშე garnish. თუ სასურველია, სურსათის სურნელი შეიძლება გამდიდრებულიყო სანელებლები. და თუ ჩანს, რომ დელიკატესი სუფთაა, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა ვაშლი ან ღვინო ძმარი, ან სეზამი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის ძუძუს კანის გარეშე - 200 გ;
- მარილი, ადგილზე ჩილი.
მომზადება
- ფრაის ქათმის მოჭრილი შევიდა ზოლები, მოჰყვა დაჭრილი eggplants 10 წუთი.
- სანიშნეს სოიოს სოუსით, წიწაკა, chop ბადრიჯანი ერთად ქათმის კორეის და ემსახურება.
Kadicha - aubergines კორეული
კადიჩა კორეის სამზარეულოს ნამდვილი კერძია. Sinenkie შემწვარი ერთად სხვა ბოსტნეული - პომიდორი, ზარი წიწაკა და chili წიწაკა. ეს არის როგორც ცხელი კერძი და snack. ზოგიერთ სამზარეულოს ვარიანტში მწვანე ქინძი ბოსტნეულს ემატება. ეს აძლევს კერძი ახალი ცხარე შენიშვნა.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- პომიდორი, მწვანე ჩილი, ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ბაზილიკა - 1 bunch;
- ნიორი - 4 კბილი;
- სოიოს სოუსი - 50 მლ;
- ქინძი.
მომზადება
- Aubergines მოჭრილი შევიდა ზოლები, დამარილებული და kneaded.
- გაემგზავრეთ 20 წუთის განმავლობაში, ჩამოიბანეთ და შესუსტებას.
- Fry ხახვი, დაამატეთ ტომატი, წიწაკა და ტკბილი და ფრაის 2-3 წუთის განმავლობაში.
- გავრცელდა ბადრიჯები, აურიეთ და ფრაზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ ნიორი, სანელებლები, სოიოს სოუსი.
- გაჟღენთილია aubergines კორეის სოიოს სოუსით და გამორთეთ ღუმელი.
მკვეთრი ბადრიჯანი კორეული
ბოსტნეულით წიწაკაში კორეული - შესანიშნავი გარდა ნებისმიერი garnish. მაგრამ თუ გსურთ კერძი იყოს მკვეთრი და მსუბუქი ნოტებით სიტკბოს, შეგიძლიათ ჩაის კოვზი თაფლიში. მომზადებული საჭმლის სიმკაცრე შეიძლება მორგებული იყოს საკუთარი შეხედულებისამებრ, დაამატეთ ნიორი და წიწაკა.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- სოიოს სოუსი - 2 სტადიის. კოვზები;
- თევზის სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სეზამის ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მწვანე ხახვი - 4 ფუძე;
- შაქარი, პოლიციის - 1 სტადიის. კოვზი;
- წითელი ცხელი წიწაკა.
მომზადება
- ბადრიჯები გაწმენდილია, დაჭრილები არიან.
- განათავსეთ მათ steamer, საზ სანამ რბილი და გაანადგურეს ზოლები.
- სანიშნეს მწვანე ხახვი, ნიორი, დანარჩენი ინგრედიენტები და mix.
სუპი კორეული ერთად კოქტეილი
კოკმარები კორეული, რომელიც ყველაზე გემრიელი რეცეპტი წარმოდგენილია ქვემოთ, შეიძლება იყოს არა მარტო საჭმლის სახით, არამედ პირში-მორწყვის გამაგრილებელი წვნიანის სახით. ეს არის შესანიშნავი ვარიანტი ცხელი ზაფხულის განმავლობაში, როდესაც თქვენ არ გსურთ დგომა დიდი ხნის განმავლობაში ცხელი ფირფიტა. მოხარშული საკვები არის საკმარისი ორი სრული ნაწილი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- დაჭრილი ცხელი წიწაკა, მწვანე ხახვი, ხახვი - 1 ქ. კოვზი;
- შაქარი, სოიოს სოუსი, გამხმარი უხეში დაჭრილი ცხელი წიწაკა - ½ ჩაის კოვზი;
- ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ცივი წყალი - 1 მინა;
- სეზამის თესლი - 2 ც.
მომზადება
- კვერცხუჯრედის მოჭრილი ნაჭრებად.
- მაქსიმალური ენერგიით, მიკროტალღოვანი ღუმელები 5 წუთის განმავლობაში იკეტება, დაჭრილი კუბურები 1-1.5 სანტიმეტრი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით ცივ წყალში და აურიეთ.
- ამოიღეთ წვნიანი ცივ ნახევარ საათში და ემსახურეთ.
ყურძენი კორეული ზამთრისთვის
გემრიელი ყურძენი კორეული ზამთარში მზადდება სწრაფად და მარტივად. ამგვარი ბანაკების მომზადებით ისიც გაართმევენ იმასაც კი, ვინც არასოდეს ყოფილა კონსერვირებული. მნიშვნელოვანი აქცენტი უნდა იყოს გათვალისწინებული აქ არის ის, რომ ბლანკები უნდა ინახებოდეს ცივი. და შემდეგ ზამთარში თქვენ შეძლებთ ისარგებლოს უამრავი ცხარე სალათი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 7 ცალი.
- სტაფილო - 3 ცალი;
- წითელი ცხელი წიწაკა;
- წყალი - 500 მლ;
- შავი პილპილი ბარდა - 6 ცალი.
- კბილი ნიორი - 4 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- მარილი.
მომზადება
- ქვედა კვერცხები, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი მდუღარე წყალში, საზ 10 წუთი და squeeze.
- წყალი, მარილი და სანელებლები, მარინედი მოხარშული.
- სტაფილოთი გაჟღენთილი ჩაი, წიწაკა ნიორი, ცხელი წიწაკა და მწვანილი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაასხით marinade, დავდგეთ კვირაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კოქტეილები კორეის ასახული on cans, 10 წუთი სტერილური, შემოვიდა.