მოდით გაირკვეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს კეისრის სალათი ქათმის და კრეფნით. ამერიკული სამზარეულოს ეს პოპულარული კერძი მსოფლიოში საუკეთესო რესტორნებია და ისინი ყოველთვის ძვირი სტუმრები არიან.
რეცეპტი Caesar სალათი ერთად croutons და ქათმის მკერდი
შემადგენლობა:
- ფოთოლი სალათი - 1 bunch;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ქათმის მკერდი - 200 გ;
- ლიმონის წვენი - გემოვნებით;
- ნიორი - 2 კბილი;
- თეთრი პური - 1 ცალი;
- ყველი - 50 გრ.
მომზადება
ასე რომ, კვერცხი მოხარშული ხის, სალათის ფოთლები გარეცხილი და ხმელი. ზეითუნის ზეთი შეურიეთ ნიორით დაჭერით. თეთრი პური მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და გამხმარი მშრალი frying პან სანამ ქერქი იქმნება. ქათმის ხორცი არის მარილი, წიწაკა და გემოვნებით ზეითუნის ზეთი, სანამ მოხარშული.
ახლა, რომ ყველა ინგრედიენტი მზად არის, პირდაპირ სალათი შეკრება. სალათის ფოთოლში სალათის ფოთოლი დავამატეთ, შემდეგ კი დაჭრილი კვერცხები, კრეკერი, გახეხილი ყველით, სეზონი ზეთისხილის ზეთით და ლიმონის წვენით. ქათმის ფილე დიდი ზომის ფირფიტაზე დაამატეთ სალათს.
კლასიკური ცეზარის სალათი კრეტატებით
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- პური - 200 გ;
- მწვანე სალათი - 1 bunch;
- ყველი - 50 გ;
- რეჰანი - გემოვნებით;
- ზეთისხილის ზეთი - frying;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კვერცხი - 2 ცალი.
საწვავის დასაფარავად:
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ნიორი - 1 clove;
- მდოგვის ტკბილი - 2 ც.
- სანელებლები;
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ.
მომზადება
ბატონის დაჭრილი პატარა კუბურები და გამხმარი ღუმელში, სანამ rouge. ზე ზეითუნის ზეთი fry სანამ მზად დაჭრილი ქათმის ფილე, დამარილებული და peppered. სალათის ფოთლები გარეცხილი, გამხმარი და გაწმენდილია.
მოამზადოს გასახდელი, კვერცხები ძნელია მოხარშული, გაწმენდილია, ამოიღეთ yolk და გაანადგურეთ იგი ტკბილი მდოგვის ერთგვაროვანი მასა. შემდეგ დაამატეთ დამსხვრეული ნიორი, ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და სანელებლები. სალათის ფოთლები დიდი ზომის ცალია და ღრმა სალათის ჩათვლით. ჩვენ ასევე დავამატებთ croutons და ცალი ხორცი. ჩვენ შეავსოთ კერძი სოუსით და ავურიოთ კარგად. ყველაზე "კეისრის" ქათმის ფილე და კრეკერი ყველით და მაგიდასთან მსახურობდა.
კეისრის სალათი კრეტატებით
შემადგენლობა:
- ფოთოლი სალათი - მწვადი;
- ქათმის ფილე - 200 გ;
- სანელებლები;
- კაკალი - 50 გ;
- loaf - 1 ნაჭერი.
საწვავის დასაფარავად:
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ძმარი balsamic - 1 ჩაის კოვზი;
- ლიმონის წვენი -1 tsp;
- ფრანგული მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- ყველი - 50 გრ.
მომზადება
წინასწარ მოხარშული ქათმის ფილე დაჭრილი პატარა კუბურები. სალათის ფოთლები გარეცხილი ცივი წყლით და გამხმარი ქაღალდის პირსახოციზე. თასი უნდა იყოს ყურადღებით rubbed ერთად დაჭრილი clove ნიორი და დააგდეს დამსხვრეული სალათის ფოთლები. ჩვენ ზემოთ ქათმის ცალი გავავრცელეთ. მოდით მოვამზადოთ სალათის გასახსნელად: ზეთისხილის ზეთი ზეთისხილის ყურთან ერთად, ცოტა ლიმონის წვენი, მდოგვი და გახეხილი ყველი. სოლტი, წიწაკა სოუსი გემოვნებით და მაცივარში.
თეთრი სალათი მოჭრილი შევიდა სკვერების, ჩვენ ამას სწორი სოუსით ზეითუნის ზეთი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და კამა. შემდეგ დააყენა მათ საცხობი უჯრა და მშრალი სადღეგრძელო ცხელი ღუმელი 5-7 წუთი სანამ წარმოუდგენლად გემრიელი არომატი და ოქროსფერი ფერი.
შემდეგ ჩვენ გადავიტანოთ ყველა ინგრედიენტი სალათი თასში, სეზით სოუსით, წვრილად დაჭრილი ნიგვზით და დაუყოვნებლივ ადრე ემსახურება კერძებთან ერთად დაამზადეთ კერძი და მსუბუქად გახეხილი ყველით. ჩვენ ვემსახურებით კეისრის სალათი ქათმის ფირფიტაზე.