ზამთარში ნიახების საწინააღმდეგო ბადრიჯი არის დიასახლისებრი მოთხოვნილების ვარიაცია. ისინი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა გზით, რეცეპტი დარწმუნებულია, რომ მოდის მოსახერხებელი მათთვის, ვისაც სურს დივერსიფიკაცია ზამთრის მენიუ. საჭმელები ხშირად შეესაბამება სხვა სახის ბოსტნეულს.
როგორ საზ ბადრიჯანი ერთად ნიორი?
მარცვლების დახურვა, ნიორით გაჯერებული, ბევრია. საჭმლის მომზადებისას რეკომენდებულია ასეთი მომენტები:
- ძალიან მნიშვნელოვანია მოსამზადებელი ეტაპის ჩატარება, რადგან ხორცი ხასიათდება მწარე გემოთი, საიდანაც აუცილებელია მოშორება. ბოსტნეული უნდა იყოს peeled, soak დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში წყლით მარილი.
- ბოსტნეული ექვემდებარება სხვადასხვა სახის გადამუშავებას: ისინი შემწვარი ნავთობს, ან უბრალოდ შეჰყავთ სხვა შემადგენელ ნაწილებთან ერთად. საინტერესო ვარიაცია კერძი არის ის, სადაც სამზარეულო ტექნოლოგია გამოიყენება, რომელშიც ბადრიჯები მოიპოვება როგორც სოკო.
- შეგიძლიათ გააკეთოთ შაქარი ნიორით ნიორით, ზამთრის რეცეპტებით, რომელთა რეცეპტებიც ძალიან მრავალფეროვანია, ბოსტნეული არის ერთ-ერთი ასეთი გზა: მთელი რიგი გრძივი წყვეტებით, სადაც ბოსტნეულიდან ამოღებული ბოსტნეულიდან ამოღება ან პატარა ნაჭრებად დაჭრილი.
- დამატებითი კომპონენტები არიან სხვა სახის ბოსტნეული: პომიდორი, წიწაკა, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად ან თხილის კარტოფილით.
ბადრიჯანი პომიდვრის ნიორით ზამთრისთვის
ნიგვზის ამგვარი ვარიაცია, როგორც ნიორი, პომიდვრის ნიორი, მზადდება სხვა რეცეპტებთან შედარებით, ცოტა უფრო მეტია საჭირო. ასეთი მდიდარი snack სასიამოვნო ჭამა ზამთრის საღამოს გამოყენებით, როგორც დანამატი გამომცხვარი ან მოხალული ხორცი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 2 კგ;
- პომიდორი - 1,5 კგ;
- ნიორი - 3 ხელმძღვანელი;
- მჭლე ზეთი - 50 გ;
- ძმარი - 50 გ;
- შაქარი - 5 სტადიის. ლ.
- მარილი - 1 სტადიის. ლ.
მომზადება
- ბადრიჯები კუპეში მოჭრილია, რომელთაგან თითოეული კვარტლები იყოფა, ნახევარი საათის განმავლობაში იწვალეთ.
- დარჩენილი ბოსტნეული გაანადგურა, დაამატეთ სხვა ინგრედიენტები, მოვხარშოთ.
- ბადრიჯები კომბინირებენ წვენით, 20 წუთი სიმინით, აღრევაზე. გააფართოვოს ბანკებში.
ბადრიჯნის ბადრიჯანი ნიორით
ორიგინალური snack, რომლის მომზადება არ არის საჭირო ძმარი, არის aubergines ზამთრის ნიორი ერთად სტერილიზაციის გარეშე. ისინი მზადდება შაქრისგან დამზადებული მწვანილისა და ნივრისგან, ხოლო ბოსტნეული მთლიანად დარჩა. თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი, როგორც მწვავე კერძი დამოუკიდებელი ვარიაცია და როგორც ხორცის კერძების საჭმელი.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 14 ცალი.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- მარილი - 6 სტადიის. ლ.
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- ბოთლი 5 წუთის განმავლობაში. დაფაროს მათ ფორუმში, დააყენა ჩაგდება წლის დასაწყისში. მას რამდენიმე საათის განმავლობაში გამართავს.
- შეავსეთ ბოსტნეული ერთად, შეავსეთ ნიორი და მწვანილი.
- დაასხით უშაქრო შაქარი ნიორით ზამთრისთვის მარილწყლიდან წყალი და მარილი, იწვიეთ ზედმეტი 3 დღის განმავლობაში
Hot appetizer ეხლა ბადრიჯანი ნიორი
ცხარე კერძების გულშემატკივრებს შეეძლებათ, თავი შეიკავონ თავიანთი სამზარეულოთი, წითელი წიწაკა და ნიორი. ბოსტნეულის მოსამზადებლად გამოიყენეთ წრეების ჭრის მეთოდი. ისინი ავსებს პიკანტური მასით, გადაუგრიხეს ხორცის საფარით და მზადდება დამატებითი ინგრედიენტებიდან. საკვები უკიდურესად გემრიელია და ოჯახის წევრებს არ შეჭამენ.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 10 კგ;
- ნიორი - 500 გ;
- მარილი - 1 კგ;
- ცხელი წიწაკა - 2 ცალი.
- ძმარი - 50 მლ.
მომზადება
- ბადრიჯები მოჭრილ იქნეს, გაათბეთ მათ ნახევარ საათში წყალში მარილით, დატვირთვის გამანადგურებლად.
- დაჭრილი კარტოფილი ზეთი.
- ნიორი და წიწაკა ცხიმიანი და კომბინირებული ძმარით, ნახევარი საათის განმავლობაში.
- ყველა კომპონენტი დასვა ფენებში სატანკო და გააფართოვოს up.
ბადრიჯები, როგორიცაა სოკო ნიორი, ზამთარში
მოყვარულებს საჭმლის საჭმელს შეუძლია გამოიყენოს ორიგინალური რეცეპტი, გამოიყენოთ ის, რომ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბუშტუკები, როგორიცაა სოკოთი ნიორი. ეს მეთოდი სამზარეულო ძალიან მარტივია, და შედეგად, შეგიძლიათ მიიღოთ snack, დაუკარით არაფერი inferior რომ რომ სადაც სოკო შეგროვებული ტყეში გამოიყენება.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 5 კგ;
- ნიორი - 300 გ;
- კამა - 350 გ;
- მცენარეული ზეთი - 300 მლ;
- წყალი - 3 ლ;
- მარილი - 4 სტადიის. ლ.
- ძმარი - 250 მლ.
მომზადება
- დაჭრილი ბოსტნეული ერთად კანის.
- დაასხით მარილწყლიდან წყალი, მარილი და ძმარი, 3 წუთის განმავლობაში ბოსტნეულის შებოლილი.
- ნიორი და კერძი chop, დაამატეთ კარაქი.
- სნაიკის მიღება ტანკებზე და გააფართოვოს.
ბოსტნეული მწვანილი და ნიორი ზამთარში
ძალიან მარილიანი გამოდის სალბები და ნიორი. კონსერვაციისთვის, მოწიფული ხილი შესაფერისია, დაზიანების გარეშე. ნივრის რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს ნებაზე, ამ რეცეპტი არ გააქტიურდება. იყიდება grinding, ბლენდერი არის დიდი, თუ არ აქვს, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის grinder.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 14 ცალი.
- ნიორი - 1 ხელმძღვანელი;
- ოხრახუში - 0.5 სხივი;
- კამა - 0,5 tufts;
- მარილი - 6 სტადიის. ლ.
- წყალი - 2 ლიტრი.
მომზადება
- გაახარეთ გაჟღენთილი აბერგინებით, 3 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში, გაახარეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
- მოათავსეთ ნიორი და მწვანილი.
- გააკეთეთ მარილწყლილი წყალი და მარილი, დაასხით ეს ბოსტნეული მწვანილით, ნიორი ზამთარით, ჩაიტვირთეთ კონტეინერში და დააკმაყოფილეთ 3 დღე. შემდეგ დახურეთ მათ ქილებში.
ქართული სტილით თხილისა და ნივრის საწინააღმდეგო ყვავილები
მშვენიერი გემო და appetizing ხედი შეიცავს ზამთარში თხილით და ნიორით ზამთარში. ბლინები შესანიშნავი ხარჯი იქნება ნებისმიერი სახის დღესასწაულისთვის და შეესაბამება უამრავ ცხელი კერძებს. მზადდება ეროვნული რეცეპტის მიხედვით და გამოიყურება მიმზიდველი რულონები, რომლებიც სავსეა პიკანტური შიგთავსით.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 კგ;
- ნიორი - 400 გ;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- ქინძი - 1 bunch;
- კაკალი - 250 გ;
- hops-suneli - 5 tsp;
- ძმარი - 100 გ;
- მცენარეული ზეთი 750 მლ.
მომზადება
- ბადრიჯანებმა მარილი მოაცილეს და 1 საათში დატოვეს.
- დაჭრილი ბოსტნეული შესუსტებას, დაასხით წვენი, ცხიმოვანი ზეთი.
- ნიორი, მწვანილი და კაკალი. ჩაასხით ძმარი და ცოტა ზეთი.
- On ნაჭერი წამოაყენონ ცოტა მასა და იკვეთება ის roll, გაუგზავნოთ ბანკებში.
- გამართავს cans in ღუმელში 30 წუთის განმავლობაში 160 გრადუსი, გააფართოვოს up, მაშინ cool ინვერსიული.
ბადრიჯანი და ნიორი
Crispy და დელიკატური appetizer, რომელიც ბევრი დიასახლისები ვაფასებთ, არის aubergines ერთად სტაფილო და ნიორი . ბოსტნეული იკვრება ამ დამატებითი ინგრედიენტების კომბინაციის გამოყენებით, პიკანტური გემო მიიღება ღუმელში საცხობიდან, შენახვისთვის რეკომენდირებულია, რომ დაცულ იქნას არომატიზატორებში ცივებში.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1,5 კგ;
- სტაფილო - 500 გ;
- ნიორი - 2 ხელმძღვანელი;
- წყალი - 1.5 ჭიქა;
- შაქარი - 200 გ;
- ძმარი - 200 მლ;
- მზესუმზირის ზეთი - 200 მლ.
- მარილი - 20 გ.
მომზადება
- გააკეთეთ კვერცხუჯრედის მოჭრა და ნახევარ საათში დატოვოს მოხარშული წყალი.
- განათავსეთ ბოსტნეული on საცხობი უჯრა და bake 30 წუთის განმავლობაში.
- გაანადგურეს სტაფილო და ნიორი. ჭამე კვერცხუჯრედის მათთან.
- ბადრიჯანი ნივთიერებები ნიორით ზამთარში.
ბოსტნეულით პომიდორი და ნიორი ზამთრისთვის
პარალელურად, უბრალო საჭმლისგან, პომიდორიდან და ნიორით, მარტივი სამზარეულოთი და გემრიელია. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბოსტნეული არ უნდა იყოს შემწვარი, როგორც ბევრი სხვა რეცეპტები, დამატებითი ინგრედიენტები შეიძლება გაანადგურა და ერთვის გაჭრა aubergines. გარდა ამისა პომიდორი კარგად შერწყმულია აუბერგებისა და წიწაკის საშუალებით.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 3 კგ;
- პომიდორი - 3 კგ;
- ძმარი - 100 მლ;
- მჭლე ზეთი - 1 მინა;
- მარილი - 100 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- გადაახვიეთ ხორცის საფქვავი პომიდორი.
- დამატება შაქარი, მარილი, კარაქი და მოვხარშოთ მასას.
- ბადრიჯანი მოჭრილი შევიდა ნაჭერი, დამატება მასობრივი და საზ 20 წუთი, 5 წუთით ადრე, დაასხით ძმარი.
- ბადრიჯანი პომიდორი, ნიორი, ზამთრის როლი კონტეინერში.
ომბარგინები ნატრიუმის ნიორით დამარილებული
შესანიშნავი ალტერნატივა ყველა ჩვეულებრივი კიტრი და პომიდორი იქნება eggplants ქვეშ ბატონობის ნიორი და სტაფილო. ისინი საოცრად კომბინირებულნი არიან ცხელი კერძების ფართო სპექტრში და გახდებიან საჭმლის მომცემი, რომელიც ყოველდღიურად სადღესასწაულო ვახშამსა და ნებისმიერ დღესასწაულს შეასრულებს.
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 10 კგ;
- ნიორი - 250 გ;
- სტაფილო - 250 გ;
- მარილი - 200 გ
- წყალი - 5 ლიტრი.
მომზადება
- ჩადება მარილწყალში, boil წყალი და მარილი, დიპლომატიური ბადრიჯანი შევიდა 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შესუსტებას იგი.
- ჩადება დიდი შემცირება ბოსტნეული, პერსონალის მათ დაჭრილი ნიორი.
- კიდევ ერთი მარილწყლიანი და შეავსოთ მათ ბოსტნეულით.
- განათავსეთ ბოსტნეული თასში, დააჭირეთ ზედმეტი ზეწოლის ქვეშ, გაახარეთ დამარილებული aubergines ნიორით ზამთრის 3 დღის განმავლობაში.