Გამხმარი ბადრიჯანი

მჟავე aubergines - ეს არის შესანიშნავი appetizer ამისთვის არაყი ან ცხელი კარტოფილი. მოდით ვნახოთ, როგორ უნდა საზ?

რეცეპტი გამხმარი ბადრიჯანი

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 500 გ;
• მარილი - გემოვნებით.

შეავსოთ:

• წიწაკა ტკბილი, წითელი ცხელი წიწაკა, როზმარინი - გემოვნებით;
• მცენარეული ზეთი - 150 მლ;
• ნიორი - 3 კბილი;
• რეჰანი - 0,5 ც.

მომზადება

ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა საზ მზე-გამხმარი ბადრიჯანი. ბოსტნეული გაწმენდილია, დაჭრილი თხელი პატარა ნაჭრებით, მარილი გემოვნებით და 20 წუთით გაატარებს, ისე, რომ ყველა მწარე მოდის მათგან. ამის შემდეგ, ნაზად გაჟღენთილი საიზოლაციო წვენი და ბუჩქის ბადრიჯანი რამდენიმე წუთის განმავლობაში ოდნავ დამარილებული მოხარშული წყალში. შემდეგ ნაზად წაიღეთ, სავარცხელი ფენით დაასხით ღუმელში და ღუმელში 3 საათის განმავლობაში 50 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. მიუხედავად იმისა, რომ მზადდება კვერცხები, ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ცოტა ბაზილიკი, ტკბილი წიწაკა, როზმარინი, დაჭრილი პრეს ნიორი და წითელი ცხელი წიწაკა ცალკე თასში. როდესაც ჩვენი aubergines სათანადოდ podvyanut, რომ არის, ისინი გახდებიან მშრალი გარეთ, მაგრამ რბილი შიგნით, ჩვენ გადაიტანოს მათ სუფთა jar, შეავსოთ ადრე მომზადებული შევსება და განათავსოთ მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. აღარ იქნებიან იქ, უფრო გემრიელი და მდიდარი გახდება.

მზე-გამხმარი aubergines კორეული

შემადგენლობა:

• ბადრიჯანი - 300 გ;
• მწვანე ხახვი - გემოვნებით;
• toasted სეზამის თესლი - 1 სტადიის. კოვზი.

საწვავის დასაფარავად:

• სოიოს სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
• ბრინჯი ძმარი - 1 სტადიის. კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
• შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარილი - გემოვნებით;
• ადგილზე წითელი წიწაკა - 0,5 ც.

მომზადება

ბადრიჯები ჭრილობებიანი ზოლებითაა მოთავსებული, სპეციალური მიკროტალღური კერძით, ოდნავ დაამატეთ მარილი და ჩვენ საზრდოობს სრული ძაბვის მიკროტალღოვანი ღუმელში 10 წუთით, ან იჯდეს წყვილზე. შემდეგ ჩვენ გავემზადეთ კვერცხუჯრედის ბადრიჯები კანდერად, ან გადაყარეთ ის, რომ ყველა მინა დაფარულია წყლით. მიუხედავად იმისა, რომ ბადრიჯები გაცივება ქვემოთ, ჩვენ ვამზადებთ refueling თქვენთან ერთად. ამისათვის აურიეთ სოიოს სოუსით მცენარეული ზეთი, ძმარი, შაქარი და ცხელი წითელი წიწაკა. ჯერ კიდევ თბილი წიწაკას დავამატებთ მელენკოს დაჭრილი მწვანე ხახვი, წინასწარ შემწვარი სეზამი, აურიეთ და დაასხით გასახდელი. კიდევ ერთხელ, ჩვენ ავურიოთ და knead კარგად, ისე, რომ ყველა eggplants სათანადოდ გაჟღენთილია dressing. მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში ვიზამთ. ბადრიჯები კორეის მზად არიან. და თუ მოულოდნელად იღებთ ამ სალათიდან დაღლილი, მაშინ შეგიძლია შეაგროვოს ის პატარა ქილებში, სტერილიზაცია 20 წუთი და გააფართოვოს ხუფები.