გამხმარი გამხმარი გარგარი კარგად გამოიყურება, მაგრამ გემოც უკეთესია. და ეს შეიძლება ასევე შედის ბევრი კერძები და nutritionists მხოლოდ საუბრობენ სარგებელი ამ გამხმარი ხილი! ასე რომ, ჩვენ თითქმის არ გვაქვს არჩევანი, ან ბაზარზე გამხმარი გარგარის ან იმის გაგება, თუ როგორ უნდა საზ მას სახლში. დიახ, შეგიძლიათ გამხმარი გარგარი სახლში, იქნებოდა ღუმელი და მოთმინება.
როგორ გამოშრობა მშრალი გარგარი სახლში?
პირველი თქვენ უნდა აირჩიოთ ძლიერი გარგარი და საფუძვლიანად დაიბანეთ მათ ცივი წყალი. შემდეგი, ამოიღეთ ქვები და შეინახეთ colander 5-10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში. აუცილებელია, რომ ხილი შეინარჩუნოს ფერი. მას შემდეგ, რაც გაჟღენთილი გარგარი ქაღალდის პირსახოცი და ადგილი ღუმელში, გავრცელდა საცხობი ფურცელი. ჩვენ ღუმელში 65 სთ-ში გავაგრძელებთ 8-10 საათს.
როგორ შევამციროთ გამხმარი გარგარი სახლში?
თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ გამხმარი გარგარი, როგორც მოგწონთ - კი თეთრეული ჩანთები, თუნდაც პლასტიკური ჩანთები. მაგრამ ეს არის შემთხვევა, როდესაც საქმე შეძენილი, seasoned გამხმარი გარგარი. თუ აპირებთ ინახება გამხმარი გარგარი სახლში დამზადებული დიდი ხნის განმავლობაში, შემდეგ საშრობი უნდა დადგეს ხის ყუთებში (მხოლოდ არა conifers). ასეთ ყუთებში გამხმარი გარგარის შენარჩუნების მიზნით, საჭიროა 3 კვირის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო მოსახერხებელი კერძი თქვენთვის. ეს მეთოდი საშუალებას მისცემს გამხმარი გარგარის შეინარჩუნოს ყველა სასარგებლო თვისებები გარგარი, და გამხმარი ხილი ინახება აღარ.
გამხმარი გარგარის სასარგებლო თვისებები
ნათელია, რომ ახალი გარგარი სასარგებლოა, რადგან მისი შემადგენლობით ბევრი ვიტამინები და მიკროელემენტებია საჭირო სხეულისთვის. მაგრამ შეიძლება მსგავსი რაღაც გამეფებული გარგარი? რა თქმა უნდა, მნიშვნელოვანი როლი ითამაშა, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ. იყიდება მასობრივი გასაყიდი გამხმარი გარგარი, ვიდრე უბრალოდ არ დამუშავება - ყველა სახის ქიმიკატების, რომ მთლიანად გაანადგურებს ყველა სასარგებლო თვისებები - ეს არ არის ყველაზე ცუდი ვარიანტი. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ გამხმარი გარგარის შიდა პროდუქტი, ყველა კარგი, რომელიც გარგარისაა, ვერ შეინახება. მიუხედავად ამისა, ბევრი ვიტამინების გამხმარი გარგარი დაცულია, და მინერალები ამ გამხმარი ხილი კი უფრო დიდი ვიდრე ახალი გარგარი. ასე რომ, რა ვიტამინები არსებობს გამხმარი გარგარი? ისინი არიან ვიტამინები A, C, PP და B ვიტამინები, მინერალები გამხმარი გარგარი შეიცავს დიდი რაოდენობით რკინის, კალიუმის, მაგნიუმის, კალციუმის და ფოსფორის. ასევე, ხმელი გარგარი შეიძლება დაიკვეხნის უნარი ამოიღონ სხეულის მძიმე ლითონები და radionuclides და ყველა გამო მაღალი შემცველობა ორგანული მჟავები და pectins.
ზოგადად, გამხმარი გარგარი ძალიან სასარგებლოა საჭმლის მონელებისადმი, როგორც პრევენციული და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებისათვის. გამხმარი გარგარი ასევე რეკომენდირებულია ანემიისთვის. სურსათში გამხმარი გარგარის მუდმივი გამოყენება ამცირებს სისხლძარღვების ბლოკირების რისკს და აქვს მთელი სხეულის გამაახალგაზრდავებელი და სამკურნალო ეფექტი. აქედან გამომდინარე, შეინიშნება, რომ ადამიანები, რომელთა დიეტაში ხმელი გარგარია, ხშირად უფრო მჭიდრო და ელასტიური კანი და ჯანმრთელი, ძლიერი თმა აქვს. მაგრამ მაინც ღირს დამახსოვრების, რომ ყველა სარგებელი გამხმარი გარგარი, არ ღირს მხოლოდ ჭამა. ის ემუქრება კუჭის არეულობას, ვინაიდან გამხმარი გარგარი არის კონცენტრირებული პროდუქტი და ძალიან ბევრი სასარგებლო ნივთიერებები სხეულზე
რა განსხვავებაა გარგარისა და გამხმარი გარგებს შორის?
ყველამ იცის, რომ გამხმარი გარგარი რამდენიმე სახელს აქვს, მაგალითად, გარგარი და გამხმარი გარგარი. რა განსხვავებაა ამ ორ სახეობას შორის ხილის ნაყოფი? ურიკი, ეს არის გარგარი, გამხმარი ძვრით და გამხმარი გარგარი - გარეშე. ეს ერთადერთი განსხვავებაა? და აქ არა! გარგარში, ბევრად უფრო ვიტამინები და მინერალები ინახება (და კალიუმში, ზოგადად, ვიდრე სხვა ნებისმიერ გამხმარი ხილით), მაგრამ ყველა იმ მიზეზით, რომ იგი მზადდება. ფაქტია, რომ ტრადიციულად გარგარი მიიღება მშრალი გზით ხეების ფილიალში. ნათელია, რომ ყველა ეზოში არ იზრდება გარგარი და, შესაბამისად, ხშირად გვყავს მხოლოდ გამხმარი გარგარის წარმოება. მაგრამ თუ არსებობს შარდის ნამდვილი (ქიმიური ნივთიერებების ქიმიური ნივთიერებები) გრიპის მიღება, ამის გაკეთება, რადგან შუა აზიის მკვიდრთა შორის არის ალლაჰისა და "ხილის სილამაზე".