პომიდვრის შენარჩუნებისთვის მრავალი რეცეპტი არსებობს. მაგრამ ბევრი მათგანი ძმებთან ერთად, ზოგიერთ ადამიანს არ შეუძლია გამოიყენოს ეს ნივთიერება. მაგრამ არსებობს დიდი ალტერნატივა. როგორ დაიხუროს პომიდორი ყურძნის გარეშე ძმებისთვის ზამთრისთვის, ახლა გაირკვეს.
დაკონსერვებული პომიდორი ყურძნის გარეშე ძმარი
შემადგენლობა:
- მწიფე დაძაბული პომიდორი - 1,3 კგ;
- ნივრის კბილი - 3 ცალი.
- ყურძენი - 350 გ;
- შაქარი - 45 გ;
- ტკბილი წიწაკა დიდი ზომის - 1 ცალი;
- ნატრიუმის ქლორიდი - 45 გ;
- მწვანეთა.
მომზადება
სუფთა steamed jar ჩვენ ქმნის გარეთ კბილი ნიორი, მწვანილი, წიწაკა, დაჭრილი, და ზემოდან ჩვენ მოათავსეთ ყურძნის ერთად პომიდორი. ყველაზე დაასხით მდუღარე წყალი და დატოვეთ 20 წუთი. ამის შემდეგ, შერწყმა წყალი, მოვხარშოთ იგი, შაქარი, მარილი და დაასხით პომიდორი ერთხელ. შემდეგ ჩვენ ვაგონს დავუმატებთ, ქვევით დავამატებთ და თბილია.
პომიდორი ყურძნის გარეშე ძმარი
შემადგენლობა:
- მწიფე მკვრივი პომიდორი - 2.5 კგ;
- ყურძენი - 200 გ;
- მოცხარი, ალუბალი, დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- შაქარი - 45 გ;
- გამხმარი ან ახალი კამა
- მარილის ქვა - 30 გ;
- შავი წიწაკა - 4 ცალი.
- ნიორი - 4 კბილი;
- პატარა ზომის ნაყინი - 1 ც.
მომზადება
ყურძენი გამრავლებისგან გამოყოფილია. ნიორი, სანელებლები და მწვანილი მოათავსეთ jar, მაშინ ჩვენ გავრცელდა პომიდორი, ყურძენი და წიწაკა, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. ჩვენ მარილი და შაქარი დავამატებთ ზედა, დავასხათ ცხელი მდუღარე წყალში და დავდგეთ 10 წუთი. ამის შემდეგ, ჩვენ ყურადღებით შერწყმა marinade პან, და შემდეგ მდუღარე ისევ დავასხით პომიდორი, შემდეგ გააფართოვოს.
რეცეპტი პომიდორი ყურძნის გარეშე ძმარი
შემადგენლობა:
- პომიდორი;
- ყურძენი - 250 გ;
- წყლის გაფილტრული - 1.5 ლიტრი;
- მწვანილი;
- წიწაკა ბარდა
- ტკბილი წიწაკა, დიდი - 1 ც.
- შაქარი - 40 გ;
- ნატრიუმის ქლორიდი - 60 გ.
მომზადება
ბოსტნეული და ყურძენი ჩემთვის კარგია. Pepper გაწმენდილია ძირითადი და დაჭრილი ნაჭრებად. თითოეული მომზადებული jar ჩვენ ქმნის გარეთ ყურძენი, ტკბილი წიწაკა, მწვანილი და პომიდორი. შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალში და დატოვონ საათში. ამის შემდეგ, სანიაღვრე წყალი, მოდით boil. ჩვენ პომიდორი კვლავ დავასხით, დავდგეთ და კვლავ შერწყმის. ახლა ჩვენ გვაქვს მარილი, შაქარი და შემდეგ მდუღარე დავასხათ პომიდორი. ამჯერად, ჩვენ დავჭრათ jar, დააყენა ეს თავდაყირა, დაფარავს კარგად და ასე რომ გაგრილებას ქვემოთ.
მარინირებული პომიდორი ყურძნის გარეშე ძმარი
შემადგენლობა:
- მკვრივი პომიდორი;
- ყურძენი - 300 გ;
- საშუალო ზომის ხახვი - 1 ცალი;
- მარილის ქვა - 40 გ;
- ქვიშის შაქარი - 80 გ;
- წიწაკა სურნელოვანი ბარდა - 3 ცალი.
- ბაზილიკა;
- ნიორი - 2-3 კბილი.
მომზადება
კარგად ჩემი ყურძენი და პომიდორი. ყურძენში, კენკრა გამოყოფილია ფილიალში. ჩვენ პომიდორი, ყურძენი და ყველა სანელებლები ერთად მწვანილი jar. ჩაასხით მდუღარე წყალი, ჩვენ დაჟინებით ითხოვს ერთი მეოთხედი საათის განმავლობაში და შემდეგ შერწყმა. ჩვენ მოვხარშოთ თხევადი და დავასხათ ისევ, მოდით დავდგეთ კვარტალში ერთხელ და შემდეგ კვლავ შერწყმა. კიდევ ერთხელ ვაძლევ boil, saccharim, მარილი. და ბოლოს, ბოლო დროს ჩვენ დავასხათ პომიდორი ყურძნის და დაუყოვნებლივ კორპის jar ერთად მოხარშული კალის სახურავი. ახლა აქციეთ თავდაყირა, დაიფარეთ და დატოვონ იგი.
ტომატის დაცვა ყურძნის გარეშე ძმარი
შემადგენლობა:
- მსხვილი ჯიშების პატარა პომიდორი;
- ტკბილი ყურძენი - 100 გ;
- ყურძენი - 100 გ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 2 ცალი.
- გაწმენდილი წყალი - 1 ლიტრი;
- სტაფილო - 170 გ;
- ხახვი - 250 გ;
- ქვიშის შაქარი - 25 გ;
- როკ მარილი - 30 გ;
- შავი წიწაკა - 8 ცალი.
მომზადება
მომზადებული parboiled ქილებში ბოლოში ჩვენ გაჟღენთილი ერთად სტაფილო ერთად mugs, ჩვენ სანელებლები და ხახვი, დაჭრილი რგოლები. ახლა გავრცელებული პომიდორი, ცვალებად მათ peppercorns და ყურძენი. ჩაასხით ზედა მდუღარე წყალში, გაემგზავრეთ 10 წუთით, შემდეგ სანიაღვრე წყალი, მარილი, შაქარი, მორბენალი, შეავსოთ ჩვენი პომიდორი და დაუყოვნებლივ კორკი. ყველა წარმატებული და გემრიელი შენახვის!