გოგრა ხორცი კარგად არის შერწყმული ვაშლი, რომელიც გამდიდრების გემო ბოსტნეულის და უფრო მიმზიდველი. დღეს თქვენ, ვარიაციები ტკბილი კერძები გოგრა და ვაშლი, გამომცხვარი ღუმელში, რომლებიც არა მხოლოდ ღვინის გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო.
მთელი გოგრა, სავსე ვაშლით, შემწვარი ღუმელში ქიშმიშით, თხილით და ქათებით
შემადგენლობა:
- გოგრა (პატარა) - 2-2.2 კგ;
- ვაშლი - 650-750 გ;
- კაკალი - 180-200 გ;
- ქლიავის prunes - 180-200 გ;
- ქიშმიშის გარეშე pits - 100-120 გ;
- ბრინჯი - 65 გ;
- წყალი - 45 მლ;
- კარაქი, გლეხი კრემისებრი - 115 გ;
- დარიჩინის ფხვნილი, შაქარი და მარილი - გემოვნებით;
- ნაღები (არაჟანი) - 220 გ.
მომზადება
შიგთავსით, შეარჩიეთ შაქრის ჯიშების სწორი ფორმის პატარა გოგრის ნატეხი, გაატარეთ და დავჭრათ ზედა "სახურავი". გამოყენებით კოვზი, აირჩიეთ თესლი მათი თანმხლები ბოჭკოვანი ხორცი.
შევსებისას, მზარეული სანამ მზადდება ბრინჯი, კარგად დაიბანეთ ცხელი წყლით, ქიშმიშით და ამოიღეთ ეს უკანასკნელი რამდენიმე ცალი. თხილი დალაგებულია, ცოტა გახეხილია და ვაშლის მომზადება დავიწყეთ. ჩემი ხილი, გაწმენდილი, დაჭრილი ნახევარი და მოშორება ძირითადი. კვერცხი მოჭრილი შევიდა ზოლები ან კუბურები და შერეული ქიშმიშის, თხილი, prunes და ბრინჯი. შაქრის, დარიჩინის და მარილის პინჩის შევსების სეზონი, შეურიეთ და გადაიტანეთ გოგრა. თავზე, წამოაყენეთ კარაქის ცალი და დაამატეთ წყალი, დაიფაროთ ხილი "სახურავით" და მოათავსეთ საცხობი სატანკო ან საცხობი პანელში, რომელშიც დავასხით ცოტა წყალი. ჩვენ ვაზავით გოგოს ზეთი და გააგზავნეთ საცხობი ღუმელში 190 გრადუსით, რომელიც საჭიროა დამატებითი წყალი. ჩვენ შევამოწმებთ კერპის მზადყოფნას გოგრის სიმშრალისთვის, კბილების გასაქრობით.
გოგრა, გამომცხვარი მთლიანად ღუმელში, ვაშლი, თხილი და ხმელი ნაყოფი ემსახურება whipped კრემი შაქარი ან არაჟანი.
Sweet გოგრა ერთად ვაშლი, გამომცხვარი ღუმელში ნაჭერი
შემადგენლობა:
- პულპ პულპ - 415 გ;
- ვაშლი - 415 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - რამდენიმე pinch;
- ლიმონის წვენი - 25 მლ;
- შაქარი (იდეალურად reed) - 45-65 გ;
- გაანადგურა თხილი ან სეზამის თესლი - გემოვნებით;
- კარაქი - 15 გ;
- პიტნის ფოთლები შეტანისთვის.
მომზადება
დელიკატური და სასარგებლო დესერტი მზადდება ცომისგან დამზადებული ნაღებისგან, რომელიც ამზადებს ცალი და დამზადებულია ამ რეცეპტით. ამის გაკეთება, გოგრის pulp გარეშე კანი და მზესუმზირის თესლი დაჭრილი საშუალო ზომის და გარეცხილი ვაშლი გაწმენდილი, მოშორება შიდა ბირთვი და გახეხილი იგივე გზით.
ლიმონის წვენით მოაყარეთ ხილის ნატეხი, დარიჩინის შაქარი, შაქრის ლერწამიანი შაქარი და სათავსოში ჩაყარეთ ცხიმის ნაჭერი ნაჭერი. თხილის ან სეზამის თესთან ერთად დელიკატესი ზედაპირზე წაიღეთ და გაგზავნეთ შემდგომი სამზარეულო და საცხობი 220-გრადუსიანი ღუმელში ოცი წუთის განმავლობაში. ადრე ემსახურება, დესერტი ავსებს პიტნის ფოთლებს.
როგორ გემრიელი bake ვაშლის ერთად არაჟანი კრემის სოუსი?
შემადგენლობა:
- გოგრის მარილი - 815 გ;
- წყალი 35 მლ;
- ვაშლი - 640 გ;
- ქიშმიში - 120 გ;
- არაჟანი - 140 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - რამდენიმე pinch;
- თაფლი - 70 გ;
- გოგრის თესლი - 1 მუჭა;
- კარაქი - 60 გ;
- კრეკერი პურის ან სემინარისთვის.
მომზადება
დაჭრილი გოგრა შევიდა კუბურები საშუალო ზომის და მისცეს მათ frying პან in კრემი კარაქი ერთად დამატებით წყლის ნახევრად მოხარშული და ოდნავ შეარბილა. ამ ხნის განმავლობაში, ჩვენ გაწმენდა და გაჭრა იგივე წესით, როგორც გოგრა ვაშლის მერქნის და raisin საფუძვლიანად გარეცხილი და გამხმარი.
ნედლსა და სპირტბორდებთან ერთად პურის ბუჩქნარებში ან სპირტმჟავასთან ერთად, საცხობი კონტეინერი ააფეთქეს გოგოს და ჩვენ დავფარავთ ნაღების ქიშმიშს. ზემოდან ჩვენ ვამზადებთ ვაშლის ნაჭრებს, რომლებიც დარიჩინის პინჩთან ერთად გამოირჩევიან. მომზადება არაჟანი სოუსით ნაზავი თაფლით, დარიჩინი და წვრილად დაჭრილი გოგრის თესლი და დაასხით გოგოს და ვაშლის შედეგად მიღებული ნაზავი. ისეთ დესერტს, რომელიც ნახევარი საათის განმავლობაში, 215 გრადუსი ტემპერატურაზე იწყება.