სპაგეტი არის, ალბათ, ერთ-ერთი იმ უნივერსალური კერძებით, რომლითაც გინდა საზრიანი და ჭამა ყოველდღე, რადგან არ აწუხებს. და ეს ყველაფერი სათები და პასტა დამატებები. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ კლასიკური - სპაგეტით ლორით. რეცეპტები ამ კერძი შეიძლება მოიძებნოს ასობით, მაგრამ ჩვენ ფოკუსირება რამდენიმე ყველაზე გემრიელი.
სპაგეტი "კარბონალა" ლორით - რეცეპტით
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 400 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლორი - 8 ცალი;
- ხახვი - 1 PC;
- ნიორი - 1 clove;
- ღვინის მშრალი თეთრი - 1 მინა;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ყველი "პარმეზანი" - 70 გ;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სპაგეტი მზადაა. იმავდროულად, პან, ფრაის ნაჭერი ბეკონი რომ crispy ტექსტურა, ჩააგდოს მათ ხელსახოცი. დანარჩენი ცხიმიდან frying, დაამატეთ კოვზი ზეითუნის ზეთი და გაიაროს ხახვი და ნიორი სანამ ოქროს, შემდეგ დააყენა მოხარშული სპაგეტი და ლორი შევიდა frying პან. სწრაფად შევაჯამოთ კვერცხის ილკებს და გახეხებულ "პარმეზანს" სპაგეტში, წაშალეთ კერძი ცეცხლიდან, სეზონიდან და ემსახურება მწვანეთა დეკორაციას.
სპაგეტი ერთად ლორი და სოკო
შემადგენლობა:
- სპაგეტი - 250 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოკო თეთრი - 250 გ;
- ბეკონი - 12 ცალი;
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ფქვილი - 3 სტადიის. კოვზები;
- რძე - 1 ½ ქ.
- პარმეზან ყველი - 100 გ;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- მწვანე ხახვი, ოხრახუში - ½ ფანქარი.
მომზადება
სანამ სპაგეტს მოვამზადებთ ლონდონში, მარილ წყალში უნდა მოგიწიოთ "ალ დენტ".
შემწვარი პინით ზეითუნის ზეთი შემწვარი სოკოთი სანელებლებით და მწვანილებით, რბილად რომ დაამატეთ ბეკონის ბიტი. ამ შემწვარი ჩვენ მზად ვართ მზა სპაგეტი.
ცალკე თასში, ჩვენ დავასხათ კარაქი და ფქვილი ფქვილი, სანამ ოქროს ყავისფერი. კარაქის მასაზე, დაასხით რძე, მარილი, წიწაკა და შეინახეთ სოუსი ცეცხლზე 7-10 წუთით ადრე, გამამხნევებელია.
სოუსი და სპაგეტი კომბინირებამდე ემსახურება. Bon appetit!