სქელი და მდიდარი წვნიანი goulash არის გამოგონება უნგრული მწყემსი, რომელიც თანდათან მოიპოვა სიყვარული და თაყვანისცემა ბევრ კუთხეში მსოფლიოში. კერძი არის უნივერსალური და შეიძლება მსახურობდეს გულიანი სადილი ან ვახშამი ხარისხის შიმშილის კმაყოფილებისთვის.
როგორ საზ წვნიანი goulash?
წვნიანი გულაში - რეცეპტი, რომელიც დროთა განმავლობაში შეიძინა სხვადასხვა ვარიაციის მასა, რომელიც აღიარებულია ეფექტურ სამზარეულოს ექსპერიმენტებში. მიუხედავად მრავალფეროვნების ტექნოლოგიები, ზოგადი პრინციპები შექმნის კერძი მაინც ხელმისაწვდომია.
- რეცეპტის შესასრულებლად აირჩიეთ ცისფერი, სოუსით ან კაფრონით სქელი ბოლოში.
- ცხელი ზეთი, ხორცი და ხახვი არიან დაჭრილი.
- სანიშნეს ბოსტნეული, წყალი, Stew სანამ ინგრედიენტები მზად არის.
- მუდმივი კომპონენტები კარტოფილია და შთამბეჭდავი ნიადაგის ნაყოფიერი ნაწილია.
- Piquancy მოცემულია ღვინო cumin ან zira.
კლასიკური უნგრული გულიშის წვნიანი
ტრადიციულად, კლასიკური უნგრული წვნიანი გულია დამზადებულია ძროხისგან, მზადდება შებოლილი შემწვარი smaltse on frying ნაჭერი. ამ დღისთვის პომიდვრის ან სტაფილოების დასამატებელი შეკითხვა იწვევს ბევრ დაპირისპირებას: ზოგი მზარეული ამბობს, რომ ეს ბოსტნეული ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტია, სხვები კი სრულიად უარყოფენ თავიანთ ყოფნას ჭურჭლის ნამდვილ ვერსიაში.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 0,5 კგ;
- ბეკონი - 100 გ;
- ხახვი და სტაფილო - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- წყალი - 1 ლ;
- წიწაკა და ტომატის სოუსი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, კარაქი, კეინი.
მომზადება
- ისინი სითბოს, ყავისფერ ხახვს, წიწაკაანს სვამენ.
- ცალკე შემწვარი ხორცი, დაამატეთ ხახვი ერთად cumin და ნიორი.
- ჩაყარეთ კარტოფილი, fry 7 წუთის განმავლობაში.
- განშლის სტაფილო და წიწაკა, დაასხით მდუღარე წყალი და ტომატი.
- Cook წვნიანი goulash უნგრეთში 15 წუთის განმავლობაში.
გულიშის სუპი ჩეხეთში
ჩეხეთის რესპუბლიკაში ისინი ხშირად ემსახურებიან პუდში წვნიან გულიშს. ამ ვერსიის გამორჩეული თვისება არის ცხელი სიმკვრივე, მიღწეულია გადაარჩინე ფქვილის შემადგენლობაში. წარმოუდგენლად სანახაობრივი ჯილდო კერძი იქნება გაოცება ორივე ოჯახები და სტუმრები, რომლებიც არ იქნება ნაკლებად ენთუზიაზმი და მისი გემოვნების მახასიათებლები.
შემადგენლობა:
- მრგვალი პური - 1-2 ცალი;
- ძროხის - 0,5 კგ;
- კარაქი - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 700 გ;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- კალინი და მარჯორამი - 0.5 ჩაის კოვზი;
- ბულიონი - 2 ლიტრი;
- ფქვილი - 150 გ;
- წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- თვით-გამომცხვარი ან შეძენილი პურიდან ამოიღეთ კრატი, დაჭერით ზედა და გადააცილეთ 15 წუთის განმავლობაში ღუმელში 180 გრადუსამდე.
- Fry ხახვი ნავთობის, ნიორი და ხორცი, დაამატეთ მარილი, წიწაკა და კეინი.
- ბულიონი იწვის, წვნიანი არის 1 საათის განმავლობაში.
- მათ კარტოფილი ააფეთქეს ფქვილ ფქვილში, მოხარშული ცხელი 30 წუთის განმავლობაში.
- სეზონი სქელი წვნიანი goulash marjoram, დაასხით შევიდა ქოთნები პური.
Goulash წვნიანი გერმანიაში - რეცეპტი
გერმანული გულიშის წვნიანი მსგავსი გემოვნებისა და უნგრეთის ვერსიის რეცეპტის სახით, გარდა იმისა, რომ ინგრედიენტები გაჭიმულია, და შემადგენლობაში შედის ნიადაგის ახალი ან საკუთარი წვენი პომიდორი . როდესაც მოხარშული ხორცი და მისი ჩაჭრა, სასურველია, დაამატეთ პატარა წითელი ღვინო ან მსუბუქი ლუდი.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 0,5 კგ;
- ზეთი - 50 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 700 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- წყალი და ტომატის პიურე - 0.5 ლიტრი თითო;
- წიწაკა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი, კეინი, ღვინო.
მომზადება
- ნავთობის შემწვარი ხორცისა და შემდეგ ხახვი, დაამატეთ წიწაკა, კეინი და მარილი.
- ჩაასხით წყალი და ტომატი, მომზადება კერძი 1 საათის განმავლობაში.
- კარტოფილი, წიწაკა, ცხელი ხორცი რჩება რბილი.
- სეზონი საკვები, გადაყარეთ ნიორი.
- 10 წუთის შემდეგ, სუპი "გერმანული გოლში" შეიძლება მსახურობდეს.
სქელი goulash წვნიანი ქოთნები
ამ შემთხვევაში, ღორის წვნიანი წიწაკა მზადდება და კერძი ან ფაიფურის ქოთნები გამოიყენება როგორც კერძები. შემადგენლობის სულიერ სითბოს მკურნალობა კინოფილმის გემოვნების მახასიათებლებს გარდაქმნის, რომელიც ყველაზე მდიდარ ადგილს მიიღებს ნებისმიერ მენიუში, გემრიელი და დამაკმაყოფილებლად კმაყოფილი ჭამა.
შემადგენლობა:
- ღორის - 700 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 900 გ;
- ნიორი - 4-6 კბილები;
- ბულგარეთის წიწაკა და პომიდორი - 4 ცალი.
- ფქვილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- წიწაკა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, კერძი, ბულიონი.
მომზადება
- ალტერნატიულად შემწვარი ხორცი, ხახვი, კარტოფილი ზეთი, ქოთანში შემცველი ინგრედიენტები.
- როდესაც frying ხორცი sprinkle ეს paprika, caraway თესლი და ფქვილი.
- დააყენა წიწაკა და პომიდორი კონტეინერში, დაასხით წყალი.
- განათავსეთ ქოთნები ღუმელში, ჩართეთ ელექტროობა 1 საათის განმავლობაში და ტემპერატურა 180 გრადუსამდე.
Goulash სუპი - მარტივი რეცეპტი
კვერცხის კლასიკური შემდეგი ვერსია ვერ მოიხსენიება, რადგან მოხარშული ზემოაღნიშნული რეკომენდაციების გათვალისწინებით წვნიანი - ქათმის გულია . რეცეპტის ჩასატარებლად შეგიძლიათ მიიღოთ მთელი ქათმის კარკასი, გაყოფა ის ნაწილი ან გამოიყენოთ ფეხის ფეხები, მუწუკები ან სტეიკები, რომლებიც ყოველთვის ხელმისაწვდომია რეცხვის ფორმაში.
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი - 900 გრ;
- ზეთი - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 700 გ;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- წიწაკა - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, წყალი, მწვანილი.
მომზადება
- In frying პან მონაცვლეობით Fry ქათამი, კარტოფილი, სტაფილო, ხახვი და წიწაკა.
- შეავსეთ კომპონენტები მდუღარე წყალში, არ მიიღოთ ზედაპირზე 1.5 სმ.
- სეზონი საკვები გასინჯვა და საზ ქვეშ სახურავი 50 წუთი.
- გულიშის წვნიანი ემზადება ქათმისგან, ბალახებით.
სოკოს სუპი goulash - რეცეპტი
სოკოს სუპი goulash შეიძლება მოხარშული წმინდა ბოსტნეულის შემადგენლობით, აღმოფხვრას ხორცი და გაზრდის ნაწილი სოკო ან მიიღეთ გემრიელი multicomponent ცხელი, გამოყენებით შემდეგი პროპორციები. ტყის სოკოების გამოყენებისას ყველაზე სურნელოვანი და დახვეწილი კერძები იქნება.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 900 გ;
- სოკო - 350 გ;
- ზეთი - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 700 გ;
- პომიდორი საკუთარ წვენში - 700 გ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- წიწაკა - 1 სტადიის. კოვზი;
- წყალი - 0,5 ლ;
- მარილი, წიწაკა, არაჟანი.
მომზადება
- Fry ხორცისა და სოკოში ზეთი.
- გაიარეთ ხახვი, დაამატეთ პომიდორი წვენით, ხორცით, წიწაკალით, დაასხით წყლით, 40 წუთის განმავლობაში.
- Lay სოკო, კარტოფილი, საზ 30 წუთზე.
- 10 წუთის შემდეგ, სუპი-გულიშის ემსახურება არაჟანი და მწვანილი.
გულიშის წვნიანი გარეშე ხორცი
უგემრიელესი სამზარეულოს ჭეშმარიტი მოყვარულები შემდეგი რეცეპტი აკრიტიკებენ საყვარელი კერძი - ხორცის ძირითად კომპონენტს. თუმცა, ვინც არ გამოიყენებს ამ პროდუქტის - შემოთავაზებული რეცეპტი იქნება შესაძლებლობა დააგემოვნოთ გემრიელი ცხელი და სარგებლობენ მისი შესანიშნავი გემო, როგორც ახლოს, რაც შეიძლება ორიგინალური.
შემადგენლობა:
- ლობიოში პომიდორი - 500 გ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ზეთი - 50 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 700 გ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 300 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- წიწაკა - 1-2 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 0,5 ლ;
- მარილი, წიწაკა, სანელებლები.
მომზადება
- On კარაქი, სალათის გავრცელებულია, პომიდორი ემატება, stewed 20 წუთის განმავლობაში.
- ცალკე ფრაის სტაფილო და შემდეგ კარტოფილი, დასვა ტომატის Fry.
- დაამატეთ წყალი, შეურიეთ ლობიო, წიწაკა, სეზონი საკვები გემოვნებით, პატარით 20 წუთი.
- სეზონი წვნიანი goulash ერთად ნიორი ლობიო.
გულიშის წვნიანი ერთად dumplings
ხშირად უნგრეთში და საზღვრებს მიღმა, წვნიანი გულია ჩიფსეტებით. ეს უკანასკნელი უფრო მეტია, ვიდრე უბრალო ხელსაბანი, რომელიც კერპს განსაკუთრებული სიმდიდრით და უნიკალური გემოთი აძლევს. ტკბილი წიწაკის ნაწილი შეიძლება ჩაანაცვლოს ცხელი ხის ჩილით, კინი ზირასთან და ღორის ნაცვლად ძროხის ნაცვლად.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 0,5 კგ;
- ბეკონი - 150 გ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- პომიდორი - 200 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ნიორი - 4 კბილი;
- წიწაკა - 1,5-2 სტაფილო. კოვზები;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, წიწაკა, მწვანილი.
მომზადება
- ისინი სუნთქავს ცხიმს.
- Lay on ხახვი, ფრაის, დაამატოთ ხორცი, წიწაკა, cumin.
- განშლის ნიორი, პომიდორი, Stew ინგრედიენტები 30 წუთი.
- Lay კარტოფილი, წიწაკა, სანელებლები, საზ 20 წუთის განმავლობაში.
- კვერცხისა და ფქვილისგან შემდგარი ცომი ცომისთვის, მას შემდეგ, რაც გემოვნების მასაჟის შეშის შემდეგ.
- Pinch off ცალი ცომი, დასვა სუპი goulash, მოვხარშოთ 5 წუთის განმავლობაში.
გულიშის სუპი მულტივატორიაში
კიდევ უფრო გემრიელი მორიგეები წვნიანი goulash საწყისი ძროხის in multivark. უნგრეთის დელიკატას მდიდარი გემო და განსაცვიფრებელი არომატი არ დატოვებს გულგრილი ან კაპრიზული აურზაური. გარდა ამისა, გთხოვთ და შესანიშნავი გამოჩენა საკვები, რომელშიც მთლიანობის ნაჭერი ყველა კომპონენტი დარჩება ხელუხლებელი.
შემადგენლობა:
- ძროხის - 0,7 კგ;
- ბეკონი - 100 გ;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- პომიდორი - 350 გ;
- ბულგარული წიწაკა - 250 გ;
- ნიორი - 4 კბილი;
- წიწაკა - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- კეინი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, წიწაკა.
მომზადება
- "ცხელი" რეჟიმში, ცხიმი მოყავს.
- სანიშნეს ნაჭერი ხორცი, წიწაკა, საზ სანამ blush.
- ჩაასხით წყალი და გადააადგილეთ ელექტროენერგია "ჩაქრობის" 30 წუთის განმავლობაში.
- ისინი ბოსტნეულს, სეზონურს აწვდიან და განაგრძობენ სამზარეულოს პროგრამას "სუპი".