თევზის ღუმელში შემწვარი თევზი საოცრად დელიკატური და დიეტური კერძია, რომელიც ყველას გამონაკლისის გარეშე ექნება.
თევზი კრემი ღუმელში
შემადგენლობა:
- pollock - 700 გ;
- ყველი - 200 გ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- მარილი, ტკბილი წიწაკა - გემოვნებით;
- კრემი - 200 მლ;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- მშრალი კამა - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ გააკეთოთ თევზი ნაღები. ჩვენ გაწმენდა ხახვი და მოჭრილი შევიდა ნახევარი რგოლები. გამვლელი ბოსტნეულის ზეთი, სანამ ოქროს ყავისფერია. ღრმა თასი, დაასხით ნაღები და დაამატეთ გემოვნებით ნებისმიერი სუნელები: ტკბილი წიწაკა, გამხმარი კამა, მარილი, შავი პილპილი. ჩვენ ყველაფერს კარგად ვუერთებთ ჩანერგს. ჩვენ დაიბანეთ თევზი და დავამტვრევთ ქაღალდის ხელსახოცით. ფრთხილად ამოიღეთ ყველა დიდი ძვლები და მოჭრილი ნაწილად 5 სანტიმეტრი ზომით.
ახლა დააყენა საცხობი ფურცელი, მარილი ეს პატარა და sprinkle ერთად ლიმონის წვენი. თავზე შემწვარი ხახვი და დაასხით pollack კრემი . დავასხათ საცხობი ფურცელი ღუმელში წინასწარ შეფუთებული 180 გრადუსამდე და კვერცხის კერძი 30 წუთის განმავლობაში. ამჯერად დიდი ცაცხვიანი ყველით და 15 წუთით ადრე, სამზარეულოში გაჟღენთილი მათ თევზით გამომცხვარი. ღუმელში კიდევ 15 წუთი გავაგზავნით. მომზადებული კერძი ემსახურება ოდნავ გაცივებული.
წითელი თევზი ნაღები
შემადგენლობა:
- ორაგულის მარცვალი - 4 ცალი;
- კრემი - 200 მლ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- მწვანეთა - გაფორმება;
- მარილი, მწვანილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
წითელი თევზის ცალი საფუძვლიანად გარეცხილი, სკრატილია, მარილი, წიწაკა და მწვანილი. ორაგულად დავტოვებთ 40 წუთს. ჩვენ ზეითუნის ზეთით შევამცირებთ და თევზის სტექსს გავავრცელებთ. შემდეგი, დაასხით ყველა კრემი და დააყენა კერძი 45 წუთის ღუმელი. Bake at ტემპერატურა დაახლოებით 200 გრადუსი სანამ მომზადებული. მზა, ჩაშუშული თევზი , რომელიც ემსახურება მაგიდასთან, მორთული ლიმონის ნაჭრებით და დაასხით დაჭრილი მწვანილი.