რეცეპტი თევზის სუპი ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში სამზარეულო, და ამიტომ სარგებლობს დიდი პოპულარობით ყველა თაყვანისმცემლებს თევზის კერძები. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ არა მხოლოდ ძვირი თევზი, არამედ ყველაზე ხელმისაწვდომი გაყინული სახეობები და კიდევ დაკონსერვებული პროდუქტი.
წვნიანი დაკონსერვებული თევზი - რეცეპტი
დავიწყოთ ყველაზე ხელმისაწვდომი ვარიანტი - რეცეპტი თევზის სუპი დაკონსერვებული საკვები და მარგალიტი ქერის. ამ კვების საკვები იდეალურია ცივ სეზონზე.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 90 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- სტაფილო - 130 გ;
- ცხელი წიწაკა - გემოვნებით;
- მარგალიტი ქერის - 135 გ;
- ნიახური ნიჩბები - 2 ცალი.
- პომიდორი (დაკონსერვებული) - 440 გ;
- კიტრის კიტრი - 115 გ;
- დაკონსერვებული თევზი - 420 გ;
- capers - 45 გ;
- ტომატის პასტა - 15 გ;
- მუჭა ახალი კამა.
მომზადება
დაჭერა სტაფილო ერთად ნიახური და ხახვი, შენახვა მათ ერთად, სანამ ღია ოქროს ტონი. ბოლო ნახევარი წუთში, დაასხით ქერი (წინასწარ გამსჭვალული croup). ჩაასხით ყველა რამდენიმე ლიტრი წყალი ან თევზის ბულიონი და დატოვონ გაახარეთ სანამ შეარბილა მარგალიტი ქერის. შუა მომზადების, დაამატეთ სუპი დაკონსერვებული პომიდორი და მაკარონი მათგან, ისევე როგორც დატეხილი pickled კიტრი. როდესაც მარგალიტი დალაქი არბილდება, ჩაყარეთ დაკონსერვებული თევზი, რომელიც წინასწარ დაამსხვრია მათ პატარა ნაწილებად. შეავსეთ მზად წვნიანი capers და მწვანილი.
უნგრეთის თევზის სუპი რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თეთრი თევზის კარკასი - 1.1 კგ;
- ხახვი - 230 გ;
- პომიდორი - 320 გ;
- ნიადაგის Paprika - 4 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
პირველ რიგში, გამოყოფა ყველა ძვლებისგან. ქედთან ერთად ქათმისა და ფარფლები, საცხობიდან წასვლა, დაამატეთ ნახევარმთვარის ნახევარი და კვარცირებული ხახვი. ყველაფერს პატარა სითბოს და საზრგუნასთან ერთად საათნახევრის განმავლობაში, ზედაპირისგან ხმაურის ერთდროულად მოხსნის დროს. დასრულებული ბულიონი შტამის მეშვეობით colander, ძვლები, ფარდები და ხელმძღვანელი გაუქმება და ხახვი და ცალი თევზის მერქნის wipe მეშვეობით sieve ბულიონი. დააყენა ბულიონი on ცეცხლი, დაასხით დარჩენილი Paprika, დააყენა დაჭრილი ტომატის და ცალი თევზის ფილე. დაასხით წვნიანი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ პომიდორი გადაიქცა ნაღების კარტოფილით და თევზი არ არბილებს.
გემრიელი ფინეთის თევზის სუპი კრემი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- პრასი - 1 ცალი;
- დაფნის - 1 ცალი;
- კარტოფილი - 370 გ;
- ორაგულის ფილე - 420 გ;
- კრემი - 175 მლ;
- სახამებელი - 5 გ;
- კარაქი - 20 გ.
მომზადება
ლიმონის ბეჭდები გამჭვირვალობისკენ გაეგზავნათ, ჩაიტანეს ლაურესები და შეავსოთ ერთი და ნახევარი ლიტრი წყალი. განათავსეთ კუბურები კარტოფილში წყალში და დატოვონ ისინი, სანამ არ დაიბანეთ. გაყავით თევზის ფილე კუბურები და გადააფარეთ ბოთლში. ასევე შეგიძლიათ გაიმეოროთ ეს რეცეპტი ვარდისფერი ორაგულიდან დამზადებული თევზის სუპი. გაჟღენთილი სახამებელი ცივ წყალში მცირე ნაწილით და წვნიან ერთად დაასხით. დაველოდოთ მეორე boil და ამოღება სითბო.
სუპი თევზის ბურთები - რეცეპტი
ეს ორიგინალური აზიური სუპი შეიძლება მომზადდეს ხელმისაწვდომი ინგრედიენტებიდან და ამავე დროს გრძნობს აღმოსავლეთის გემოვნების ყველა ხიბლი და სიმდიდრე.
შემადგენლობა:
- თევზის ბულიონი - 1.4 ლიტრი;
- კოჭა - 3 სმ;
- anise ვარსკვლავები - 2 ცალი.
- სოიოს სოუსი - 45 მლ;
- შაქრის ყავისფერი - 15 გ;
- თეთრი თევზის ფილე - 760 გ;
- ცაცხვი კანი - 1 ჩაის კოვზი;
- მუჭა ქინძი ფოთლები;
- ნიორი - 1 კბილი;
- მინის noodles - 230 გ;
- წიწაკა - 90 გ.
მომზადება
თევზის ბულიონი, დააყენა anise ვარსკვლავები, ნაჭერი Ginger, დაასხით სოიოს და დაამატოთ შაქარი. დატოვე ყველაფერი ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგი, დააყენა თეთრი თევზის ფილე შევიდა ბლენდერში, დაამატეთ ქინძი, ცაცხვი zest და ნიორი. Whisk ყველაფერი წებოვანი თანმიმდევრულობა. ბულიონი შტამი, ჩაყარა მას noodles და ბურთები და minced თევზი. როდესაც meatballs მზად ვართ, გაყოფა წვნიანი შევიდა ნაწილი და ემსახურება ერთად PEA pods.