კარტოფილის მარცვლები - მარტივი მომზადება და ძალიან გემრიელი კერძი, რომელიც ეფუძნება კარტოფილს. ისინი ჩამოყალიბებულია მრგვალ ან ცილინდრების სახით, რომლებიც ღრმა შემწვარია, როგორც მხარის კერძი და ცალკე მკურნალობა. სამშობლო ითვლება საფრანგეთში და სხვა ქვეყნებში სხვადასხვა შევსება შეიძინა.
როგორ საზროლა კარტოფილი?
კარტოფილის მარცვლების დამზადება მარტივი პროცესია, მაგრამ მას რეცეპტი მოითხოვს. თავდაპირველად ისინი იყვნენ ხორცისა და თევზის კოტლეტის ჭურჭელში ან crumbs, ფრანგულიდან "croquet" თარგმნილია - "crunch". იმისათვის, რომ გემრიელი ბურთები, ისინი დაიმსხვრა breadcrumbs. ეს პროდუქტები ხელსაყრელია, რადგან ისინი შეძლებენ მომავალში გამოყენებას.
- დასაშვებია გუშინდელი ნიღაბი კარტოფილი ღეროების გამოსაყენებლად, რაც მთავარია, კვერცხის და ფქვილის დასამთავრებლად.
- როდესაც მოხარშული კარტოფილი croquettes უნდა იყოს ნახევარი დაკრძალეს ზეთი.
- დასრულებული პროდუქცია ქაღალდის ხელსახოციზე გავრცელდა ცხიმის შეწოვისას.
- კოქტეტების აღმოჩნდა იგივე, ნაწილია იზომება კოვზი.
- Croquettes არ ადიდებული, თუ ისინი დააყენა ცხელი ზეთი.
როგორ უნდა საზ კარტოფილი croquettes in frying პან?
კარტოფილი croquettes ცნობილია სხვადასხვა სამზარეულოს მთელს მსოფლიოში, მაგრამ ცვლილებების ბაზა. ბრაზილიაში, ეს კერძი დამზადებულია ხორცისგან, უნგრეთში, კარტოფილი, კარტოფილი, კვერცხისა და ჯავით. ესპანეთში, ჯემიონი იღებს საფუძველს, მექსიკაში - ტუნას. კარტოფილი ხელსაყრელია, რომ მასში შედის ნებისმიერი შევსება, რაც უფრო მოსახერხებელია და სწრაფად შეიმუშავებს ფისოვან პანკებში.
შემადგენლობა :
- კარტოფილი - 12 ცალი.
- კარაქი - 2 სტადიის. ლ.
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 100 გ.
მომზადება
- კანი კარტოფილი, boil, ბადაგი ერთად კარაქი.
- სცემეს yolks მარილი, დაამატეთ ფქვილი ნარევი.
- ჩაასხით whipped თეთრკანიანი.
- აურიეთ, ფორმის ბურთები, გააფართოვოს breadcrumbs, fry.
ხახვი კარტოფილით
კარტოფილის მარცვლების მარტივი რეცეპტი არის კვერცხისა და ფქვილის გარდა. მომზადებული mashed კარტოფილი, ნაცვლად კარაქი, შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი ან ცხიმიანი კრემი. მთავარი წესი არის crusty ქერქი და დელიკატური შევსება. ეს მკურნალობა ემსახურება არაჟანი სოუსით, ზოგიერთი დიასახლისები ნაცვლად პურიდან სუპები.
შემადგენლობა :
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ფქვილი - 2 სტადიის. ლ.
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 1 სტადიის. ლ.
- პურის crumbs - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- Boil კარტოფილი, ბადაგი.
- ჩამოიბანეთ yolk ერთად კარაქი.
- სანიშნეს კარტოფილი სანელებლები.
- Roll შევიდა ბურთები, გააფართოვოს ფქვილი, whipped ცილის და breadcrumbs.
- ქოთანში კარტოფილი კარტოფილია შემწვარი.
კარტოფილის მარცვლები ყველით - რეცეპტი
კარტოფილი და ყველი croquettes პოპულარულია დიასახლისები. ისინი შეიძლება ჩამოყალიბდეს სახით ბინა კოტლეტი ან ცილინდრები, საუკეთესო ურჩევნია პატარა ბურთები. ყველი განკუთვნილია ვინმესთვის, რაც მთავარია - მყარი ან ნახევრად მყარი ჯიშები, მზარეულები და მდნარი ყველი. სანელებლების, ტკბილი წიწაკა იდეალურია.
შემადგენლობა :
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- ყველი - 100 გ;
- კამა - 1 bunch;
- წიწაკა - 0,5 ტ.
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
- Boil კარტოფილი და საზ მათ.
- კამა დაჭრილი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი კარტოფილით.
- დაჭრილი ყველი შევიდა პატარა ნაჭრები.
- Roll ბურთები, გააკეთეთ Groove, დააყენა ყველი.
- დიპლომატიურ კარტოფილებს ყველით ყველით, შემდეგ ჩაყრილია პურის დამბინძურებით და შემწვარი ღრმა შემწვარი.
კარტოფილის კარტოფილი ხორცით
გაძლიერებული nutritious კარტოფილის croquettes - რეცეპტი minced ხორცი. უმჯობესია მიიღოს ღორის ხორცი, რადგან ბავშვთა მენიუ კარგი ქათამია. Forcemeat უნდა შემწვარი წინასწარ ხახვი და სანელებლები. სახით შევსების სახით, სხვა ლორი, ღვიძლი, რამოდენიმე ბედნიერები დააყენა კაკალი ან საუარკვერა , ისინი კარგად გაანადგურეს.
შემადგენლობა :
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1,5 ელემენტი;
- ღორღი - 300 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- ხახვი - 1 ცალი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ოხრახუში, ხახვი - 1 bunch;
- ტომატის სოუსი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- მოვხარშოთ კარტოფილი, ბადაგი და გული.
- Fry რამდენიმე წუთი დაჭრილი ხახვი და დაქუცმაცებული ნიორი, ანგარიშს mince, puff 5 წუთის განმავლობაში.
- Pepper დაჭრილი, ავურიოთ ტომატის, დაამატოთ ჩაყრა.
- ჩაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი, გაიარეთ 10 წუთი.
- სანიშნეს დაჭრილი მწვანილი, აურიეთ, ზემოთ.
- ჩადება ბურთები, პერსონალის ჩაყრის.
- დიპლომატიური კარტოფილის მარცვლოვანები ხორბლით, ცილის პროტეინებში, ქათმის ხსნარში.
ფოსტის კარტოფილის მარცვლები
კვერცხები კარტოფილიდან - რეცეპტი მარტივია, თუკი არ არის დრო Tinker- ს, შეგიძლიათ მჭამელი მარილი, რომელიც დამზადებულია კარტოფილით და არა პურის ბამბა. სხვადასხვა სანელებლები ხელს შეუწყობს გემოვნების დივერსიფიკაციას, უმჯობესია კალინინის, ხმელი ან ახალი კამა, ადგილზე ქინძი. მარხვის დროს თქვენ მიიღებთ გემრიელ და დამაკმაყოფილებელ მკურნალობას.
შემადგენლობა :
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ბრინჯი - 0,5 ელემენტი;
- ხახვი - 2 ცალი;
- კამა - 1 bunch.
მომზადება
- მოვხარშოთ კარტოფილი, ბადაგი.
- დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, fry.
- საზ ბრინჯი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ სანელებლები და მწვანილი.
- ბრმა ბურთები, ფრაი.
- კარტოფილის მჭლე კარაქები შეიძლება გაჟღენთილია ნიორით.
ქათმის კარტოფილი ლორით
თუ გსურთ გაახაროთ სახლში უფრო დახვეწილი კერძი, შეგიძლიათ კვერცხის კარტოფილი და ყველით. ბეკონისა და მოზარარელის ყველის დაბალი ცხიმიანი ზოლები გააკეთებენ, მაგრამ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ჯიშები. ლორი განსაკუთრებულ არომატს აძლევს და ყველი უფრო მგრძნობიარეა, ასეთ კერძებსაც კი ცივ ფორმაში შეჭამენ.
შემადგენლობა :
- ბეკონი - 4 ცალი;
- ხახვი კარტოფილი - 2 ელემენტი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მწვანე ხახვი - 0.5 სხივი;
- ყველი - 50 გ;
- რძე - 60 გ;
- ფქვილი - 1/4 tbsp.
მომზადება
- ბეკონის დაჭრილი შევიდა ცალი, Fry 5 წუთის განმავლობაში.
- შეურიეთ პიურე ერთად yolk, ხახვი, ფქვილი და fry.
- ჩამოაყალიბეთ ბურთები, ააფეთქეთ ლომის ნაჭერი და ყველი.
- შეურიეთ კვერცხი რძით.
- Croquettes roll in ფქვილი, შემდეგ რძიანი კვერცხის ნარევი და breaded.
- Fry სანამ ოქროს ყავისფერი.
კარტოფილის მარცვლები სოკოთი
კარტოფილი ფხვნილის შევსება შეიძლება იყოს როგორც ძირითადი კერძი, ასევე კერძი, თევზი, ხორცი და ფრინველი. შეუთავსეთ კარგად შემწვარი ბოსტნეული და სალათები. ცალკეული ეპყრობა შეიძლება იყოს სოკოთი, კოვზი, ბუჩქები ხშირად სოკოთი, მაგრამ გაცილებით მჭამელი იქნება, თუ ტყის სოკოს აიღებთ.
შემადგენლობა :
- კარტოფილი - 0.5 კგ;
- ხახვი - 1 ცალი;
- სოკო - 200 გ;
- სახამებელი - 2 სტადიის. ლ.
მომზადება
- Fry ხახვი, დაამატეთ სოკო, დააყენა 10 წუთის განმავლობაში.
- Boil კარტოფილი, ბადაგი, დააყენა კარაქი და სახამებელი, mix.
- ფორმა ნამცხვრები, დააყენა სოკო თითოეულ ცენტრში, ვადამდელი მათ.
- Roll ფქვილი, Fry ორი მხრიდან.
კარტოფილის მარცვლები ერთად shrimps - რეცეპტი
ასევე არის უფრო დახვეწილი რეცეპტი - კარტოფილის მარცვლები შრიფსით. ზღვის შეიძლება დაჭრილი და შერეული mashed კარტოფილი, მაგრამ თუ დროა, უმჯობესია ჩაუყარა ცალი შიგნით ბურთები, როგორიცაა ჩაყრის. მკურნალობა კარგად იწყება ბოსტნეულის სალათებით ან გამომცხვარი ბოსტნეულით , ზოგიერთი დიასახლისები კი ფაფა ემსახურებიან.
შემადგენლობა :
- კარტოფილი - 400 გ;
- shrimp - 200 გ;
- რძე - 100 მლ;
- კარაქი - 50 გ;
- ოხრახუში - 1 bunch;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 3 სტადიის. ლ.
მომზადება
- გააკეთეთ ბადაგი.
- Shrimp მზარეული, კანი, დაჭრილი.
- განათავსეთ mashed კარტოფილი დაჭრილი ოხრახუში და სანელებლები, mix.
- სცემეს კვერცხის ცალკე.
- ჩამოყალიბდეს ბურთები, გააფართოვოს ფქვილი, დიპლომატიურად კვერცხზე, როდრში ბრინჯით.
- კარტოფილი crispy croquettes ემსახურება béchamel სოუსით.
კარტოფილი ღუმელები ღუმელში - რეცეპტი
თუ არ არის დრო, რომ მოხარშული ერთად მოხალვა, შეგიძლიათ საზ კარტოფილის croquettes ღუმელში. მოხარშული ხორცი განსხვავებულია, მაგრამ ხორცი და ყველი შევსება ღუმელში. ხორცი უნდა იყოს წინასწარ შემწვარი. ცუდი არ არის კომბინირებული და სოკო, სალათის ფოთლები. ასეთ croquettes ემსახურება ნიორი ან არაჟანი სოუსით .
შემადგენლობა :
- კარტოფილი - 1 კგ;
- სალათი - 150 გ;
- ფქვილი - 20 გ;
- არაჟანი - 100 გრ.
მომზადება
- საზ ნაღების კარტოფილი.
- დავჭრათ სალათი, აურიეთ არაჟანი, დაამატეთ კარტოფილი.
- ფორმის კოტლეტი, გააფართოვოს breadcrumbs.
- განათავსეთ საცხობი ფურცელი, დაამატეთ არაჟანი.
- Bake 40 წუთის განმავლობაში.