კომბოსტო - გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და სასიამოვნო კერძი, შაბათ-კვირას საოჯახო კვებაზე, ასევე საზეიმო და რიტუალურ მოვლენების მენიუში.
ჩვეულებრივ კომბოსტო რულონები ემსახურება სხვადასხვა საწებელებს, მათ შორის არაჟანი სოუსით .
რეცეპტი კომბოსტო რულონებში არაჟანი სოუსით
გითხრათ, როგორ უნდა მოამზადოს ეს შესანიშნავი კერძი (უნდა აღინიშნოს, რომ შეიძლება მოხარშული გარეშე ხორცი, ნაცვლად ბრინჯი, გამოიყენოთ მარგალიტი ქერის ან წიწიბურა).
შემადგენლობა:
- თეთრი კომბოსტო - წინასწარ მომზადებული 1 ხელმძღვანელი და კომბოსტო ფოთლები (შეგიძლიათ შეიძინოთ ბაზარზე);
- შერეული მინუსი ხორცი - დაახლოებით 600 გ;
- ბრინჯი მოხარშული - 1-2 ჭიქა;
- ხახვი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ახალი მწვანილი განსხვავებულია;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- სანელებლები მშრალი განსხვავებით;
- ზეთი frying;
- არაჟანი -150-200 მლ.
მომზადება
დავჭრათ კომბოსტო ფოთლებზე და ორთქლში იგი მდუღარე წყალში. დააკვირდით ხმარებას და იშლება წყალი. თუ ფოთლები არ გახდება რბილი საკმარისი, გაიმეორეთ პროცედურა. ფოთლების მძიმე ნაწილები (შეტევა) შეწყვეტილია.
სამზარეულო ჩაყრის. Frying პან fry ან გაივლის წვრილად დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, გახეხილი on საშუალო grater. სანიშნეს სანელებლები და minced ხორცი. ფრაის ყველა ერთად, აღვივებს spatula, სანამ შეცვლის ფერი ჩაყრის. შეგიძლიათ უბრალოდ შეურიოთ ხახვი და სტაფილო ნედლეული ხორცით. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და აურიეთ. თითოეული კომბოსტოს ფოთლის ზღვარზე მოხდება მინდვრის ხორციანი წიწაკა და გადააფარეთ ლურჯი ცვილი კონვერტის სახით (ისევე, როგორც ბლინი შევსება).
ჩვენ სავარცხელი კომბოსტოს saucepan. შეავსეთ ცხელი წყალი ჩხირიდან. წყალი უნდა იყოს საკმარისი, მაგრამ არ უნდა დაფაროს კომბოსტო ფოთლები მთლიანად - მხოლოდ ნახევარი ან 2/3. საზ კომბოსტო რულონები დაბალი სითბოს 30-40 წუთი (საჭიროების შემთხვევაში, შეგიძლიათ დაასხით ცოტა წყალი, მაგრამ ცხელი). ვრცელდება ემსახურება კერძი.
მომზადება სოუსით. გაანადგურა ან გაჟღენთილი ხელით ნიღაბი ნიორი შერეული არაჟანი და seasoned ერთად სანელებლები. სოუსი არ არის მოხარშული, სხვაგვარად დაკარგავს სასარგებლო თვისებების უმრავლესობას და შეიცვლება ტექსტურა. სოუსი მსახურობდა ცალკე.
კომბოსტო rolls ერთად არაჟანი სოუსი აუცილებლად მინდა თქვენს მეგობრებს და სახლში.
კომბოსტო რულონები ტომატის და არაჟანი სოუსით მზადდება ზუსტად ისე, როგორც წინა რეცეპტში (იხ. ზემოთ), მხოლოდ კრემის მითითებულ თანხას დაამატეთ 1-2 tablespoons ტომატის პასტა. ნუ ჩაასხით სოუსი, აირჩიეთ ტომატის პასტა კონსერვანტების გარეშე (ძმარი, ზეთი, მარილი და ა.შ.
"Lazy" კომბოსტო რულონები არაჟანი სოუსით
თუ არ გისურვებთ სასადილოში და სიზარმაცე, როგორც ამბობენ, კომბოსტოს რევოლუციებს იწყებენ, შეგიძლიათ "ზარმაცი" კომბოსტო რულონები არაჟანი სოუსით. პროპორციები პრაქტიკულად იგივეა (ზემოთ), მხოლოდ კომბოსტო არის პატარა.
მომზადება
ამ frying პან fry ხახვი და სტაფილო, შემდეგ დაამატოთ minced ხორცი და დაჭრილი კომბოსტო. Tushim ყველა ერთად დაახლოებით 15-20 წუთი. სოუსი მსახურობდა ცალკე.