ვაშლის კომპოტი განსაკუთრებით კარგია ზაფხულის სითბოს, ზომიერად მჟავე, გამაგრილებელი და მსუბუქი. ვაშლის კომპოტის მომზადება ადვილი არ არის.
კომპოტი ვაშლი: კლასიკური
ასე რომ, ჩვენ გვახსოვს, თუ როგორ უნდა საზ ტრადიციული ვაშლის compote (ან ჩვენ ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა საზ).
შემადგენლობა (1 ლიტრ წყალში):
- 4-5 საშუალო ზომის ვაშლი
- 100 გრამი გრანირებული შაქარი.
მომზადება:
თუმცა, შეგიძლიათ მოამზადოთ ვაშლის კომპოტი და მთლიანად შაქრის გარეშე, ამიტომ კიდევ უფრო სასარგებლოა. თუ თქვენ მიიღებთ უფრო მეტს ვაშლს, მაშინ კომპოტი უფრო გაჯერებული იქნება. ახლად გარეცხილი ახალი ვაშლი გამოიყოფა თესლისა და ბირთვიდან, დაჭრილი ნაჭრებად. ჩვენ ლამილებს მინანქრის სოუსით დავუმატებთ და შეავსეთ ცივი წყალი.
ცეცხლს დავამარცხებთ სახურავზე და დავამატებთ მას. რამდენი წუთი ვაშლის კომპოტი? დაუყოვნებლივ შემდეგ დარწმუნებული boil, შეწყვიტოს ცეცხლის ცეცხლი და დაფარავს პან ერთად lid. მიუხედავად იმისა, რომ compote არის გაგრილება, იგი infused. ახლა კარგია მიიღოს ვაშლის ნაჭერი, დაინგრევა compote (ამ ეტაპზე შეგიძლიათ შაქარი ან თაფლი) და chill. თუ თქვენ არ დაიჯესტს ვაშლის ნაჭრებით, თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ტორტი შევსება მათთვის. ამისათვის, მოხარშული wedges უნდა დააგდეს ამ colander და როლი სახამებლის, შერეული დარიჩინის და შაქარი.
კომპოტი ჟოლოსთან
შეგიძლიათ მოამზადოს კომპოტი ჟოლოსა და ვაშლისგან.
შემადგენლობა (1 ლიტრ წყალში):
- 300 გრ ვაშლი
- 200 გ ჟოლო
- 100-150 გრ შაქარი (შეიძლება მის გარეშე).
მომზადება:
ჩაასხით შაქარი და დაჭრილი ვაშლის ნაჭრები შევიდა ბანკში წყალი. მოიყვანეთ boil და დავამატოთ ჟოლო (გარეშე კუდები). ჩვენ კიდევ მოვხარით მოვხარშოთ, გათიშეთ ცეცხლი და დაფარავს სახურავს.
Compote ერთად მსხალი
კომპოზიტი ვაშლი და მსხალი ძალიან გემრიელია.
შემადგენლობა:
- 1 ლიტრი წყალი, 2 ვაშლი და 2 მსხალი.
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება:
ამოიღეთ ვაშლი და მსხალი გულიდან და ამოჭრილია ნაჭრებით. მოათავსეთ ნაჭრები წყლის ბანკში და მოიყვანეთ დარწმუნებული. შეაჩერე ხანძრის მიწოდება და დაფარავს მას სახურავს - მოვითხოვე, სანამ ის მთლიანად კლებულობს.
კომპოტი ყურძენით
შეგიძლიათ შეაგროვოთ ვაშლისა და ყურძნის გემრიელი კომპოტი - ეს კომბინაცია საკმაოდ ჰარმონიულია.
ჩვენ გვჭირდება:
- 4 ლიტრი enamelled პან
- 3 ლიტრი წყალი
- 5 საშუალო ზომის ვაშლი
- 300-500 კენკრა ყურძნის გარეშე ფუნჯით (უმჯობესია გამოიყენოთ მაგიდის ჯიშები მკვრივი კენკრათი)
- შეგიძლიათ 8 tablespoons შაქარი.
მომზადება:
ჩვენ მოვხმობთ წყალს და მოვჭამთ შაქარს. ვაშლის ქოთანში ვიყენებთ (თესლის გარეშე) და ყურძნის კენკრა. კიდევ ერთხელ მოიტანს compote დარწმუნებული boil. წაშალეთ პანელი ცეცხლიდან და დაფარავს სახურავს. ნება მომეცით გაგრილება და ინფიცირებული, მაშინ გაათბეთ მას.
კომპოტი ზამთრისთვის
კარგია, რომ ზამთრისთვის ვაშლის კომპოტი მომზადდეს. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოს და შეამციროს ვაშლი სხვა ხილით, ანუ, გააფართოვოს ასორტი.
1 ლიტრი წყალი, 4-5 ვაშლი, 200 გრამი შაქარი. ვაშლი (თუ კომპოტი ასორტი, მაშინ სხვა ხილი) გარეცხილი. ვაშლები (მსხალი და კვინები) დაჭრილი დიდი ნაჭრები, მოხსნის ბირთვით. ქვისგან და გარგარისგან ქვის ამოღება. ატამი უკეთესია, რომ ცალკე შეინარჩუნოს. ჩაასხით პანში სწორი რაოდენობის წყალი და მოუტანს boil. თუ ჩვენ შევხამთ შაქარით, მაშინ შაქარი მდუღარე წყალში მთლიანად დავლევ. ვაშლითა და სხვა ხილის მოხარშული ნატეხებით ვიყენებთ. მოიყვანეთ boil, boil 2 წუთის განმავლობაში, აღარ. ჩვენ ნაყოფს ხსნის ხმაურით და სუფთა ქილებში დავსვამთ. კვლავ მოიტანეთ კომპოტი, რომ მოვხარშოთ და დაამატეთ ის კენში ზედა. ჩვენ ვიბრუნებთ cans მჭიდროდ ლითონის საფარით და ვაყენებთ მას თავდაყირა ძველი საბანი. ჩვენ გადაიტანოთ იგი და დაველოდოთ ერთ დღეს. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დააყენა cans ერთად compote in pantry.