Pork აწარმოებს ბევრი გემრიელი კერძები. როგორ bake ღორის ყდის ამისთვის ყდის, ვისწავლოთ ამ მუხლის.
ღორის შემწვარი ღუმელში ცალი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ცელულოზა მთელი ნაჭერი - 1 კგ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- დახვეწილი ზეთი - 50 მლ;
- სანელებლები ;
- მარილი.
მომზადება
გარეცხილი ღორის ხმელი ცოტაა. გაწმენდილი ნიორი გაანადგურა. შეურიეთ კარაქი მარილი და სანელებლებით. ჩვენ ხორცს ვამბობთ და ყურძენზე დავსხვრევთ, სადაც რამდენიმე პატარა პუნქტია. Bake ხორცის დაახლოებით 90 წუთი 200 გრადუსი. თითქმის ბოლოს, ყდის მოჭრილი ისე, რომ ხორცის browned.
ღორის კარტოფილი ყუთში
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი - 500 გ;
- კარტოფილი - 600 გ;
- მშრალი მწვანილი;
- ნიორი - 3-4 კბილი;
- მარილი.
მომზადება
გარეცხილი ღორის მოჭრილი დიდი ცალია. შესუსტეთ ნიორი, დაამატეთ მარილი და გამხმარი მწვანილი. ისე, გაღვივება ყველაფერი და გაემგზავრება ნახევარ საათში. ამავდროულად, ჩვენ გაწმენდის კარტოფილი, რომელიც ჩვენ ასევე მოჭრილი დიდი ჟურნალები, დაამატეთ მარილი და აურიეთ. ჩვენ ყველაფერს პაკეტში ვდებთ, კიდეები ერთმანეთთან ერთად არის დამაგრებული. ჩვენ მას საცხობი უჯრაზე ვაყენებთ. 180 გრადუსზე, კერძი საათში მზად იქნება.
ღორის ლორი ყუმბარში
შემადგენლობა:
- ღორის მთელი ცალი - 800 გ;
- წყალი - 1 ლიტრი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- სანელებლები;
- მარილი - 20 გ;
- დაფნის ფოთოლი.
მომზადება
მოვხარშოთ წყალი, მარილი მას, დააყენა დაფნის ფოთლები, სანელებლები და აურიეთ. როდესაც წყალი მთლიანად გაცივდა ქვემოთ, ჩვენ შეამცირეთ მომზადებული ხორცი. საფარი და სუფთა გრილ ადგილას 3 საათის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ ამოიღეთ ხორცი, მსუბუქად მშრალი იგი მარილისა და სანელებლების ნარევით, გააკეთეთ ჭრილობები და მოათავსეთ ნიღაში ნიორი. სითბოს ღუმელი 190 გრადუსამდე. ჩვენ ვამზადებთ ხორცს ყურძენში, დავამატებთ ლაურეს ფოთლს მარიონეტისგან. ჩვენ დავამარცხებთ კიდეებს ყდის და რამდენიმე ხვრელია ფილმში. Bake დაახლოებით 1 საათი.
საცხობი ღორის ღუმელში ყუთში
შემადგენლობა:
- ღორის ქოხინი - 1500 გ;
- მშრალი წითელი ღვინო - 100 მლ;
- ნიორი - 5 ცალი;
- მდოგვი მარცვლეული - 15 გ;
- თაფლის თხევადი ბუნებრივი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი;
- დაფნის ფოთოლი - 3 ცალი;
- შავი და წითელი წიწაკა;
- ადგილზე ქინძი.
მომზადება
გარეცხილი და ხმელი ხორცის ჭრა მზადდება, ჩვენ ჩადეთ ცალი ფოთლების ფოთლები და ცალი ნივრის დაჭრილი ფირფიტები. შეურიეთ მარილი წიწაკა. ჩვენ ვათავსებთ ღორის კონტეინერში და დავამატებთ მას ნარევი. ჩვენ დავუმატებთ მდოგვის თაფლით და ასევე ხორცს. ჩაასხით ქინძით, შეავსეთ იგი ღვინოსა და საფარით. 6 საათის განმავლობაში ცივ ადგილას გავაგრძელებთ. ამის შემდეგ, დააყენა მომზადებული ხორცის ყდის, განათავსეთ იგი საცხობი ფურცელი და გაუგზავნოთ ღუმელში 90 წუთის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, 50 წუთის შემდეგ, ყდის უკვე დაჭრილი და გამომცხვარი ხორცი rouge. და რომ ღორის ყურძნის საცხობი არ გამოვა ძალიან მშრალი, პერიოდულად წყალი მას შესანიშნავი წვენი და ნაშთები marinade. მზად ხორცი ოდნავ გაცივებული და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
შვილი ქაბაბი ღორის ღუმელში ღუმელში
შემადგენლობა:
- ღორის კაკვები - 1 კგ;
- პომიდორი - 250 გ;
- სოიოს სოუსი - 120 მლ;
- ხახვი - 350 გ;
- მცენარეული ზეთი - 120 მლ;
- მაგიდის ძმარი - 10 მლ;
- სანელებლები;
- მარილი.
მომზადება
ჩვენ დავჭრათ ღორის ცალი, როგორც ჩვეულებრივი შაშის ქაბაბი. მინანქრის კერძებში ხორცს ვათავსებთ, სადაც პომიდორი დავრჩეთ, დაჭრილი ნაჭრებად, სანელებლებით, ბოსტნეულის ზეთი და სოიოს სოუსით. ისე, ყველაფერი გაჟღენთილია და ერთი საათის განმავლობაში ვაყენებთ მას მაცივარში. როდესაც ხორცს ხელი არ გაუშვია, ჩვენ დავამატებთ skewers, მონაცვლეობით რგოლები ხახვი და პომიდორი. ნაზად მოათავსეთ ისინი ყუთში, დამთავრდა ერთად. ჩვენ ორ წუთს ვამზადებთ ფილმში ორთქლის გასასვლელად. ზომიერ ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ვატარებთ. და მიიღოს appetizing ქერქი, გაჭრა ყდის და გამართავს ხორცის კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ყველას აქვს სასიამოვნო მადა