სპაგეტი მსოფლიოში ცნობილი პიპაა. სპაგეტის გამოჩენა, ჩვენ ვემსახურებით იტალიელებს. ის ფაქტი, რომ ამ ტიპის პასტა მსგავსია ნეაპოლში, ნეაპოლში, სადაც პირველი სპაგეტი გაკეთდა, მათ სპოგო (ტყუპი) უწოდეს.
მსოფლიო სტანდარტების თანახმად, სპაგეტი - მაკარონი მინიმუმ 15 სმ და დიამეტრი 0.2 სმ.
ყველა სახეობის კერძები სპაგეტთან ან პესტოსთან ასოცირდება სხვადასხვა საწებლებთან და დანამატებთან. საერთო ჯამში, სპაგეტზე დაფუძნებული კერძების 10 ათასზე მეტი რეცეპტი. მათი იტალიური წარმოშობის მნიშვნელოვანი ნაწილი. იტალიის თითოეული რეგიონი თავისი "განსაკუთრებული" კერძია ამ შესანიშნავი პროდუქტით, გემოვნების უნიკალურობა დამოკიდებულია დანამატებზე: ზღვის პროდუქტები ემსახურება სპაგეტს სიცილისა და სარდინიის კუნძულებზე, ნაღმი ხორცში - სიენაში, რომში - ტომატის სოუსით , ანჩინოებით, ზეთისხილით და კაფითრით, და ჯენოაში - ნიორი, ცხვრის ყველი და კაკალი.
სპაგეტი ჩვენი სამზარეულოს ნაცნობი კერძი გახდა. ალბათ ყველაზე გავრცელებული ნივთიერება, რომელიც ემსახურება როგორც დანამატი არის ყველი. როგორ საზ სპაგეტი ყველით ასე რომ ეს ნამდვილად გემრიელი?
ჩვენ ვთავაზობთ რეცეპტს სპაგეტს ყველით, რომელიც შეიძლება იყოს ხორცისა და ფრინველისთვის განკუთვნილ სახით და შეიძლება წარმოდგენილი იყოს როგორც სრულიად დამოუკიდებელი კერძი.
სპაგეტი იტალიური ყველით
შემადგენლობა:
- წიწაკა - 1 ცალი;
- ბადრიჯანი - 1 ცალი;
- პომიდორი - 5 ცალი.
- სპაგეტი - 400 გ;
- მყარი ჯიშების ყველი - 100 გ;
- ზეითუნის ზეთი;
- რეჰანი - რამდენიმე რქა.
სპაგეტის მომზადება ყველით
სპაგეტტის მომზადებისას უნდა გაითვალისწინოთ, რომ წყლის წონა უნდა იყოს ორჯერ მეტი პროდუქტის წონა, ამიტომ 400 გრ მაკარონი პროდუქტს 800 მლ წყალი სჭირდება. დასვა ცეცხლი წყალი ცეცხლი. შემდეგ მდუღარე მომზადება სამზარეულო სპაგეტი. როგორც წესი, კონტეინერი, რომელშიც თქვენ უნდა საზ არ შეიცავს მთლიანად მშრალი სპაგეტი. ამიტომ, იმისათვის, რომ არ დაარღვიოთ ეს მშვენიერი პროდუქტები, ჩვენ დავასხით სპაგეტი ერთი ბოლოდან მდუღარე წყალში. როდესაც ისინი არბილებენ, ოდნავ დეფორმირება მათ, მოძრავი შემდგომი, და ეს ოპერაცია ხორციელდება, სანამ სპაგეტი არ არის მთლიანად ჩაეფლო მდუღარე წყალში.
მაკარონი ოდნავ დამარილებული და ყველა დროის გაღიზიანებაა, თავიდან აცილება მათთან ერთად. სრულად სპაგეტი მზად არის დაახლოებით 10-დან 12 წუთი. განშლის მათ colander და rinse. დაამატეთ ზეითუნის ზეთი სპაგეტში.
მომზადება სოუსით
წვრილად დავჭრათ წიწაკა, ცომის ზეთით დამატებით. სანიშნეს eggplants, diced. ბოსტნეულის ნარევი, რომელიც გამოწვის შედეგად მოხდა, ოქროს ტოლფასი უნდა შეიძინოს.
ჩვენ დავჭრათ პომიდორი და მათ სხვა ბოსტნეულით დავუკრათ, ცეცხლზე შეინარჩუნეთ, სანამ არ შეამცირებს. დასასრულს სამზარეულო, ჩააგდოს sprigs of რეჰანი და ამოიღონ პან ცეცხლი.
გაანადგურეს სპაგეტი კერძიზე, გახეხილი ყველით.
თუ დაამატეთ წვრილად დაჭრილი ლორი ყველით - კერძი გემო სრულიად განსხვავებული იქნება. კერძები სპაგეტიდან საინტერესოა, რადგან მხოლოდ ერთი ინგრედიენტის დამატება იძლევა კერძი განსაკუთრებულ არომატს, ასე რომ, ამ პროდუქტით შეგიძლიათ გაუმჯობესება, წარმოსახვა და ფანტასტიკა!
სპაგეტი ყველით კალორიური შემცველობა
დიეტური კვებისათვის, სპაგეტი არ არის ძალიან შესაფერისი პროდუქტი. მაკარონის ყველაზე მაღალი შემცველობა დამზადებულია მაკარონიდან, რომელიც მზადდება რბილი ხორბლის ჯიშებიდან (ისინი პურით შეესაბამება). თუმცა, არსებობს ჯიშები იყიდება, რომელიც შეიძლება მოხმარებული შიშის გარეშე მოპოვების კილო - ეს არის სპაგეტი დამზადებული durum ხორბალი.
100 გრამი მოხარშული პასტა, დამზადებული tverdosortovoy ხორბლის, დაახლოებით 330 კალორია. კიდევ 140 გრამი დაემატება კარაქითა და ყველით. მაშინაც კი, ზოგიერთი წონის პრობლემებთან ერთად, ხანდახან სპაგეტის მცირე ნაწილი შეიძლება მიირთვას, განსაკუთრებით იმიტომ, რომ ისინი დიდი ხნის განმავლობაში შეშფოთებას იწვევს.
ჩვენ ვურჩევთ სრული პასუხისმგებლობით შეძენა პასტა,
კარგი სპაგეტი ნიშნები:
- აქვს ღია გამჭვირვალობა და მოყვითალო.
- პროდუქტები გლუვი, ოდნავ გამოუყენებელი, არ არის ჩანართები.
- არ არის გატეხილი მაკარონი.
- კარგად მოსახვევში, მაგრამ ისინი დაარღვიოს სირთულე.
- სამზარეულო სპაგეტში, წყალი ინარჩუნებს გამჭვირვალობას.
- გაზრდის ზომის დროს სამზარეულო ძალიან მცირეა და არ საჭიროებს სარეცხი.