პიტნის ბლინები არის ორიგინალური ჯიშის საყვარელი დელიკატესი, რომელსაც აქვს არა ტრივიალური გემო და კვებითი თვისებები. პროდუქტებია აყვავებული, რბილი, ჰაეროვანი, აქვს მაღალი ფორიანობა და სასიამოვნო, შეუდარებელი, გემო.
როგორ bake millet ბლინები?
არსებობს ბევრი უძველესი ან ადაპტირებული თანამედროვე პირობები რეცეპტები, რომელიც საშუალებას სრულად ვაფასებთ უპირატესობა მეთოდი შექმნის მსგავსი პროდუქტები.
- მომზადებული ბლინები პიშინგზე, რომელიც მოხარშულ წყალში სხვადასხვა სიმკვრივის წებოვანი ტექსტურისა და შემდეგ ფქვილის, თხევადი ბაზისა და სხვა ინგრედიენტების ჩანართებით.
- საფუარი შერეული ბაზაში, გაცივდა ტემპერატურა არაუმეტეს 40 გრადუსი, რის შემდეგაც ცომი დარჩა ripen ექსკლუზიურად სითბო.
- Bake ფეტვი ბლინები ტრადიციულად, ასხამს ნაწილი ცომი შევიდა oiled frying პან და browning მათ ორივე მხარეს.
- საპოხი მასალის საპოხი მასალის გამოსათვლელად სასურველია გამოუყენებელი lard of ნაჭერი.
სქელი ფეტვი crêpes მიხედვით ძველი რეცეპტი
ერთხელ მომზადებული ბლინი ნაჭერი ძველი რეცეპტის მიხედვით, კერძი სამუდამოდ დაინიშნა საოჯახო მენიუში და იქნება ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული საყოფაცხოვრებო ვერსია. მას შემდეგ, რაც საცხობი, პროდუქტების stacked on კერძი, lavishly საცხობი ერთად კარაქი და ემსახურება არაჟანი, თაფლი, ჯემი და სხვა დანამატები.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 1 მინა;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- რძე - 1 მინა;
- შაქარი - 30 გ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- მარილი - პინჩი;
- ცხიმი, ზეთი.
მომზადება
- ჩაასხით rinsed croup სამი ჭიქა წყალი და მოვხარშოთ ფაფა, grinding ეს პროცესი crackling.
- ნახევარი ჭიქა თბილი რძე, დაითხოვოს შაქარი, საფუარი და spoonful of ფქვილი, გაემგზავრება 30 წუთი.
- თბილი ფაფა, რძე, კვერცხი, ფქვილი, კოვზი, მარილი დაამატეთ შაქარი, როგორც საჭიროა.
- დატოვე ცომი სითბოს ერთი საათის განმავლობაში, mix და საშუალებას იძლევა კიდევ ერთხელ.
- Bake ფეტვი ბლინები on greased frying პან.
ბლინები პიტნის ფაფა ერთად საფუარი
არც ისე გაჯერებული, მაგრამ ამ ნაკლებად გემრიელი არის მოხარშული ფეტვი საფუარი ბლინები შემდეგ ტექნოლოგია. ცომი მხოლოდ ოდნავ სქელია, ვიდრე ტრადიციულ პროდუქტებს, მაგრამ თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ უფრო მეტი ფქვილი, რომ გაზარდოთ თქვენი საყვარელი მკურნალობის სისქე.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 320 გ;
- რძე - 750 მლ;
- შაქარი - 40 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სუფთა საფუარი - 30 გ;
- მარილი.
მომზადება
- ერთი ჭიქა თბილი რძე დაითხოვოს საფუარი, შაქრის ფქვილი და ფქვილი, დატოვეთ 30 წუთი.
- მარილი ფაფა, მაგარი, დაამატეთ დარჩენილი რძე, კვერცხი, შაქარი, მარილი, კოვზი და ფქვილი.
- დატოვე ცომი სითბოს 30 წუთის განმავლობაში.
- აურიეთ ბაზაზე ნავთობისა და bake მასზე მწვავე frying პან ფეტვი საფუარი ბლინები.
ფეტვი ბლინები საფუარის გარეშე - რეცეპტი
თუ გსურთ მოამზადოს გემრიელი და გემრიელი ბლინები პიტნის მარცვლოვანებით, ასევე შეგიძლიათ საფუარი გარეშე, შთამბეჭდავი დროით გადარჩენა. ცომი ამ შემთხვევაში არ საჭიროებს ხანგრძლივი კორექტულად და ხანდაზმულებში და მისი შეშუპება და ფორიანობა იძენს სარემონტო საცხობი სოდის დამატებით.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- რძე - 750 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- გაჟღენთილი სოდა - 0,5 ც.
- მარილი.
მომზადება
- Boil წყლის ფეტვი, რუბლს შეადგენს ქვეშ ქერქი.
- დაამატეთ რძე, კვერცხი, შაქარი, მარილი, ძეხვი ან ლიმონის წვენი, სოდა და ფქვილი.
- აურიეთ ცომი ერთგვაროვან ტექსტურას whisk.
- Bake ფეტვი ბლინები გარეშე საფუარი on ნაჭერი ცხიმი ან ნავთობის frying პან to blush ორივე მხარეს.
მორდოვური სქელი ბლინები სქელ ხორბალზე
Mordovia ბლინები ეხლა ფეტვი ფაფა ეწოდება pachat. ისინი მზად არიან საფუარი ცომიდან, რაც პროდუქტების სქელი, მაგრამ ამავე დროს ფოროვანი და ჰაეროვანია. Delicacy ემსახურება pile ერთად სიმრავლის ყველა ტკბილი და ქონდარი საწებელი, ერთად თაფლი, კენკრა, მხოლოდ მდნარი კარაქი ან არაჟანი.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 320 გ;
- რძე - 250 მლ;
- შაქარი - 20 გ;
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, ზეთი ან პური.
მომზადება
- სითბოს 0.5 ჭიქა რძე, დაამატეთ საფუარი, შაქარი და spoonful of ფქვილი, აურიეთ, გაემგზავრება ნახევარი საათი სითბოს.
- ხორბლის მოხარშული ხბოს ფაფადან დაამატეთ დარჩენილი რძე, კვერცხი, მარილი და კოვზი.
- აურიეთ ფქვილი, დატოვეთ ცომი 1-1.5 საათის განმავლობაში.
- Bake Mordovian ფეტვი ბლინები on oiled ან greased frying პან, ასხამს ნაწილი ცომი შევიდა ცენტრი და გაქირავების ეს ნაკადის და ყავისფერი.
ბლინები საწყისი ფეტვი ფქვილი - რეცეპტი
ნაკლებად შემაშფოთებელი სამზარეულო, მაგრამ ამავე დროს, ბლინები დამზადებული ფეტვი ფქვილი თანაბრად გემრიელი on საფუარი. ამ შემთხვევაში არ არის საჭირო მარცვლეულის ჯიშის მოხარშვა. მშრალი ნაცვლად ახალი საფუარის გამოყენებისას ისინი წინასწარ იშლება თბილი რძეში, მცირე რაოდენობით შაქრით.
შემადგენლობა:
- ფეტვი ფქვილი - 1 მინა;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- რძე - 0.5 ლიტრი;
- შაქარი - 20-40 გ;
- მშრალი საფუარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარილი, ზეთი ან პური.
მომზადება
- რძე თბება, არ აძლევს მას არ აცხოს, ნახევარი ფქვილის ფქვილის დაასხით, მივყავართ თბილ მდგომარეობაში.
- ჩაასხით ხორბლის ფქვილი საფუარი, აურიეთ.
- ჩაასხით დარჩენილი რძე, დაამატეთ შაქარი, მარილი, სითბოს 2 საათის განმავლობაში.
- აურიეთ whipped თეთრკანიანი და თეთრების ცალკე.
- საცხობი ბლინები პიტნის ფქვილით, გახეხილი ფინჯანით, ორი მხრიდან.
თათრული ბლინები საფუარი pyshenka
საოცრად გაჯერებული და პირში-მორწყვა იქნება ფეტვი თათრული ბლინები. ამ შემთხვევაში წყლის გამოიყენება როგორც თხევადი ბაზა, რომლის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოს რძე ან შრატის. დუღილის შემდეგ დამატებული შაქრის ოდენობა შეიძლება მორგებული იყოს მისი რაოდენობის გაზრდის ან შემცირების მიზნით.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 320-350 გ;
- წყალი - 0,5 ლ;
- შაქარი - 4-5 სტადიის. კოვზები;
- სუფთა საფუარი - 15 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, ზეთი ან პური.
მომზადება
- წიწაკა ისინი დაამშვიდებენ რბილ მსუბუქ ფაფსს, რბილს რუბლს.
- ფხვნილი ორ ფხვნილიანი შაქარით.
- დაამატეთ თბილი წყალი, ფაფა, ფქვილი, დატოვეთ ცომი ღრმა კონტეინერში ღამის განმავლობაში.
- აურიეთ კვერცხი, მარილი, დარჩენილი შაქარი, გაზავებული წყალში, სოდაში, კარაქით.
- Bake თათრული ბლინები ერთად ხორბლის ტრადიციული გზა.
ფეტვი ბლინები კანფიზე
თუ არ გვინდა შეწუხოთ საფუარი ტესტით , მაგრამ გსურთ შეინარჩუნოთ პროდუქტი ფულით, შემდეგი რეცეპტი შეესაბამება იდეის უკეთესად გააზრებას. ამ შემთხვევაში დამზადებულია კეფირის შესახებ დამზადებული პიტნის პიცინები, რომელშიც წინასწარ გაჟღენთილია სოდა, დელიკატესი სიმსუბუქე, ბრწყინვალება და ჰაერის გამოყოფა.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 1 მინა;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 320-350 გ;
- რძე - 250 მლ;
- კეფირი - 400 მლ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- სოდა - 0,5 ც.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
- საზ მარილი ფაფა, მაგარი.
- კეფირი, დაითხოვოს სოდა.
- დაამატეთ კვერცხი, ფაფა, რძე, ფქვილი და კარაქი, შაქარი და მარილი.
- აურიეთ ცომი ერთგვაროვანი ტექსტურისა და საცხობი ბლინების შესახებ, რათა გაათბეთ ბლინი, ორივე მხრიდან ცომი ყავისფერი ნაწილი.
ბლინები საწყისი ხორბლის ფანტელები
აგრეთვე, თუ როგორ უნდა საზ ბლინები პიზანკაზე, კვერცხისა და ცხოველური წარმოშობის სხვა კომპონენტების გარდა. ამ შემთხვევაში, ბაზის კომპონენტი იქნება ფეხის ფიქრი, რომელიც ასევე სწრაფად მომზადებულია ხანგრძლივი სამზარეულოთი საჭიროების გარეშე. პროდუქტის სისქე შეიძლება მორგებული იყოს ფქვილის რაოდენობით.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 1 მინა;
- მდუღარე წყალი - 3 ჭიქა;
- ფქვილი - 500 გ;
- წყალი - 3 ჭიქა;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, მცენარეული ზეთი.
მომზადება
- ფანტელები დაასხით მდუღარე წყალი, საზ 3 წუთი, მაგარი.
- საფუარი იშლება შაქრით 0.5 ლიტრიანი თბილი წყლით.
- ფაფში დაამატეთ ფქვილი, ჭიქა წყალი, საფუარიანი ნარევი, მარილი, სითბოს დატოვება 2 საათის განმავლობაში.
- დაასხით დარჩენილი თბილი წყალი, აურიეთ და დაუშვებელია კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
- Bake ბლინები on smeared ოდნავ oiled frying პან.
ფეტვი ბლინები მანგასთან ერთად
კიდევ ერთი ორიგინალური გზა გაუმჯობესება გემო კლასიკური პროდუქტების დამატებაა არა მხოლოდ ფეტვი ფაფა, არამედ semolina გამოცდა. პროდუქტების განსაცვიფრებელი მარცვლეული ნაწილობრივ ნაწილობრივ გამოიღება სოდაში, და გარკვეულწილად პირველი კორექციის შემდეგ მდუღარე წყლის ფქვილის ბაზის დამატებას. შაქრის ოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს, თუ სასურველია, მეტ-ნაკლებად.
შემადგენლობა:
- ფეტვი და სელოლინა - 1 მინა;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ფქვილი - 160 გ;
- მდუღარე წყალი - 250 მლ;
- შაქარი - 100 გ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
- წიწილა ისინი თხევადი ფაფა, მაგარი.
- დაამატეთ შაქარი, მარილი, მანგო, კვერცხი, წყალში გაზავებული, საფუარი, ფქვილი.
- დატოვე საფუძველი ერთი საათის განმავლობაში.
- ჩაასხით ჭიქა მდუღარე წყალი, აურიეთ, იძლევა კიდევ 30 წუთი.
- საცხობი ბლინები სმოლინის ფეტვით ზეთისხილის შემცველობით.
შერეული ბლინები ფქვილის გარეშე
ხორბლის ფქვილი არ შეიცავს რეცეპტებს, კარტოფილი სახამებელი შეიცვლება. წიწაკის ამ ნაწილად მდუღარე წყალში რამდენიმე წუთია მოსაკლავად, რის შემდეგაც ღუმელში ხმელია, შემდეგ კი ყავის საფარის გამოყენებით. ჭუჭყთან ერთად, მარცვლეულიდან მიღებული ფქვილი მდუღარე წყალშია.
შემადგენლობა:
- ფეტვი და სახამებელი - 1 მინა;
- რძე - 300 მლ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- შაქარი - 40 გ;
- მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
- წიწაკა ისინი მზარეულის ფაფა, კარგად გაათანაბრებიან ტოლკასთან ერთად გაგრილებისთვის.
- დაამატეთ რძე, შაქარი, მარილი, იოლქსი.
- Whisk თეთრების სანამ ისინი კანი, აურიეთ შევიდა ცომი.
- მიღებული საფუძველზე bake ბლინები, აღვივებს ნაზავი სანამ ღობის თითოეული მისი ნაწილი.
დაღლილი კრემები
შემდეგი რეცეპტი პიტნის ბლინები on საფუარი საშუალებას იძლევა საზ გემრიელი ნივთები საფუძველზე ფეტვი ფაფა ჩართვის მჭლე ან ვეგეტარიანული მენიუ. თუ სასურველია, ცომის შემადგენლობა შეიძლება დაემატოს ვანილის, ადგილზე დარიჩინის, რომელიც მზა დელიკატას ანიჭებს სპეციალურ სურნელს და დამატებით არომატს.
შემადგენლობა:
- ფეტვი - 0.5 ჭიქა;
- წყალი - 1 ლ;
- საფუარი - 20 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- ფქვილი - 1,5 სათვალე;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი.
მომზადება
- მარილი რამდენჯერმე გარეცხილია ცხელი წყლით, შემდეგ წყლით გადავსებული და მოხარშული საჭმლის მონელებით.
- მას შემდეგ, რაც გაგრილების თხევადი ფაფა 40 გრადუსზე დავამატოთ შაქარი, საფუარი, მარილი, ფქვილი, აურიეთ და დატოვონ მოცულობა გაზრდის ნახევარში.
- შეურიეთ კარაქი ცომის და bake მათი ბლინები ტრადიციული გზით.