ძვლის ქსოვილი, სტომატოლოგიური სტომატოლოგია და მინანქარი გაატარებს ყველა კალციუმის 99% -ს, რომელიც შეიცავს ჩვენს სხეულს და არ არის ძალიან მცირე - სხეულის წონის 1-2%. ძალიან მნიშვნელოვანია ჩვენი ყოველდღიური დიეტის დროს კალციუმის შემცველობის მონიტორინგი, რადგან ორივე დეფიციტი და Ca- ის ჭარბი შეუძლია მოგვაწოდოს ბევრი უბედურება. სხეულის დაზიანების კონტროლისა და თავიდან ასაცილებლად, რა პროდუქტებს შეიცავს კალციუმი, რა ხელს უწყობს და რა ხელს უშლის მის შეწოვას.
კალციუმის ყოველდღიური მოთხოვნა დამოკიდებულია ასაკში:
- 5 წლამდე ასაკის ბავშვები - 400-600 მგ;
- 10 წლამდე ასაკის ბავშვები - 800-1200 მგ;
- მოზარდები და ახალგაზრდები 24-100-1500 მგ წლამდე;
- ქალები 25-50 წლამდე - 1000 მგ;
- მამაკაცები 25-65 წელი - 1000 მგ;
- ორსული ქალები და ლაქტაციის პერიოდში - 1500 მგ;
- ქალები პოსტმენოპაუზის პერიოდში - 1000-1500 მგ;
- მამაკაცები 65 წლიდან - 1500 მგ.
რა პროცესებში მონაწილეობს SA?
იმისათვის, რომ სრულად გააცნობიეროს საკვებში კალციუმის მნიშვნელობა, ჩვენ ვწერთ სასიცოცხლო საქმიანობის პროცესებს, რომელშიც ეს ელემენტი მონაწილეობს:
- კალციუმი პასუხისმგებელია ძვლის ქსოვილის მშენებლობისთვის.
- პასუხისმგებელი სისხლის კოაგულაციისთვის.
- ამცირებს სისხლძარღვების გამტარობას, ანუ - ახდენს იმუნურ ფუნქციას, იცავს ვირუსებისა და ალერგენებისგან.
- ეს არის სისხლის ნაწილი და ჩართულია ამინომჟავებისა და ნუკლეინის მჟავების სინთეზში
- მჟავა დაჭერის ბალანსში, ის პასუხისმგებელია ტუტერებისთვის.
- მოქმედებს ფერმენტების და ჰორმონების მუშაობა
- მონაწილეობს ინსულინის სინთეზში
გახსოვდეთ! თუ სისხლში კალციუმის ნაკლებობაა, სხეული იწყებს მას რეზერვებში - ძვლის ქსოვიდან. ანუ, სისხლში მისი ყოფნა უფრო მნიშვნელოვანია ჩვენი ცხოვრებისთვის, ვიდრე ძვლების ძალა.
რა უშლის ხელს სწავლას?
კალციუმის ძალიან ბევრი საკვები პროდუქტები, თუმცა მისი ასიმილაცია არ არის ადვილი პროცესი. სინამდვილეა, რომ Ca- ი ბევრ სხვა ელემენტებთან და ნივთიერებებთან ურთიერთქმედებს, რის შედეგადაც კუჭის წვენში არ არის ხსნადი ნაერთები. სანამ ფიქრობთ, თუ როგორ უნდა შეავსოთ კალციუმი სხეულში, უზრუნველყოს ეს სწორი კომბინაცია სხვა საკვები.
კალციუმი არ არის ასიმილირებული:
- მარცვლეული, მარცვლეული და ისპანახი
- პროდუქტებით, რომლებიც კუჭის მჟავიანობის განეიტრალებას: სოდა, ტკბილი, კონცენტრირებული ნახშირწყლები;
- Mg და P- ის უკიდეგანო შემცველობა;
- საკვები ჭარბი რაოდენობით.
რა ხელს უწყობს ასიმილაციას:
- კალციუმის შეიცავს რძე, კარგად შეიწოვება მიერ რძის შაქარი (ლაქტოზა);
- ამინომჟავებსა და ლიმონმჟავასთან ერთად;
- კალციუმის და ცხიმის შეფარდება 1: 100 (მაგალითად, რძის კრემის 10% ცხიმის შემცველობა);
- კალციუმის ხაჭოში ძალიან ხშირად გატეხილია სამზარეულო, ამდენი მწარმოებლები ხელოვნურად გაამდიდრებენ ხაჭოში.
კალციუმის იდეალური წყარო
ჩვეულებრივი კვერცხის ჭურვი შეუძლია დავიცვათ ოსტეოქონდროზი , რადგან 90% კალციუმია. ამისათვის ჩვენ გაწმენდით ჭურვი წყლის ქვეშ და თბილი ღუმელში, განადგურებ ყველა სახის მიკრობს. შემდეგ ნაღმტყორცნებიდან და დაამატეთ ლიმონის წვენი. ჩვენ ვიღებთ დღეში კოვზი. კალციუმის კვერცხი კარგად შეიწოვება ლიმონის წვენით (ლიმონის წვენი).
გარდა ამისა, კალციუმის გვხვდება ბევრი თხილი და თესლი. 100 გ-ის სეზში შეიცავს 875 მგ კალციუმს, ხოლო ყაყაჩოში - 1450 მგ.
კალციუმის ნაკლებობა
დეფიციტი შეიძლება წარმოიშვას ნაწლავების პრობლემების გამო, კერძოდ საჭმლის მონელების პროცესების გაუარესება, მაგალითად, ლაქტოზის ფერმენტის ნაკლებობა. ასევე, სისხლში კალციუმის რაოდენობა მკვეთრად მცირდება მენსტრუალური პერიოდის განმავლობაში და მცირდება. ამის გამო, საშვილოსნოს მტკივნეული შეკუმშვა შეიძლება მოხდეს. გარდა ამისა, რამდენიც არ უნდა იყოთ კალციუმის მიღება და ვიტამინი D არარსებობისას, ეს არ დაიჯესტს. ეს იმას ნიშნავს, რომ მზე უფრო ხშირად უნდა მოინახულოთ და არ შეზღუდავდეთ დიეტა მხოლოდ მცენარეზე.