მზე გამხმარი პომიდორი ძალიან ძვირფასი და გემრიელია, რაც არ არის ძალიან იაფი. გარდა ამისა, ეს არის კარგი გზა, რომ შეინარჩუნოს ეს წვნიანი, ნათელი წითელი ხილი სხვადასხვა ზამთრის კერძები. განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ მზის შემწვარი პომიდორი და მიიღოთ არა მარტო არომატული და გემრიელი საჭმელები, არამედ შესანიშნავი შევსების კერძები: პასტა, სალათი გამხმარი პომიდორი , წვნიანი და ა.შ.
რეცეპტი გამხმარი პომიდორი ზამთრის კარაქით
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 1,5 კგ;
- ზღვის მარილი - გემოვნებით;
- ნარევი წიწაკა - გემოვნებით;
- გრანულირებული შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნიორი - 3 კბილი;
- გამხმარი რეჰანი - სასურველია;
- ზეითუნის ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
განვიხილოთ მარტივი გზა როგორ საზ მზე გამხმარი პომიდორი. პომიდორი საფუძვლიანად გარეცხილი, ხელსახოციანი პირსახოცი და დაჭრილი 2 ნაწილად. ყურადღებით ამოიღეთ stalk და core და შემდეგ გავრცელდა მათ საცხობი ფურცელი. პომიდორი დამარილებული გემოვნებით და sprinkle ერთად ნარევი ადგილზე წიწაკა. Preheat ღუმელი წინასწარ 100 გრადუსი. თითოეული ნაჭერი ტომატის ჩვენ drip პატარა ზეითუნის ზეთი და გააგზავნეთ კერძი ღუმელში. პომიდვრის გამოშრობა 8 წუთით, მუდმივად ვხედავთ, რომ პომიდორი არ არის ხმელი. შემდეგ ნაზად მიიღე მზე-გამხმარი პომიდორი და მისცეს მათ მაგარი. ამჯერად, ჩვენ ვწმენდთ ნიორი და დავჭრათ მასში.
სუფთა jar ჩვენ დავასხათ ცოტა ზეითუნის ზეთი, დაამატეთ რამდენიმე ფილიალებში Rosemary და ნიორი. შეავსეთ კონტეინერი ტომატის 1/3-ზე და კვლავ დაასხით ნავთობი და სანელებლებით სუფთა. ჩვენ ზემოთ მომიწია პომიდორიდან მეორე ნაწილი, რომელიც სანელებლებით ასხამს და ნავთსთან ასხამს. შემდეგ ყველაფერი ოდნავ ტრიალდება და დალუქული. გამორთეთ ქილებში თავდაყირა და დაფარავს პირსახოცი, რის გამოც მათ საბოლოოდ გაცივდებათ. ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა შეინახოთ მზე გამხმარი პომიდორი. ბანკებს მხოლოდ ბნელ ადგილას ვიტოვებთ. და უკვე ღია cans ერთად პომიდორი ინახება მხოლოდ მაცივარში.
რეცეპტი მზე გამხმარი პომიდორი
შემადგენლობა:
- ოეგანორო გამხმარი - გემოვნებით;
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ბასილ გამხმარი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მარილი - გემოვნებით;
- ოხრახუში გამხმარი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, მზარდი მარილი პომიდვრის მომზადება, პომიდვრის ჩათვლით, დაიბანეთ, მშრალი, ნახევრად მოჭრილი და საცხობი კვერცხების გადასატანად. შხამიანი მწვანილი და საცხობი 15 წუთის განმავლობაში, ღუმელში 180 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, შერწყმა გამოყოფილი წვენი და კვლავ განათავსეთ პომიდორი ღუმელი 8 წუთი. ამჯერად, ჩვენ გაწმენდა ნიორი, გაჭრა იგი თხელი ფირფიტები და დააყენა ქილებში ქვედა. აქ ჩავუღრმავებული პომიდორი დავასხათ და ყველა გამოყოფილი წვენი დავასხათ. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი და განათავსეთ მაცივარში დღეში.
მზე-გამხმარი პომიდორი მიკროტალღოვანი ღუმელში
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 300 გ;
- მწვანილი და სანელებლები - გემოვნებით;
- ნიორი - 3 კბილი;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ.
მომზადება
პომიდორი არის გარეცხილი, დაჭრილი ნახევარი და ჩაყარა კერძი მაღალი მხარეს ზემოთ cuts. Sprinkle პომიდორი სანელებლები და დაასხით ნავთობის თავზე. ჩვენ ვიყენებთ მიკროტალღოვანად სრული მოცულობით და კერძით ჩაყარეთ პომიდორთან ერთად დაახლოებით 5 წუთი, მათ შორის "საცხობი" რეჟიმი. როდესაც მზად სიგნალი ჟღერს, დატოვონ ყველაფერი მიკროტალღოვანი დან 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ პომიდორი გამოვხატავთ წვენს, რომელიც გაჟღენთილია მათგან და გაგზავნეთ პომიდორი რამდენიმე წუთის განმავლობაში მიკროტალღადში. ნივრის გაწმენდა, დაჭრილი თხელი ფირფიტები. ტომატის წვენი კარაქით ოდნავ დამარილებული გემოვნებით. პომიდორი მოთავსებულია სუფთა მინის ქილებში, დაამატეთ ნიორი ნაჭერი და დაასხით წვენი და კარაქი. ჩვენ მჭიდროდ დავხურეთ jar ერთად lid და გაწმენდა იგი დღეში მაცივარი.