Როგორ გაამწვავოს კომბოსტო, რათა ის დამსხვრეული?

Sauerkraut კომბოსტო არის ტრადიციული raznosol, გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რა თქმა უნდა, თუ ეს კარგად მოხარშული, კარგად, გამოიყენოს იგი ნორმალურ (ეს არის, მცირე) რაოდენობით. კარგად და, რა თქმა უნდა, სასურველი იქნებოდა, რომ კომბოსტო მაგიდაზე იყო crispy და ლამაზი.

რატომ არის საუცხოო რბილი და არ ჩავარდება?

შეგიძლიათ სხვადასხვა მიზეზების დასახვა: არა, არასწორი დროს მზარეული, არა მარილი და ა.შ. თუმცა, არსებობს ზოგადი რეკომენდაციები, რის შემდეგაც აუცილებლად მივაღწევთ სასურველ შედეგს.

აირჩიეთ კომბოსტო

არა ყველა თეთრი კომბოსტო ჯიშები განკუთვნილია souring (საუკეთესო შედეგები მიიღება გვიან და საშუალო გვიან ჯიშები).

ჩანგალი უნდა იყოს მჭიდრო შეხება, კომბოსტო არ უნდა იყოს დუნე და გაყინული. ოპტიმალური წონა დაახლოებით 3-4 კგ.

როგორ გაამწვავოს კომბოსტოს გემრიელი, თეთრი და crispy?

მარილი ჩვენ ვიყენებთ დიდი, არაოფიცირებული.

Tare უნდა იყოს მინის, enameled გარეშე ჩიპი ან საკვები პლასტიკური. სანამ sourdough, უმჯობესია, wipe კერძები სადეზინფექციო შიგნიდან მაგიდა ძმარი და მშრალი იგი.

არ უნდა გაბედოთ კომბოსტო მარილით და დიდი ხნის განმავლობაში შეამსხვრიოთ იგი სამუშაო კონტეინერში, ისე, რომ წვენი, რომელიც გამოყოფილია მთლიანად მოიცავს.

იმისათვის, რომ შევინარჩუნოთ მაქსიმალური სასარგებლო ნივთიერებები (ვიტამინები და სხვ.), კომბოსტო ძალიან თხელი და წვრილად არ უნდა გამოვყოთ , ზოგადად, უფრო დიდია, რაც უფრო დაცულია და უფრო სასარგებლოა გამოდის. დუღილის პროცესი საუკეთესოა ოთახის ტემპერატურაზე + 12-15 გრადუსზე.

მაღაზიებში უკვე უნდა იყოთ ინახება მაგარი (მაგალითად, სარდაფში ან თაროზე ჩამონტაჟებული ლოგაში), მაგრამ არა ცივში. თუ კომბოსტო გაყინავს, გახდება რბილი და slippery და რა თქმა უნდა, არ crunch.

ჩამოსხმის დროს წარმოქმნილი აირები თავისუფლად უნდა გაათავისუფლონ ან პერიოდულად უნდა გაათავისუფლონ, ასე რომ ყოველდღე ხის ჯოხით გავხდებით პუნქცია (ან რამდენიმე) ქვედა ნაწილში, ეს არის თუ არა Solitaire 3-ლიტრიანი ბოთლი, დიდი ქოთნები ან კონტეინერები ლუდებით. თუ ამ პროცედურის უგულებელყოფა, გემო გაუარესდება, ის გახდება მწარე და კომბოსტოს შეუძლია მისი crispy ფუნქცია დაკარგოს.

ყოველდღიურად (ან ყოველ ორ დღეში) საჭიროა კომბოსტოს ზედაპირზე ჩამოყალიბებული ქაფი.

Crispy, გემრიელი, სწრაფი sauerkraut წელს can - რეცეპტი

შემადგენლობა:

• თეთრი კომბოსტო;
• სტაფილო - 1 ​​pc. 1 დანამატი;
• მარილი, დიდი, არაობიფიცირებული - 1 სტადიის. კოვზი 1-2 კგ;
• შაქარი - 1 ჭიქა 1-2 კგ;
• კეინი, კამის და ქინძი თესლი - 1 ჩაის კოვზი 1-2 კგ.

მომზადება

დაჭრილი კომბოსტო ნაწილი (მაგალითად, 1 ჩანგალი) შერეული სტაფილოთი, ოდნავ ხელები, მაშინ ჩვენ დააყენა jar ფენებს, pritrambovyvaya საკმაოდ მჭიდროდ (ხელით ან ხის tolkushka), ასხამს ნარევი მარილი, შაქარი და თესლი. ჩვენ შეავსეთ jar მჭიდროდ უნდა shoulders.

პროცესის დასასრულს, მარილწყალში, რომელიც საიდუმლო წვენისგან შედგება, ყველა კომბოსტო უნდა დაიფაროს კანზე. როგორც წვენი შეიძლება დაასხით დროს დუღილის, დააყენა jar on Plate. ეს მეთოდი კომბოსტოს SAP არ საჭიროებს ზეწოლა.

ოთახში ტემპერატურაზე ან ცოტა უფრო დაბალია 2-3 დღის განმავლობაში (ამის შემდეგ იგი თითქმის მზად არის), გაზის გაჟონვის გამოტოვება. გარდა ამისა, აზვიადებს, რომ მტვერი აიკრძალა.

მჟავე კომბოსტო ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე ახალი კომბოსტო, რადგან მას უფრო მეტი ვიტამინი C.

სურნელოვანი ცხარე მარილი არის მშვენიერი ეფექტური საშუალება ჰენგაურობისათვის .

კომბოსტოს cans აზრიანი აქვს გაყალბება ასეთი გაანგარიშებით, რომ იგი შეჭამეს კვირაში ან ორი ყველაზე.