Marinated ბოსტნეული წარმოუდგენლად პოპულარული snack ჩვენს რეგიონში, და ამიტომ არსებობს ბევრი რეცეპტები მათი მომზადება. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ კვლავ ებრძვის ტექნოლოგიას, რათა მომზადდეს სრულყოფილი marinated ტომატის ზამთრის, მაშინ, შესაძლოა, რეცეპტები ჩვენი სტატია იქნება, გთხოვთ, თქვენ.
მარინირებული პომიდორი ნივრით ნიორით - რეცეპტი
დავიწყოთ ყველაზე "უსაფრთხო", კლასიკური და გასაგები საშუალო მომხმარებლისთვის ჩვენი რეგიონის რეცეპტების მარინადოს პომიდვრისთვის, ნიორი, ძმარი, წიწაკა და დაფნის ფოთლები.
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 2, 8 კგ;
- შაქარი - 130 გ;
- მარილი - 90 გ;
- ნივრის ხელმძღვანელი;
- 15 წიწაკა
- დაფნის ფოთლები - 8 ცალი;
- ძმარი - 45 მლ.
მომზადება
სანამ პიკანტური პიკანტური ზამთრის ბანკებში, ბანკები თავს კარგად იშურებდნენ და მშრალ ხილს. ბანკებს შორის ყოფნა სანელებლები: პირა წიწაკა, დაფნის ფოთლები და ნივრის კბილები. მეტი სურნელოვანი ფენის rammed მწიფე და მთელი პომიდორი.
ერთი და ნახევარი ლიტრი მდუღარე წყალი, დაითხოვოს მარილი შაქარი და დაასხით ძმარი. შეავსეთ marinade პომიდორი ქილებში და დაფარავს მათ ხუფები. ჩვენ დავამატებთ შენარჩუნებას წყლის აბაზანაზე და სტერილიზაცია 8-9 წუთის განმავლობაში (1 ლიტრიანი ქილა). ეს რჩება მხოლოდ ქამრების გამკაცრებაზე და შეგიძლიათ დატოვოთ პომიდორი ცივ pores- ზე.
მარინირებული, სწრაფი სამზარეულო პომიდორი
შემადგენლობა:
- პომიდორი - 1.6 კგ;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი;
- მარჯორამის კრუნჩხვა ;
- მარილი - 15 გ;
- შაქარი - 5 გ;
- შავი პილპილის ბარდა - 5 ცალი.
მომზადება
ექსკლუზიური რეცეპტი პომიდვრის სანაპიროზე მხოლოდ ხილის გარეშეა შესაძლებელი, და აქედან გამომდინარე, პომიდვრის კრეფა, გაუფერულება და სუფთა. ჩაასხით ლაურეს ფოთლები, მარჟორამი, პია წიწაკა, ასევე შაქარი და მარილის კრისტალები მდუღარე წყალში. საზრიანი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, ასე რომ ის უფრო სურნელოვანია და შემდეგ დაასხით blanched პომიდორი სტერილურ ქილებში. გარდა ამისა, სტერილური კერძი ნებისმიერი მოსახერხებელი გზა ადრე Roll-up.
მარინირებული მწვანე პომიდორი ზამთარში
შემადგენლობა:
- მწვანე პომიდორი - 650 გ;
- თაფლი - 10 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი;
- დაფნის ფოთოლი;
- თესლი ქინძი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 125 მლ;
- დარიჩინის ჯოხი;
- კბილი - 6 კვირტი;
- წყალი 120 მლ.
მომზადება
პომიდორი არის სუფთა ქილებში, ხოლო დანარჩენი ინგრედიენტებიდან ცხარე მარილი დაასხით პომიდორი მარცვლოვან ნიჟარაში, დაფარავს ხსნარებით და სტერილიზაციას აბაზანაში ან ღუმელში. გააფართოვოს ხუფები და დატოვონ ქილებში შენახვა.