ქათმის ხორცის გამო მისი დელიკატური გემო და სწრაფი მომზადება განსაკუთრებით მოთხოვნად ახლა. თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ გაუსწოროთ ეს სანელებლებით, რომელიც frying პანში ან ღუმელში ან მიიღოს საფუძველი სამზარეულო უფრო საინტერესო და მრავალფეროვანი კერძები. ქვემოთ გვეტყვით, რამდენად გემრიელია ქათმის კარტოფილში ჩამოსხმული ქათმის კარტოფილი და ჩვენ გთავაზობთ ხორცისა და ბოსტნეულის საჭმლის ვარიანტს.
როგორ გემრიელი ჩაქრობას ქათმის ფილე ფრიდუს პანში კარტოფილით?
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 290 გ;
- კარტოფილი - 680 გ;
- ხახვის ნათურა - 80 გ;
- ნიორი კბილები - 2 ცალი.
- მაიონეზი - 60 გ;
- უსუნო მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- ფოთლები laurushki - 1-2 ცალი.
- ნიადაგის წიწაკის ნაზავი - გემოვნებით;
- დაჭრილი მწვანე ხახვი და კამა - 1 მუჭა;
- მარილი დიდი - 2 pinch.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ მოვკლავთ ქათმის ხნით. დაჭრილი არ არის პატარა კუბურები და აურიეთ მაიონეზი, დაჭრილი ხახვი და ნიორი, სეზონი კი მარილით, წიწაკა და პილპილის ნარევი. აურიეთ ხორცი და 20 წუთი დავდგეთ. ამ დროის განმავლობაში, ჩვენ გაწმენდილი და მოჭრილი მცირე კუბურები კარტოფილის ხილი.
გაატარეთ ღრმა frying პან მცენარეული ზეთი, ჩაასხით ის pickled ქათმის ფილე და fry, აღვივებს, სანამ თითქმის ყველა თხევადი evaporates. ახლა მზადდება მომზადებული კარტოფილი, დაფარავს frying პან ერთად lid და stew მისი შინაარსი, პერიოდულად შერევას, სანამ კარტოფილი რბილი. ახლა დაამატეთ მწვანე ხახვი და კამა, აურიეთ, აიღეთ ხუთი წუთი, რათა შევძლოთ.
როგორ დააყენა გარეთ ქათმის frying პან ერთად ბოსტნეული და gravy?
შემადგენლობა:
- ქათმის ხორცი კანის გარეშე (პულპ) - 340 გ;
- ხახვის ნათურა - 85 გ;
- სტაფილო - 85 გ;
- ბულგარული ტკბილი წიწაკა - 120 გ;
- ზუკჩინი - 220 გ;
- უსუნო მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
- ტომატის პასტა - 65 გ;
- ნიორი კბილები - 2 ცალი.
- ფოთლები laurushki - 1-2 ცალი.
- შავი ფქვილი წიწაკა - 1 პინჩი;
- მარილი დიდი - 2 pinch.
მომზადება
დაჭრილი პატარა ცალი ქათმის ხორცი თავდაპირველად frying პან ცხელ ზეთი. შემდეგ წამოაყენონ დაჭრილი ხახვი, ხოლო ოთხი წუთის შემდეგ კი დაამატეთ სტაფილო და ტკბილი წიწაკა. Fry ბოსტნეული ერთად ხორცის კიდევ ოთხი წუთი, შემდეგ გადაყარეთ მომზადებული diced კუბურები ან მოედნები ტვინის. სანიშნეს ტომატის პასტა, დაჭრილი ნიორი, დაფნის, წიწაკა და მარილი. აურიეთ, დაფარავს ფენას პუდში. შემცირება სითბოს ინტენსივობა მინიმუმამდე და წონაზე ოცამდე წუთი.