მარტინი - ეს არ არის განსაკუთრებული სახის ღვინო, როგორც ბევრი შეცდომით მჯერა, მაგრამ ბრენდის სახელი. იგივე ღვინო, რომელიც ჩვენს ქვეყანაში მარტინია, უწოდებენ ვერმუტი.
პირველ რიგში, მოდით ვისაუბროთ წესებზე, თუ როგორ უნდა ვსვავ მარტინი (ვერმუტი)
ყველამ იცის, რომ თითოეული სასმელი სპეციალური სათვალეა. და მარტინი ამ საკითხში გამონაკლისი არ არის. რა თქმა უნდა, ხშირად მინახავს შუშის გრძელი ფეხი, რომლის მოცულობაც ინვერსიული კონუსის ფორმის სახითაა. ასე რომ, ეს მინა მარტინია. ზოგიერთ შემთხვევაში, ეს შეიძლება შეიცვალოს დაბალი quadrangle, მაგრამ ეს იშვიათად გაკეთდა. როგორც მარტინი, თხილი, ნედლეული ყველი, ზეთისხილი, დამარილებული კრეკერი და ასევე ხილი.
უმეტეს ალკოჰოლური სასმელების მსგავსად, vermouth უნდა იყოს გამოყენებული გაცივებული, თუმცა არსებობს გამონაკლისი. მარტინის ოპტიმალური ტემპერატურა 10-15 გრადუსს შეადგენს, მაგრამ ყოველთვის არ არის ამ ტემპერატურის მიღწევა მხოლოდ სასმელების გაგრილებით, ხშირად დასარეგულირებელ დანამატებთან ერთად. მათზე კიდევ უფრო მეტყველებს.
როგორ შეგიძლიათ დალევა მარტინი?
მარტინი სუფთა სახით სვამს და წვენებთან ან კოქტეილებთან ერთად. გარდა ამისა, სასმელი შეიძლება მოხმარდეს ლიმონის, ფორთოხლის, ყინულის და სხვა დანამატების გემოვნებას. თუ სტუმრები უკვე ზღურბლზე იმყოფებიან და მარტინი არ გაცივდებათ, უმჯობესია ის ემსახუროთ ყინულის, გაცივებული ხილისა და წვენით.
როგორ დალევა მარტინი წვენით?
მათთვის, ვინც მარტინის გემოვნების გრძნობს, ძალიან გაჯერებულია, გემოს ასეთი კოქტეილი აქვს: 100 მლ მარტინი, 100 მლ წვენი, რამდენიმე ყინულის კუბურები. ასეთი კოქტეილის სასმელი გარეშე ჩალის. ეს რჩება მხოლოდ იმის დასადგენად, თუ რა სახის წვენი არის შესაფერისი ამ კოქტეილისთვის.
მარტინის კოქტეილისთვის უმჯობესია აირჩიოთ წვენი შაქრის შემცველობაზე, ხოლო მარტინი თავის ტკბილი საკმარისია, უმჯობესია წვენით წვნიანი მიიღოს. მარტინინის შერევას ყველაზე გავრცელებული წვენები ფორთოხალი, ანანასი და ალუბლის წვენია. ასევე პოპულარულია ლიმონი, ცაცხვი და გრეიფრუტის წვენი.
მაგრამ ატმის, ვაშლის ან მულტივიტამინის წვენი არ არის შესაფერისი კოქტეილისთვის. თუმცა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ თუ მარტინის კომბინაცია ერთ-ერთ ამ წვენასთან ერთად ჯანმრთელობას სვამს. მთავარია თქვენთვის ეს კომბინაცია თქვენთვის სასურველია.
როგორ სვამს წითელ მარტინი (მარტინი როსო)?
მარტინ როსო ნარინჯისფერი ან ალუბლის წვენით გამოიყენება. წვენი და მარტინი შერევა შეიძლება შემდეგნაირად: 160 მლ მარტინი და 80 მლ წვენი. მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მიიღოთ ერთი, ან რომელიმე სხვა პროპორციულად.
როგორ ვსვავ მშრალი მარტინი?
მშრალი მარტინი კოქტეილია, რომელიც შედგება თეთრი მარტინის 1 ნაწილისაგან და ჯინის 3 ნაწილისაგან. ამ კოქტეილის არ არის ჩვეულებრივი დაამატოთ ყინული. მაგრამ ხშირად ემსახურება ზეთისხილის ან ლიმონის ნაჭერი.
როგორ სვამს მარტინის დამატებით სატრანსპორტო საშუალებას?
მარტინი ექსტრა მშრალი (მარტინი ექსტრა მშრალი) მარტინის ერთ-ერთი სახეობაა. ის განსხვავდება სხვა სახეობებისაგან, რომლებიც ხშირად სუფთაა მისი სუფთა სახით და ძალიან იშვიათად შერეულია სხვა ინგრედიენტებთან. თუ კვლავ გადაწყვიტეთ ამ მარტინის ნაზავი არაფერს გააკეთოთ, მაშინ ამ მიზნებისათვის მსხლის წვენი საუკეთესოდ შეეფერება.
როგორ დალევა მარტინი არყის?
მარტინი და არყის კომბინაცია ასეთ კოქტეილშია ნაპოვნი: 30 მლ მარტინი, 75 მლ არყის, ყინული. კოქტეილი არ შეირყა, მაგრამ დაუყოვნებლივ ემსახურებოდა ზეთისხილის ან ლიმნით.
როგორ დალევა ვარდისფერი მარტინი?
მარტინი ვარდი (მარტინი ვარსი) ნაზად ვარდისფერი ფერი აქვს. ხშირად გამოიყენება კოქტეილების მიღებისთვის. ვარდისფერი მარტინის შერევით, ლიმონის წვენი ან ლაიმის წვენი საუკეთესოა. იგი ასევე შეესაბამება კოქტეილის ჯინი და ყინულით.