ღორის ქერქი სათანადო მომზადებით იქცევა ნამდვილი დელიკატესი, უზადო არომატი და გამოჩენა, რომელიც უარყოფს მცდელობას არჩევანის გაკეთება უფრო ჯანსაღი კერძით. მაგრამ ხანდახან შეძლებთ ამგვარი ექსცესების შეძენას და ამ ულამაზესი საკვების გემრიელი გემოთი სარგებლობენ.
როგორ საზ ღორის სტეიკი სახლში multivark?
შემადგენლობა:
- დიდი ღორის ხორცი - 2 ცალი.
- წითელი ღვინო - 250 მლ;
- სოიოს სოუსი - 90 მლ;
- მარილი - 10 გ;
- ნიორი - 1 მსხვილი ხელმძღვანელი;
- ხახვი bulb - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- დაფარული - 1 pc.
- შავი პილპილი - 10 ბარდა.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ კერძი მომზადებას ღორის ხბოსთან ერთად. ჩვენ კარგად ჩამოიბანეთ, ჭუჭყიანი ჭუჭყიანით ან დანით, წინასწარ, საჭიროების შემთხვევაში, ქავილი მღერის. ჩვენ ვამზადებთ მომზადებულ პროდუქტს მრავალ მოწყობილობას, დავუმატოთ კვერცხის და კვარცხლბეკის ხახვი და სტაფილო, ასევე ბარდა, მარილი და დაფნის ფოთოლი. ჩაასხით წყალი თასში ისე, რომ იგი მთლიანად მოიცავს შინაარსს და ჩართავს მოწყობილობა "კენჩინგის" რეჟიმში ორმოცი წუთის განმავლობაში, თუ multivarker აქვს ფუნქცია ზეწოლის გაზქურის, ან საათნახევრის ჩვეულ რეჟიმში.
ცოტა ხნის შემდეგ, ჩვენ ხორცს ვაგროვებთ, ჩვენ ვასხამით ბოლში სხვა ხომალდში, შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა კერძები, და ბოსტნეული დააგდეს. ნივრის კბილი გაწმენდილია, ნახევარი ან მეოთხე კუბურზე, კერამიკებს გადაჰყავთ პერიმეტრის ირგვლივ და დააბრუნეთ პროდუქცია ცარიელი მულტიკასტისთვის. შეავსეთ შემდეგ მათი ღვინო და სოიოს სოუსით, დააყენეთ მოწყობილობა "საცხობი" რეჟიმში და დააჭირე მასზე ოცდაათი წუთი. ამის შემდეგ, ჩართეთ მიმდინარე რეჟიმი "ცხელი" ფუნქციისთვის, დაიბრუნეთ თითი და თხელი აორთქლება თხუთმეტი წუთის განმავლობაში და მსუბუქად ყავისფერი კერძია. ჩვეულებრივი multivarker გარეშე ფუნქცია ზეწოლის გაზქურის, უმჯობესია გააგრძელოს სამზარეულო "საცხობი" რეჟიმში დახურულია დახურულია.
როგორ საზ ნამცხვარი ღორის shank?
შემადგენლობა:
- ღორის ხორცი
- მარილი - დიდი;
- ადგილზე შავი პილპილი - რამდენიმე pinch;
- ნიორი - 2-3 კბილი;
- ხახვი - 1 pc;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ლავრუშკა - 1 ფოთოლი.
მომზადება
მომზადებული ბურთი, დაასხით წყალი, დავამატოთ peeled და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი ხახვი და სტაფილო, ჩვენ სახიფათოა მარილი და დაფნის და საზ პროდუქტი დაბალი სითბოს ორი საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ამოიღეთ ბორბალი დისკოზე, გაცივდეს ცოტათი, გაჭრა მწირი ნაწილის მხრიდან და ამოიღეთ ძვალი. წაბლისა, მარილისა და ნიორი, ხორცით ჩამოსხმელეთ ხორცს, დავუმატებთ მას, წრფელით და პრესის ქვეშ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, ჩვენ დავყავით კერძი cool in მაცივარი და შეგიძლიათ ცდილობენ.
როგორ შევუკვეთოთ ღორის ლუდი ლუდის ჩეხეთში?
შემადგენლობა:
- დიდი ღორის ხორცი - 1 ცალი;
- მუქი ლუდი - 2 ლიტრი;
მარილები დუღილისთვის:
- კოჭა - 1 ცალი 2 სმ;
- ტკბილი წიწაკა - 10 ბარდა;
- ხმელი მარჟორი - 0,5 ც.
- გამხმარი ოხრახუში - 1 ჩაის კოვზი;
- დაფარული - 5 ფურცელი;
- კალით თესლი - პინჩი;
- მარილი - 1 სტადიის. კოვზი;
სანელებლები საცხობი:
- სოიოს სოუსი - 25 მლ;
- თაფლი - 35 გ;
- მცენარეული ზეთოვანი ზეთი - 25 მლ;
- ნიორი - 3 კბილი;
- შავი ნივრის წიწაკა - 0,5 ც.
მომზადება
Pork mangrove, ყურადღებით რუბლს შეადგენს ერთად ცხარე ნაზავი, მომზადებული გახეხილი Ginger root, გამხმარი marjoram და ოხრახუში და ექსპლუატაციაში შევიდა შესაბამისი პან. ჩვენ დავამატებთ იქ დაფნის ფოთლებს, არომატულ წიწაკა, ბრინჯი, მარილი თესლი და მარილი, დაასხით მუქი ლუდი და ცეცხლზე. დაიმატეთ შიგთავსი ქვედა სხივების ქვეშ ორიდან სამ საათამდე. ამის შემდეგ, გადაიტანეთ საჭე საცხობი ფურცლიდან, რუბლს შეადგენს სოიოს სოუსით, თაფლით, მცენარეული ზეთით, წიწაკისა და წიწაკის ნიორით, ღუმელში, ნახევარი საათის განმავლობაში, 180 გრადუსამდე. საცხობის პროცესში ჩვენ უნდა მოვამზადოთ საჭესთან წვენისგან წვენისგან წვენისაგან და წვნიანი ქერქისთვის.