რამდენად ავთენტურია ძვირფასო რავიოლით ძმარი, ახლა ვერავინ იტყვის, და რა, სინამდვილეში, განსხვავება თუ პელმენი საწვავს ასტიმულირებს საოცრად გემრილად. ამ მასალის რამდენიმე რეცეპტს გავაერთიანებთ.
Dumplings ერთად ძმარი - რეცეპტი
დავიწყოთ ბაზა, რომელსაც არ აქვს რეცეპტი, ხოლო მზადდება ის იწყება მხოლოდ პროპორციებით და გემოთი შეგრძნებით. ასე რომ, კლასიკური ძმრის გასახდელი, ეს არსი წყალში უნდა განზავდეს, რომელშიც dumplings იყო 1: 3. მზადდება საწვავი შევსება ახლად დაფქული წიწაკისა და კარაქის ნაჭერით. მას შემდეგ, რაც ნავთობის მდნარი ქვეშ ცხელი ბულიონი, dumpling სოუსით ამისთვის dumplings ერთად ძმარი შეიძლება შეედინება კერძი თავად ან მსახურობდა ცალკე dunk ყოველ pel'menka.
Dumplings ვაშლის სიდრი ძმარი
შემადგენლობა:
- მდოგვის თესლი - 1/4;
- ვაშლის სიდრი ძმარი - 115 მლ;
- თაფლი - 15 მლ.
მომზადება
სტეპაში, მტვერის თესლის თესლი დაასხით და შეავსეთ იგი ძმრისა და ბულიონის თანაბარი ნაწილებით, რავიოლით მომზადების შემდეგ დატოვეს. შეამცირეთ პატარა თაფლი ნარევი და sprinkle pinch მარილი. Dumplings ერთად ძმარი და მდოგვი ძნელად ტკბილი, მაგრამ ნათელი მჟავე-მკვეთრი გემო.
პელმენი ერთად ძმარი და კეჩუპი
ასევე არსებობს თანამედროვე გზები, თუ როგორ უნდა dilute ძმარი for dumplings, მის ფარგლებში სტანდარტული ძმარი ნარევი ემატება კეტჩუპი. დასრულებული სოუსი გამოდის ტკბილი, პომიდორი და ნათელი, ასევე იღებს ყველა იმ სანელებლების გემოვნებას, რომლებიც დაემატა პელმენის ბუჩქს.
მდუღარე წყალსატევები წყალში თქვენი საყვარელი სანელებლებით, დატოვეთ რამდენიმე ფილიპ ჩხირები პელმენის საწვავისთვის. ჩაასხით ძმარი შევიდა ბულიონი, in თანაფარდობა 1: 2, და შემდეგ დაამატოთ კეტჩუპი და მდნარი კარაქი გემოვნებით. მათთვის, ვინც ურჩევნია უფრო მკვეთრად, სოუსით შეგიძლიათ დაამატოთ ადგილზე წითელი წიწაკა ან აირჩიოთ კეტჩუპი როგორც ბაზა.
პელმენი ერთად ძმარი და არაჟანი
ნაღების ნაღების ნაღების ნაყენები, რომლებიც საკმაოდ მჟავეა, თუკი მენჯავით პელმენი სოუსით, მჟავა მიდის და შეგიძლიათ შეავსოთ იგი პატარა აცეტიკური არსით.
შემადგენლობა:
- პელმენი ბულიონი - 115 მლ;
- ძმარი - 10 მლ;
- არაჟანი - 35 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მწვანილი კამა.
მომზადება
რცხის ნიორი შევიდა პასტა ერთად pinch მარილი. თბილი ბულიონი, გამორჩეული ძმარი და დაასხით მას არაჟანი, აღვივებს, რომ არ აიღოს სიმსივნის. სანიშნეს ნიორი პასტა და გამხმარი კამა.