რძის პროდუქტებზე დაფუძნებული სოუსით შეიძლება ძნელად დაგჭირდეთ ერთ-ერთი დაბალი კალორიური ვარიანტი, როგორც თქვენი საყვარელი კერძების დამატებებისას, მაგრამ თუ კურსი არ არის სარგებელს, მაგრამ გემოვნებით, ძნელია იპოვოთ სატენდერო რძის სოუსით ნაზავი და ყველით შემადგენლობაში.
რძის სოუსი რეცეპტი
ეს ელემენტარული რძის სოუსი შესანიშნავია თქვენი სალათისთვის, მაგრამ კიდევ უფრო უკეთესია, რომ ემსახურებოდეს ჩიპების ან ტაკოს დამატებით ლუდის ჭიქაში.
შემადგენლობა:
- ხმელი ნიორი და მწვანე ხახვი - 3 გრამი;
- შაქრის ფხვნილი - 2 გ;
- ხმელი ცერეცოს;
- კრემის ყველი 225 გ;
- მძიმე ყველი - 80 გ;
- რძე - 60 მლ.
მომზადება
კრემი ყველი, მყარი ყველი, ხმელი მწვანილი, ჩილი და პატარა ზღვის მარილი ერთად ჩანგალი პატარა თასი. მას შემდეგ, რაც შერევით მიქსერის დაბალი სიჩქარით, დაიწყოს თანდათან დაასხით რძე შევიდა ნარევი, მუდმივად whipping. როდესაც მასობრივი ხდება ნაღების, სოუსი მზად არის.
იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ ეძებთ დიეტური რეცეპტი რძის სოუსით, უმჯობესია არ იპოვოთ არჩევანი კომპანიისთვის ბოსტნეულისთვის. არჩევა რძის პროდუქტი მინიმუმ ცხიმიანი შემცველობა და რძე შეიძლება შეიცვალოს შრატში ან წყლით.
ქათმის რძე და ნივრის სოუსი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფრთები - 600 გ;
- არაჟანი - 130 გ;
- რძე - 140 მლ;
- მაიონეზი - 70 გ;
- ღვინის ძმარი - 30 მლ;
- ვაზსტერის სოუსი - 10 მლ.
მომზადება
მაღალ სითბოს მაღალ ცხიმზე მცენარეული ზეთით გათბობის შემდეგ, ფრთების მწვავე ზედაპირზე წამოაყენეთ და ფრაის ფირფიტაზე ორ წუთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, შეურიეთ ნაღების რძე და მაიონეზი, დაამატეთ ცოტა ძმარი და Worcestershire სოუსი. ქათმის ხმელი მწვანილი შეიძლება შეავსოს რძის სოუსით ქათმისა და მათთვის, თუ არსებობს სურვილი. რძიანი ქათმის დაასხით რძის სოუსით, დაუყოვნებლივ შეამციროს სითბო და დატოვონ იგი lid ქვეშ lid 12-15 წუთი.
რძის სოუსი meatballs
შემადგენლობა:
იყიდება ხორცი:
- თურქეთი - 360 გ;
- ნივრის კბილი - 4 ცალი.
- ადგილზე კიინი, ჩალის გემოვნება;
- თეთრი ხახვი - 50 გ;
- cilantro;
- პურის პური;
- ქათმის კვერცხი.
სოუსით:
- რძე - 150 მლ;
- იოგურტი ან არაჟანი - 260 მლ;
- 1 ცაცხვის წვენი (და კანი);
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ.
მომზადება
გახეხეთ თურქეთი ბლენდერით ან ხორცის საფქვებით, შემდეგ ჩააყალიბეთ დაჭრილი ნიორი, ნიადაგის სანელებლები და დაჭრილი ხახვი. ჩამოყალიბდეს ჩაყრა ბურთები თანაბარი ზომის, dip შევიდა ნაცემი კვერცხი და crumble ამ breading. მას შემდეგ, რაც ჩაყრის ბურთები თურქეთი on საცხობი უჯრა, sprinkle მათ ნავთობისა და bake 15 წუთის განმავლობაში 200 ° C.
იმავდროულად, სცემეს რძის ერთად იოგურტი, დაამატოთ კარაქი და ლაიმის წვენი. არ არის ძალიან ბევრი იქნება წვეთი ცხელი სოუსით. დასრულებული meatballs არიან watered ერთად შედეგად არაჟანი სოუსით და sprinkled ერთად cilantro.
ასეთი რძის სოუსი ასევე შეესაბამება კოტლეტებს, ისევე როგორც მათი მჭლე ვარიაციებს, როგორიცაა ფალაფელი ან კარტოფილის სახამებელი.
როგორ საზ რძის სოუსი?
სქელი რძის ყველი სოუსით ამ რეცეპტი შეიცავს ტკბილი კარამელიზებული ხახვი. Unobtrusive გემო კომბინაცია შეიძლება იყოს შესანიშნავი წყვილი პასტა, ხორცის კერძები ან ემსახურება როგორც საფუძველი dip განკუთვნილია დიდი კომპანია.
შემადგენლობა:
- ნაღების ყველი - 580 გ;
- მაიონეზი - 50 გ;
- რძე - 80 მლ;
- გახეხილი მძიმე ყველი - 120 გ;
- ხახვი - 300 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ნაჭერი ხახვი ნახევარ რგოლებში, შეინახეთ იგი მცენარეულ ზეთში, გამოხატული ყავისფერი ტონით. ცეცხლი ამავე დროს უნდა იყოს მინიმალური, ასე რომ ხახვი შეიძლება კარამელიზაცია გახდეს პრიალა, რბილი და წებოვანი. ჩვეულებრივ, დაახლოებით 20 წუთი სჭირდება, მაგრამ თუ დრო ხანმოკლეა, მაშინ მხოლოდ ხახვიანი კუბურები და აურიეთ კრემის ყველი და მაიონეზი. გაახეთეთ რძე ყველით რძე და გახეხეთ ყველი. დამატებითი მწვანილი და სანელებლები რჩება თქვენი შეხედულებისამებრ. განათავსეთ რძე და ყველი სოუსით ცხიმიანი საცხობი კერძი, დაფარვით კილიტა და საზ 15 წუთის განმავლობაში 220 ° C, შემდეგ წაშალეთ კილიტა და დაუშვებს ზედაპირზე ყავისფერი 7 წუთის განმავლობაში.