სტაფილო არახელსაყრელ მდგომარეობაშია ჩვენი რეცეპტების უმრავლესობაში. დროა სამართლიანობის აღდგენა და მზის ფესვი მაგიდის ხელმძღვანელი. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ, თუ როგორ უნდა საზ გამომცხვარი სტაფილო.
Baked სტაფილო
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 კგ;
- გრუნტის ჯავზი - 1/2 tsp;
- ბალზამიანი ძმარი;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი;
- ოხრახუში - 1 bunch.
მომზადება
ღუმელი თბება 210 გრადუსამდე. სტაფილო ჩემი და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. გაავრცელოთ ცალი გახეხილი საცხობი ფურცელი და დაამატეთ nutmeg. ჩაასხით სტაფილო ზეითუნის ზეთი და ბალზამიანი ძმარი ზემოდან, შეურიეთ ცალი და სეზონი მარილი და პილპილი გემოვნებით. Bake სტაფილო ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში, მაშინ ემსახურება, sprinkled ერთად ახალი მწვანილი.
სტაფილოში გამომცხვარი სტაფილო თაფლის ჭიქით
შემადგენლობა:
- ახალგაზრდა სტაფილო - 500 გ;
- კარაქი - 2 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
მომზადება
ბანკში, დაასხით წყალი და მოუტანს მას boil. ჩვენ მარილი წყალი და ყურადღებით გარეცხილი სტაფილო შევიდა. 5 წუთის განმავლობაში ფქვილის შემცველი რბილი, რბილად რომ ვთქვათ, თხევადი დაიწია და სტაფილო ზეთიზე საცხობი ფურცელია და თაფლისა და ლიმონის წვენის ნაზავს. განათავსეთ სტაფილო ღუმელში 200 გრადუსი და საზრიანი 7-10 წუთი. ადრე ემსახურება, სეზონი კერძი მარილი და პილპილი.
გახეხილი სტაფილო კილიტა
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 1 კგ;
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ახალი thyme - 1 სტადიის. კოვზი;
- oregano - 1/2 tbsp. კოვზები;
- ოხრახუში.
მომზადება
ღუმელი reheat 200 გრადუსი. ჩვენ ზედმეტად საპოხი ზეთი შევამციროთ. ამავე დროს, ყურადღება მიაქციე იმ ფაქტს, რომ საცხობი ფაზის ზომა საკმარისი უნდა იყოს ყველა სტაფილოს ერთ ფერში. ძალიან ფესვები კარგად არის გარეცხილი, გამხმარი ქაღალდის პირსახოცებით და ღრმა თასში. ჩაასხით სტაფილო ნავთობი, სეზონი მარილი, წიწაკა და დაამატეთ გახეხილი thyme და oregano.
გაავრცელოთ სტაფილო საცხელზე და დაფარავს კილიტას. 30 წუთის განმავლობაში საცხობი ჩააყარა ღუმელში, რის შემდეგაც ტემპერატურა 180 გრადუსს შეამცირონ და კიდევ 15 წუთიან სამზარეულოს გავაგრძელებთ. დაამატეთ გამომცხვარი სტაფილო წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი და პილპილი გემოვნებით, შემდეგ მაგიდასთან ცხელი ფორმით, ან ოთახის ტემპერატურის გაგრილებისთვის.